keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁- a7 t6 d( R4 S# o3 @% d2 v0 N

, q- |$ ~* L# `7 R+ @/ [9 v1 Z做法：
/ I1 `( i0 i) Y1 j( R# M1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。4 W4 M$ G( K" e4 G3 E( w; k
2、打好的布丁液过筛2-3遍。: z5 R& {; Z, O0 F- H
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。) O, q; N% D* d6 F; R3 R
4、把静置好的布丁液倒入烤模。* }9 I3 I; w2 {/ J" f5 S& z
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
1 ?+ @# ^7 }, Z! }6 @把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。5 f8 U6 m; A* q* b% ^1 J
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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: u7 }* {+ e4 ?- N/ D2、芒果冰淇淋   # S/ ]: S$ m0 ^  D- d4 s

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放上芒果颗粒很好吃
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% z, P5 p# r; S4 t- y材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮8 t9 q0 G# F2 }3 S3 T3 ?. S
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过程：$ L  K0 K2 g3 S# G( l
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。6 }' r; \! r7 H& Y0 ^3 r7 f; B  l
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。" ^6 @4 N( T( \4 v; \& J8 h8 D& B
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。4 E, B; L" D" a, ?6 [* L) b
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。7 R/ }9 q* \  b2 l# m3 X! l
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。4 y8 I/ m3 ]3 r  }# X! @9 i
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。: U2 o: q6 R; q" x5 B3 Y
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
) a! e& o  d/ r3 R& Q+ z7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
! _8 O0 F2 M5 }- B2 o0 r2 H5 b8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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, l2 @% l: X& i, Y3 p$ h用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。' F* D% x. Z0 m  r# `

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵