精灵小怪怪

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先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜（图片照的有些失误）
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5 e) s$ W  D' ?. z8 U  n$ A万能调料汁
5 y7 L9 i3 R: g0 X9 @. E1 J. |盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露  ，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜  超好吃 大家可以试试噢7 [: \3 n+ [& r: `

xuzushe

每次我都腌不好

精灵小怪怪

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8 u1 ]2 X, B8 A6 H3 g2 \黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

xuzushe

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黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

精灵小怪怪

xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01   |% i9 Y$ p" [
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

9 Y" D& V1 E/ U- m2 ?- e+ X) a我每次都会今晚弄好，明晚配料

orange3650

这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

ada爱楠

看着就想吃

等待守护萤火虫

我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。

精灵小怪怪

orange3650 发表于 2014-4-18 08:55
. P; v5 z6 B& x, }. u" L0 @9 l这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

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初学者 可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边 用到切就可以了 习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切

orange3650

谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好