keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁% H4 B9 q9 O% P8 ~6 I, R: {

7 ^2 ]5 z  z+ s9 {$ Z% y) y! x做法：  J1 P7 [2 b# G% V
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
' W! Q& t9 c/ z( ]! U* ?# \2、打好的布丁液过筛2-3遍。2 @0 o+ A# i) s1 Z$ r7 U
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
5 Q9 o$ c) ]+ P' O' j; D4、把静置好的布丁液倒入烤模。4 `2 ^- C6 H5 g, W% ?1 Q
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。* q; n" J$ p, x; O% Q2 ?
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。( \; y: u& X: }* ~7 v
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。% c6 ~7 C. I3 P+ q; W7 ~

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keshimier

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1 G7 w& w) A5 ?1 n' ^- j5 [. r2、芒果冰淇淋   # {, A$ n. r7 K, `, A  X) G$ V

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: Y/ D6 A' m# E1 A放上芒果颗粒很好吃; O* j# K' U: x+ Y! ]. p4 h
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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6 ]+ n. e( E: P5 C7 X" {7 e过程：
# a. ~$ P+ Z3 H( ]8 P1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。" R; R  P" o1 w3 ^3 ~+ _9 N
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。0 d4 y. q: j  r
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
9 D* w4 H  c9 O  x- ]4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。. K  \3 o) R5 t3 K9 P- g$ ?- Y5 v
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。" O4 P  _7 x6 b* k8 p8 ^( @
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。5 j/ a3 ?: T- i1 n; ?  C, U
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。% ^: S& ~. S2 U
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
: {4 {0 }7 o$ k8 ?8 m8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。* F" D3 j9 }3 v& X; n* y2 n

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keshimier

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& L2 n/ d' ]$ p3、芒果小丸子! k+ u. v/ ?5 N. @

( r- P9 I. U6 B: ^  Q: I用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。# t6 @) ?" F: B' E3 ~% O
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵