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小雪梨

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宝宝生日
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发表于 2014-7-7 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰糖MM 于 2014-7-7 11:28 编辑 , W- J: u$ E5 C- `$ ^- f8 h1 y
! C; p. I" {: n! Y! b3 B. o
上个礼拜做姜撞奶失败后,这次有点小紧张+ C" O: J; g7 w" \3 ?! H9 s
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带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做,算是成功么
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参照网上最简易的方法做的,嘿嘿
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7 U' X, w5 V- p  W; U/ c白糖+水,放奶锅里小火熬,熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火; a: ~, {4 b2 L/ ]8 `

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+ b3 z2 O6 [0 |2 ]$ A0 V0 B# d& S熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整
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打一个鸡蛋,搅匀
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将牛奶用小火煮开加点糖,然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里,搅拌一下
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然后把混合液过筛沥去杂质,我筛了3遍那
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然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因,成品样子不太好啊
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然后把混合液倒入瓶子里7 D8 ?% G, M3 g" G
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最后,放锅里蒸10多分钟就ok了。/ [3 ~! Q$ V% }3 y' x0 g% `- g% N, r
好不容易找到非烤箱版的攻略哦!~
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3 I* |$ d3 Q; H# ?6 e' A( X盖个碟子,和蒸鸡蛋羹一样1 K( r$ X. ^2 m. z; e

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最后拿出来放凉,再放入冰箱,就ok啦~~
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/ f! y/ U( O8 _, e6 w7 t第一次做,也就还行吧。我对自己要求不高
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【清凉厨房】第一次做的焦糖布丁
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