冰糖MM

( j) [! K& N5 |/ R9 r2 f2 L$ r. Z* [, i6 u- V6 H7 Y& t- m
上个礼拜做姜撞奶失败后，这次有点小紧张
" j% |& U( K: w* T, k% b
& F* }4 l2 \; T* b1 m带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做，算是成功么4 f/ {+ W7 q$ |) _4 f: G+ J

# c) J& P3 q: w2 V
; I6 [- d, P7 r' u: Q- l
- ?/ I4 f/ ^3 `
8 e: q" `9 |% M# z6 z# a) G4 O2 D% c
0 _# T9 l5 G' w8 u3 ~' ^

冰糖MM

参照网上最简易的方法做的，嘿嘿8 g1 u2 j. D6 b& M

+ I2 q( P# }8 v; ^) f( M8 b5 P; Q5 r! c7 s, K% \
, [5 D0 Q. W8 u6 q4 D
白糖+水，放奶锅里小火熬，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火, z2 a/ h. \" ?  M

冰糖MM

% C- f4 \$ t) _  R$ j0 P; d2 a" ]# v& W7 y, A  `- e9 d
熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整# ?; P) \( Z- o% k; I3 x

冰糖MM

- T9 B; f( V# h: M/ n

- l5 U6 @0 m" H0 P$ ]# E打一个鸡蛋，搅匀) i* |/ M0 u9 Z+ u+ r& s4 f

冰糖MM

将牛奶用小火煮开加点糖，然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里，搅拌一下

冰糖MM

然后把混合液过筛沥去杂质，我筛了3遍那
" M6 n/ C* M1 e" Z9 W" ?7 S9 t$ @  V* o9 e) O* T
, ~4 T/ U- \; p  f: H
( T, Y8 V* l6 z  d4 ^
$ M# E8 |4 t# v* {

  J* c. V2 [( L: ~. e7 B7 I

冰糖MM

然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因，成品样子不太好啊

冰糖MM

然后把混合液倒入瓶子里
- e+ r" o, _. B
- i9 P8 V' i5 r. Z& y" t- K4 w: C$ [
8 Q7 b5 J1 E. ~# [( _- b
/ ^4 Y1 X; Y' |; O7 r

冰糖MM

最后，放锅里蒸10多分钟就ok了。- k% v% G; ~" c( d- Z# L3 h5 r/ s( D# Q
好不容易找到非烤箱版的攻略哦！~
7 h$ M  X; N) U- w/ x: ]
0 b% D2 r6 b4 r1 C; N4 p
9 I8 a* r. ^/ b) P
  H9 i% ~& Y$ S1 J- p7 H2 u3 G) A% `6 l- f) K2 M

, u5 ]2 i* x$ x3 H9 [! O5 S; V
1 U- L% s' U4 {4 E/ E: p
0 i$ _9 C% C. s% g; m& W3 x
+ r* }. d6 ]5 `0 y" T# g盖个碟子，和蒸鸡蛋羹一样# a# E8 J/ C* |$ E* i

冰糖MM

最后拿出来放凉，再放入冰箱，就ok啦~~
% o6 q4 D+ t, [5 S5 V! V, b* Y7 L
- f9 v! w0 m3 f$ j* F+ k* ?- n" r) p7 z3 F9 S" U6 |
第一次做，也就还行吧。我对自己要求不高