梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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5 [9 }& c. q5 h  m# G- G+ K第二次面发大了$ Y2 l7 r9 t! q' c+ A% h0 [* a
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" P9 y: N, U# ?2 _$ e, ~" ~第一次，面没有发起来( F" Y% s) B4 \- T
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html0 `5 F8 j, v2 ]5 R; Y
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。% J: V* I# V/ c/ x, a
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2 M0 N8 w1 t% n" l1 c/ l! C不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。2 y$ o, C9 J! h3 P% T! Q: _5 @
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详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料
! q# S4 }% b4 o- u4 D3 h1、鸡蛋一个3 A# g3 l' D# M5 ?
2、油一大勺
0 j! x7 G" V: q. H2 X% Q% P3、牛奶 5/8杯
! J: E: q  C. s2 R  W1 c4 L, B4、糖4大勺: `3 O, H) y* D
5、盐 一小勺# j2 J8 q+ |9 w- v
6、奶粉  1+1/2 大勺
3 U& E# e9 q- e7、面粉  2杯' Y. U3 Q; t  y
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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. l9 j- S- }& ^7 |按照顺序放入面包桶里面- i% l9 Z: S/ R
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第二步：和面
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  K; H/ u. \+ _: _4 E" G启动生面团
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) F! `8 S6 v5 r! @. }0 s' n8 p10分钟之后成团，加入黄油20g8 K" B3 O9 w1 A+ @
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亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）4 |8 G" z# _! {' a& p

( l2 n8 h4 ~9 c. [生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行9 W3 r  Z4 y7 |% E4 Y9 @. p' Y
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第四步：烘焙
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行2 o: c# j+ Z5 G  m' p: s& C

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8 Z5 f2 C8 v7 O/ b0 o: s) x9 `

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊" b, [' Y6 X: _2 k( r& u9 ]

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子4 A+ m1 I/ d" b3 y5 w1 l  s4 O
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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, I  m. U4 c. S反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌3 c) e5 O7 R  z! m
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发酵到发满，我就开始烤
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2 u" \9 ^# K- I" G: e2 _7 ?( lACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励