梅梅和笑笑

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7 _  G& C" [3 |这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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第二次面发大了8 `% u: Q3 ]* j1 ]* v& T! |& C

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第一次，面没有发起来0 k; X1 o8 f" V2 ~

: \$ Y) a& J( N. c* P
& E7 B% R5 A1 Z! ~* K) J% ?7 H失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html4 q$ O: S% B0 p4 B, T
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的6 J. t+ C7 \1 M( `# Q8 w$ B# x

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. a+ K* G( z) @* Y这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。* h1 |/ h' |, M
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。- `/ @* N8 `) F% W
, @6 O" m! {6 G! u
详细步骤. ]/ D" |) `  L$ b# a

8 P# }, @( `6 @; [第一步：按照以下顺序放入原料' p/ g/ |/ Q* p; {
1、鸡蛋一个8 M5 E" x+ |9 x0 ?! I6 M3 t7 T
2、油一大勺3 a3 q/ T# Q, a: H
3、牛奶 5/8杯
$ C$ {  C8 S  }4、糖4大勺2 W5 f4 Q8 x/ c
5、盐 一小勺
  [6 i" O; D  B: f0 g- K: @6、奶粉  1+1/2 大勺& o# ]; a5 s' N, Y1 N( c7 g! p
7、面粉  2杯" x. L8 m) D+ ~5 h) z, c% X9 K, t1 U
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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. O+ t2 U( F9 c按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面7 w* `  c( X: T3 V" b/ K; E4 z

" S1 \( E. T/ x7 Q启动生面团; @+ w, t% f" r3 i

9 L1 M# J" c- d9 D' ^10分钟之后成团，加入黄油20g9 P, h% f3 g0 B

  J* e7 \* t( i9 Y" j+ h1 b8 ?亚麻籽  2大勺/ t, S1 I" d' H8 Z

  c3 O$ e9 X# G7 e第三步：发酵（最为关键）
( G% n* E) c9 c+ T" ~
1 g4 P# Q- v* e- S' t5 I: E生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序7 T$ M" G6 S) C+ B- ~4 e

# O0 z& \) r5 _3 _& \不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
: D+ A" C8 s/ t, P" I- h( r- I) w- y& F/ S+ c; W- |/ W5 N9 d! F
第四步：烘焙% D+ v) y) |5 N- I  X5 [! A2 l1 T+ s
( r# p3 a6 W9 s9 [1 H
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行9 A: c' R  C/ k' b3 e
0 N) y- B5 `3 C/ K  @

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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦0 C( u1 j! n, R! N0 |& `

baobao20110320

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: z7 @/ O9 [- ]3 x' a: p/ N( Z7 Z5 f% G9 t- Q/ d6 T0 d
自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子2 k* C! P! ^  G) q

9 N: O3 ?# x* M5 k4 p2 P/ Z要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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4 T4 N- |; i* ]5 ]+ b  H* S反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
' o* G3 z% n5 Q: Z# |) n9 L
9 V5 n$ Y0 `! k0 m' R就是和面，成团之后发酵7 r0 m- N- C. y3 }& y' L

9 x6 n9 f. x$ Y, ^7 i1 i暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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9 L2 b0 I6 {% Y. I: `% d发酵到发满，我就开始烤
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6 ^: c1 H; z; |' J) y7 V" F' e' oACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟( @4 |6 Z3 x9 `! L; C5 n

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励