keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解" B8 ]- C9 s0 @9 \2 Z5 J, |

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1.芒果奶酪布丁
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做法：
7 ?& f  y. X5 |$ I9 O1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。4 W8 z6 m9 l/ b. l5 d' N1 m( q/ N
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
5 A6 L' Q+ m$ d; T4 r3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。# {9 F# i" f8 N$ t/ [# m
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
# ^- ~  q# U$ b) Z5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。' E  i' e, ~) b2 }% B
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
4 F" |+ k/ |: e* @7 i% Z) v6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。$ i# A( K: d( U0 i0 u* S

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keshimier

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+ S2 t' F  O, a+ g2、芒果冰淇淋   " n+ {) ]9 j5 ]1 E) S- v& ?& [3 x; }
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放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮0 D% K: O4 u# k, Q3 w8 V  V4 H
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过程：
. K1 k/ X  b+ v$ V* i4 Q1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
9 W3 x( c. U& \2 x5 L. P6 {. O2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。1 {/ [; k7 Y$ U" v( z/ V# R
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。" n+ R: F. U& @
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。3 h, D0 I* L# j7 l2 d  R
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
& M6 T+ M+ t! v# o6 q. s0 [5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。. O3 a* O) t! X0 x2 H8 U
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。  W  S3 b# N5 z& a2 ?1 f3 M, F
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
# F" k  q+ X  b$ m7 J& h# c2 c8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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5 f9 L* S7 p* }' p" t用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。, r6 I! F. Z: s+ z2 T
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵