keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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9 R1 B, I  F; }' N$ j) _1.芒果奶酪布丁) l: m8 Y' b, J0 f9 Q  I

) A% ]+ k! G% S6 Q0 l# P- {+ E0 ]做法：. g  [9 P, P+ b4 M! H
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。# i& r1 e6 M2 E) j: h
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
$ V: w$ Z4 c6 k4 A- X/ k; K" ^3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。$ j' W5 y! d' E; _6 f3 i# k  `+ K
4、把静置好的布丁液倒入烤模。( x% N6 n. g* H* @7 q2 Y% q
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。7 Y  s! e" ~& w) T: `# l; E* ^" z
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
% ?8 n, r! A( }& H/ `3 }; E6 ^6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。' R+ o, h; l8 N
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keshimier

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2 u( |* U0 T- i8 ]8 w2、芒果冰淇淋   , `  A3 C7 h5 U0 S; D; r; A

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, J, N9 E2 q) B. A  |- Q) Y放上芒果颗粒很好吃
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/ S" h' F/ t0 A( P材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮, f  M: {0 A7 m5 w& H
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过程：
# U- ]5 t6 E' {" ]1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
* |  T# ~2 ~9 p; \9 R" z2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
# I4 ~7 T5 }) ^9 c  M7 H+ h" b  I. J3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
& \3 {# v9 q: r! d' P: X& }6 z4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。5 l: y) ], {; j( G1 p( ^$ @8 C
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
+ J* M0 r5 G$ e1 g  C/ E6 v/ S: C5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。0 |/ o8 V8 @- \" D* @1 {
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
% @8 R/ B- O, u1 u+ E/ q1 p7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
' i7 a4 @, c0 |7 o8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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: r! z2 t$ y: w' Z3、芒果小丸子
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4 q2 `. R" z* r+ w5 @% `2 u用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵