keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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. B- J) ~, @  W! O1.芒果奶酪布丁2 t& c$ h1 z8 u$ L2 ?. I9 a

( i0 [; n+ T0 p" j1 z. ]9 H做法：
/ o( Q- i6 c! o7 O( p' v1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
6 [4 D4 ~9 e. m+ q9 Z& \2、打好的布丁液过筛2-3遍。! f: n$ Y9 p( b+ \
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。/ o4 ~: t- X+ W$ @+ `# @! @
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
9 @2 u* R& X* j9 A+ s, t  k% G5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
8 D% G: c( {& N: \4 [把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
) ^3 n, X- v1 \! A2 s6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。% w3 n8 f5 R+ o1 b+ H. x, T

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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃
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; G. x: d1 p, V, H; F1 h5 O材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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8 [& |3 N6 N, S过程：* `$ ]  I% d1 K2 p6 l$ S
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
! `4 Q9 ?$ a( a9 B1 b$ l) g2 ~7 U2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。( v+ c1 z5 {6 e( p; {
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
0 h( Z# L3 A  r# \1 ]4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
6 P! _2 [* r/ \# S# k' }( S3 u5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
9 f. B, i, Z% @% F1 O5 N2 j5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。5 l1 y& ?! p. y2 \4 \
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。& g+ B3 [/ t! h0 z: V
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。/ ~9 V1 z7 ~" a: @# i0 @7 T
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子; x* z7 g' m. e* A& w: V) I
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵