冰糖MM

9 |' [1 s# q  ^0 K# C5 t

  ], V, L0 m' a# [. R上个礼拜做姜撞奶失败后，这次有点小紧张' D' ~4 W5 Q6 ]6 W; `

+ u' ?! M/ k0 w带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做，算是成功么3 f* k! @+ U2 r3 X

7 Z0 J7 G0 k/ Z3 O; R' f
# D# }0 }$ F! x! r5 S4 K
" t) \: p/ f  k4 G  o, i* |/ i" A5 d4 |- e6 t; ?/ q9 i
8 |! a% A  a3 u& G

冰糖MM

参照网上最简易的方法做的，嘿嘿
! x6 o5 k& W9 Q  R+ ~1 s, W" p
  Q- d: B% U# c  u8 _, J; S* W
3 L1 H/ e  y2 A1 G, ]% N% H% g2 O# u: Z/ d
白糖+水，放奶锅里小火熬，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火0 N3 r/ _6 |  w

冰糖MM

& `3 V- P6 j6 e

3 B' f" e7 n$ u( Y4 F4 k熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整
3 ?- O. v$ E% j- W7 f6 ]

冰糖MM

$ @- `( ?2 F  c$ u9 _3 N) O8 R1 G7 l+ M5 l
打一个鸡蛋，搅匀1 s+ u1 o% C0 _. O

冰糖MM

将牛奶用小火煮开加点糖，然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里，搅拌一下

冰糖MM

然后把混合液过筛沥去杂质，我筛了3遍那( x* p+ s4 `! F8 d% s

3 w2 V9 d" X0 t- V* _1 c, p$ d% J8 [# K, m) E( f

1 O5 o3 K# L+ M/ s4 k  B& Y
( r* b: W, X# B2 t/ v6 t5 Q+ j  l8 ?/ X' n* C* W3 r

冰糖MM

然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因，成品样子不太好啊

冰糖MM

然后把混合液倒入瓶子里
8 F# T% q$ R, q, m- I
' c$ B+ q) W) p. @" @
+ K' R+ n4 M) y7 y
* Z. U! w& v% W! b' Y" q: Q1 n( h

冰糖MM

最后，放锅里蒸10多分钟就ok了。( ^2 ^  |; a9 \8 R: q+ z" B
好不容易找到非烤箱版的攻略哦！~# V& o  n/ k6 H; x/ n

$ b/ o, D9 J! F' _0 K1 o. e  J' k2 |8 N; I5 k$ ~
& W* W. J0 F0 R4 r; v
, r0 p& D# k- \! `. x- q

* J9 B) b9 s7 k8 R! K1 t6 L3 X
9 T; i, c8 E0 Z; J' p
& O: u, ?: v; k, h6 t& l/ Q
! U7 ~' {4 c+ D% l/ L8 Q( I盖个碟子，和蒸鸡蛋羹一样
  C3 y0 Z& M$ y6 t; f- B8 A

冰糖MM

最后拿出来放凉，再放入冰箱，就ok啦~~
/ c* j8 w# u: ~4 j
$ ~3 z" P( x4 K. K
- L) y. Z; M8 @( t- j( x7 ]第一次做，也就还行吧。我对自己要求不高