keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解! o' l6 f2 o9 d; A2 N

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) [2 c( E4 U3 e! E1.芒果奶酪布丁
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做法：
$ g* y" l6 H7 h1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。5 _* H" y& z: }) C5 k" _) ~( k
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
: |. `# l: v6 z3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
: D8 J" \/ [! }4 B7 m& E, M4、把静置好的布丁液倒入烤模。
& n/ m) l" N; r+ {; u3 ], ^5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。$ u; j  h' x: \) ^
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
% \: B2 m: a% ~+ Y6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。5 X; E1 s4 t# L  u9 ], t

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keshimier

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2、芒果冰淇淋   6 W! N4 E& M3 \  a( V
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放上芒果颗粒很好吃% r6 N+ i$ ]/ s3 M2 e3 w' r
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮/ Q' c( @- I3 k& u3 L7 K& Q$ a
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过程：# p5 N( K/ g( p+ N2 B0 {
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。7 _& {3 V$ d% z! G: ?; q
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
, z# y. P: e. N3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
6 _* X% T6 \* d2 D+ m! A: d4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。% F, ^* E! E1 D! C
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。5 H+ h6 h3 V6 u( h1 c* l
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
5 U7 Z, Y4 T1 [- V: A1 O: I6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。! ^/ b0 e* V$ d6 F; a
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。" D  s& a4 j, w
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子  Y5 z5 E3 U( k4 P6 \, t

; e+ d9 t, d  ^2 h用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。- h) l0 W. u' _3 ?$ J4 e3 f

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵