米奇浩浩

$ P2 h. _0 c1 {- g# L! [( w$ h3 L原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许/ e' M- Q! j+ A' Q) l8 o9 D 8 ]+ j; K8 P( R3 B2 Z6 h: M 调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml），9 k3 F: x$ q( J3 }* Y- S: N ' B: D) B" }7 e做法：8 ~& U. r$ j- {8 ~: `2 S0 E 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。$ [0 k" H4 Q g# R 5 B: W% e7 j5 T& f2 x# H7 F; Q6 z2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。/ A' \9 z4 ?- E) n: D" G2 Z S # @( X( z. H+ x' I5 }" }3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。 + v; k% _8 r3 D" x1 q" V" [3 N6 d- d, m* @4 f$ D" L% d 4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。# |% x% G( W* u" k. |; r$ s 3 s. N& O# A: j5 |7 J2 } 5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。' Q2 ?9 B5 z- j! M* i& D % J! k4 v* y! `9 M8 W* I 6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。0 j( ~0 T$ g( v1 O- b$ w _ ) ^ K X1 Z4 D7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。1 B0 M2 {3 B- H# n7 r2 f 8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。6 v/ e8 W5 S$ Y* C$ V 3 ~& E/ G2 _* X5 Y' } 8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。 1 g: `' ?$ ^6 f9 m. ^3 X1 K: m/ |* |% [, e2 G& [9 h 9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。 9 M4 H) j& u% h4 ]' p5 v4 M2 e- }; \ b5 x/ r# t 10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。( P/ B5 J5 g% Y; b. M . q/ D/ [$ N- {9 v8 K! W3 J [ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

玺睿妈

看上去味道不错，看到题目以为是哪个饭店有这道菜呢，还想去尝尝呢，原来要自己做，有点麻烦，哈

默默001

对于不会做饭的我来说，太麻烦了

hhm_lzj

哈哈，看着就好吃，回头试试，老公就喜欢吃香辣虾了！

卷卷8911

好好学学，看着就有食欲！

妞妞妈311

亲自己做过么 怎么样啊？ * H) a0 M! t; r1 Q0 N 6 B& F6 J+ z9 G* P3 L" R我也还以为是饭店的菜呢！！

cjlover

看着都流口水，一定在自己做来试试的

wzc1221

看着就有食欲。呵呵！周末也亲自操刀尝试一下。

糖果

我滴最爱啊 好复杂啊~~~! G! p2 ~8 ~% O$ w; x, C 那虾是活的吗？活滴我不敢弄虾线呢

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。