sunshine33

( ], d/ M/ D* ]" F, u. `5 B0 Z
老公过生日的时候给我买了个 烤箱，每周做一次，两个月，胆大的我给孩子做了个生日蛋糕，亲们来看看咋样先来个全家福，给闺女做的生日宴
0 s$ t; R8 a7 w砂锅鸡两吃，锡纸鲈鱼，红烧排骨，油焖大虾，大拌菜，凉拌木耳，**油麦菜，松仁玉米，还有大蛋糕
4 e* p1 }6 K- {* ^$ ?! q# ?
' \! |# A( S, j) v' c2 S, h5 a  P( @8 A) Q# G

sunshine33

& E1 u' Q4 ^) o, X

sunshine33

蛋糕模子是巧克力的，闺女要巧克力的，给他做的是巧克力戚风的，用的是妙手烘培里面的巧克力戚风卷 的方子。我之前做过戚风，海绵蛋糕，没有做过巧克力戚风。这个方子太坑人了，他蛋黄里面放糖后面没有标注，我不是那种之前把东西都称好再做的人， 我喜欢一边做一边称，结果第一次做出来，放进烤箱我就觉得不对，做出来特别苦，做了两次第二次比较成功，没有开裂，很平。也不算是很甜的方子  e* {" |5 _2 l# G4 [* b/ O

8 e5 ^" n- ]) F0 }

sunshine33

把蛋糕切成小汽车的造型，还有前一天做好的樱桃果酱。主要是卖的一瓶太多了，自己做蛋糕用不了多少，多了都浪费了。樱桃果酱就是弄点樱桃肉，剁吧剁吧，我这人做中餐习惯了，没有说非的多少克多少克的概念，差不多就得了，放在锅里，放水，然后放糖，少点盐，然后一边煮一边搅拌，尝尝看味道可以，看差不多了，滴点儿柠檬汁进去，然后放点水淀粉，在搅合搅合就做完了，其实不难。樱桃也不用弄太碎。就算颗粒的，哈哈。
  Q& Z" D2 q- f, ~+ K, ^- s) [+ Y& ?/ J/ O) D

  w. w% x4 O4 a- c# f
, }( E, l+ m8 |/ h$ C$ ^; @9 e, Z& }! Z+ R0 d# |3 T* i
没修过，多少颜色不好看，就和看吧，嘻嘻* L7 v& N- i+ g0 [3 j% x) Y7 W
3 l0 g3 C/ M/ i2 k3 v0 Q; R8 q5 a

: f! t: y$ c5 I8 O

sunshine33

我没有裱花过，所以做夹心的时候就是我练习裱花的时候，我做了两层夹心。不知道大家注意过没有，外面弄夹心儿都是一圈，然后弄里面，我弄完了才知道，那样做外面就不会粘到果酱了，下次我也要弄一圈的 。
, [4 Y- t$ I) l3 Y0 w: w
( ]: `/ \8 J! E
9 n8 y/ \: L! Z. x; ~% ^2 J. K

sunshine33

然后就是外面摸奶油，裱花啊，什么的，我开始想弄个小颗粒翩翩当车窗，结果天太热了，没办法把巧克力化了之后放在裱花袋里面挤成一了一片的。话说，天热了，奶油就是不好弄。做芯儿的时候没事，中间我还特意把奶油放在冰箱里，结果还是化了些。用m豆做的车灯，用奥利奥做的轮子。一个一个挤裱花是很费劲儿，但是在没有裱花台的情况下抹平了更不容易。" z8 _/ v- |) i1 w$ q$ H

8 u) r! E- w9 ~4 U1 v+ J2 e+ l( ?5 w( V+ ~* y7 b
成品，噔噔噔噔 海西很喜欢，我很欣慰
" j' |+ R- B: y- |: c+ P1 Z  b" F3 f" s9 ]2 Y

ken的妈妈

学两个月就能做这么好的啦

sunshine33

; x8 P" U! u/ o) T/ l9 N
- K" _$ R$ d+ z' f. E. ]
锡纸鲈鱼的做法) r9 w% `' R* u. H2 t, }- F0 q
1. 鲈鱼一定要收拾干净，把鱼鳞腮鳍都去掉
6 O" j; \6 n6 I% v. s9 a: r; N% w2.鱼擦干用盐腌一下+ }$ @, X3 `! Q9 y% z" M
3.鱼两面抹上鸡蛋液然后拍上干粉，下油锅炸至定型，亮面金黄,直接锡纸的里面
, k6 e9 E: c* Y0 F4.少量油，然后放进去蒜，姜丝，洋葱丝炒香，再加入青红椒，再再加入酱油、醋、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；
( N5 H: {# U( h% L: p5.包好了之后，上烤箱烤，180度 25分钟就可以啦! I" {. u6 u9 }5 b0 w

) h5 c  a, b1 `/ }5 h
" y( I8 i6 R- y. J) F只要鱼新鲜，成功率是 100%哦9 K) ?+ A" K8 R1 l, e
注意下鱼已经入味了给孩子吃就不要在汁里面放太多的盐，汁可以尝一尝，自己看着调节咸淡
# y1 o- o8 d5 H$ @' q& o: f# r9 V4 S做黄鱼也是可以的 / Y+ h, a' g5 R% Q! ]) [; p& F: `

我是法图麦

真好，两个月就能做到这么好。

祥博宝贝

真不错