精灵小怪怪

) \( P9 E" {+ r8 q8 A& B先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜（图片照的有些失误）/ M4 I, g: S. E' v* u! b: K/ R% x

7 U0 t0 J+ D7 V5 N' Y, K6 r万能调料汁
: c5 `$ R2 _: l1 z盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露  ，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜  超好吃 大家可以试试噢9 k2 B! @. Y& m8 `

xuzushe

每次我都腌不好

精灵小怪怪

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( p/ w, D7 V4 R3 W
' N' W  |! b6 f/ z  z黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

xuzushe

回复 xuzushe 的帖子' x1 d: I" o+ `8 j% j9 y7 w
9 O5 T' X0 N4 ~1 a) K& I" X3 P
黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

精灵小怪怪

xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01 / h' x- }/ L  R& c$ [" _
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

" O4 {9 ^- c  h: H: C我每次都会今晚弄好，明晚配料

orange3650

这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

ada爱楠

看着就想吃

等待守护萤火虫

我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。

精灵小怪怪

orange3650 发表于 2014-4-18 08:55
0 h! m! F. ]* q3 O$ k- u这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

/ B; @( ~0 J# H* B; [+ a初学者 可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边 用到切就可以了 习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切

orange3650

谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好