梅梅和笑笑

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  N' T) N, m9 d; d- _这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包6 s% L& R% g! K, n5 w

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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html; q# I* L! _2 v4 s" m1 c% J' D$ x
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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/ }+ c$ J, ~7 G* U不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料
0 l8 v' P6 |" ^  q. W& r) u6 j1、鸡蛋一个
& B: M- X6 a7 r3 M8 J% [2、油一大勺
" s0 K& u' p7 x) b3、牛奶 5/8杯& v# N0 T3 }2 a& u5 e$ ?
4、糖4大勺* S, a$ J1 p$ |: v( E
5、盐 一小勺, Q( y% g& P5 D. U9 Q" g  P
6、奶粉  1+1/2 大勺
2 G7 q- F3 K3 M9 X7、面粉  2杯! F/ s6 ~$ ]7 ^2 C4 K$ _' S
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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  v. B' K) E6 L第二步：和面% q. U3 W+ L6 n* t

. F+ p6 L# y0 }" u启动生面团) B7 c" ]( h4 @9 i  `

( e- A7 y% z) u( U10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）- [" |! f- J9 [$ d: }, X0 `0 t7 ^
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
) K$ H) l# s* w* \5 S7 X) ?  E2 H0 t; Y5 N" h$ p
不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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3 o, L" Q: `7 t) t2 a- J/ ?第四步：烘焙
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7 z( S6 s4 T$ u8 l$ {0 v5 t启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行, X4 @; i" w4 a7 N3 v9 A2 q
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* ^6 t/ o+ o  J0 W0 g. F

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦- U7 B/ P) V  K8 L6 v

baobao20110320

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自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子& b- `9 C0 v! D. P

3 k: u! ~0 c6 L要自己多尝试，每个面包机不太一样。7 v: _6 g6 w4 |8 n4 R/ d2 G1 _& q
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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) u9 N* O7 D1 @- t' d3 s. _# h发酵到发满，我就开始烤
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: M) {# m3 j) v' H: |& H+ T& r% \ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励