keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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# X3 ~! p! n& c0 O1.芒果奶酪布丁1 q- A& R- ]- ^1 ^

" e1 F9 c; X7 x  o做法：
# {  h7 X6 C$ D, a; }$ \1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
: V0 ~- g, V/ Z7 @( k2、打好的布丁液过筛2-3遍。
9 f7 T, ?& y  L0 Q0 f3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。* }# m" J( `/ X4 b
4、把静置好的布丁液倒入烤模。) v) v* F. b& ~1 ?
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。# ^# F  r- \# \/ p+ a& I
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
9 Z0 d" [; W; h, L; _8 k6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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8 z# ^) w, v, P2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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& z8 E- N% W. {- s, a+ v& f过程：
, r1 X, u, n5 V6 R& A: W1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。/ K7 b$ r: A6 }' {4 X4 g0 M
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。: o+ }" w9 W* Z" J: |( i
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。+ q2 P9 P' S1 y1 z- N# N7 K- a
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。$ h& `0 K; L9 d! m1 n
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。: @/ w4 c# D, {* }# R# e; X( N+ c
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。  y% k2 T# X. N* p  M
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
, s. l0 g* v6 ~7 F$ R4 C* _7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
5 s9 Q6 {7 B) n$ d3 J# P+ G8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。, q. C3 L6 K/ n/ d- t1 F

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keshimier

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3、芒果小丸子8 r1 A' F, m8 }* X1 y9 {
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。$ m7 P& ?, G) ~' _1 W' g7 d' F
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵