梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包- \$ A0 \$ M. \, M# {9 j

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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来: @( ~+ L& U9 _% s

( X. x% P3 U; L: D( Y4 d: S1 h8 r1 ]3 w; ]& L% T4 C' p; M" W
失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
' `0 y" I; C9 e! g- Z感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的2 ]0 B0 }! }; G, S$ l4 M
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" @4 H: T+ o2 l6 _& x这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。) U, ]2 p: b% O' ?3 v5 S
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。+ R% P% y" G2 A1 D8 C7 i- h

; C6 E8 h! h# Q, a/ n# B详细步骤( l$ z  k- p* T) V0 ?

8 d) O2 r( H/ F" m第一步：按照以下顺序放入原料# q# F% b' T  D0 |* r+ j, t' h
1、鸡蛋一个
9 V' u- [4 F/ V5 g) q, E1 N2、油一大勺( L1 R) M$ m: d. ~
3、牛奶 5/8杯* l2 v' t! T8 A1 V. U
4、糖4大勺
% s* w9 N1 @+ k( `3 d5、盐 一小勺" z. u6 S$ ^& _1 D! o! v9 C0 p
6、奶粉  1+1/2 大勺: y4 m5 G- P$ |0 Y
7、面粉  2杯* c; _, W# d  H+ b- {' b4 K. V
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面0 P! M) E! I( C7 V" Y5 x

. a& k, k1 i$ V1 v, r$ U3 t启动生面团! v3 Q/ o! ]! H2 L: F  G- t3 Z, `- T

7 |& G8 n; W6 m/ u3 l) H10分钟之后成团，加入黄油20g0 d5 S  o# \6 k2 n
9 K2 N, d4 h6 \% o8 C: S& o$ X! H
亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）3 t, k' I1 Y$ Q. N6 E
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
8 X. U& b4 e% D: ]& k$ I7 e) U
, s6 C. B1 e: l+ |9 i不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行* |8 P9 [6 s2 _$ E, M, O  Q
6 }/ c, p1 T) H' x3 b& C0 A
第四步：烘焙9 G8 N) }4 c( c1 j! ]: T* F) I

% [- i) }  i4 `7 R' `: J0 a' O启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行) x" [" Q+ c' b: U2 h7 |
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* E' Y4 U9 `3 }9 C4 x6 G" V; ~/ q

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊9 G5 F) ^5 u) l7 O

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子6 O* N; D& _* Z9 O
; [- j4 d) H9 O
自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子7 Q# ?# N, P: V. ]0 o6 l
! g. O0 ]7 |/ W5 [* i: O5 R( U9 u
要自己多尝试，每个面包机不太一样。% A& V5 ~5 z9 R! U
5 y; m8 ^/ r0 u1 d: g  ~
反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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  b" W) M: i4 c  |# G就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌0 {3 h( S  R! l- t+ u. N
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发酵到发满，我就开始烤- ?- s" x  d6 \- \1 s
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟  {) L* e8 W2 i: x/ |- b( g, v

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励