梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包. S3 u- k) I& o1 J

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4 {6 m2 }. r6 Q& F5 P- d第二次面发大了+ m( S2 c; ^; \& v6 N

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# j9 ~1 V4 O# X第一次，面没有发起来. I; [4 p0 Q( f. \$ E# q# d
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) e# S( D" \2 T4 q- Q0 K失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html0 `( C+ G1 D; g, L, r
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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0 Y( j, k0 m5 Z* g: M# `7 n& U% Y+ _9 _

/ r8 I8 l# |6 v/ [" a; y这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。" \! s4 Y( A5 E" s+ ]
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详细步骤
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0 J. C' N' a; s, M  M2 e& K第一步：按照以下顺序放入原料
0 m4 r1 Y" a$ {) D( s' @3 S1、鸡蛋一个* i5 @  \9 d% N
2、油一大勺+ c( d1 y( g/ H0 b4 h
3、牛奶 5/8杯/ a: X. e2 h) v- J2 ^
4、糖4大勺; g" k  c/ h( Y
5、盐 一小勺3 t& X  m$ R+ j
6、奶粉  1+1/2 大勺
. `. p4 H) O8 M" S7、面粉  2杯
& t6 c% Q! e2 ~, n5 u8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐( s% s9 @5 E7 o- B& f$ \! {& g

3 H, @4 r4 X6 D) {! a6 z/ g按照顺序放入面包桶里面# s: n; k/ a4 Q1 g4 M5 E
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第二步：和面
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# W! d2 E9 y) k! g: Y; j启动生面团
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10分钟之后成团，加入黄油20g- Y" Y: w' x( ^  V* A8 z
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亚麻籽  2大勺3 u, ^2 {; e0 K5 R) J& E/ i
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第三步：发酵（最为关键）
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) Y+ p$ ^( m/ H5 J生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序- p$ A8 i0 @  z; d0 [

/ R+ k! n, c  Q* q' @, C不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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1 p, v7 Y  v& s# v1 Y' C* r8 X第四步：烘焙
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7 k4 D4 N0 w) K" g9 E启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行$ t1 y3 ^* L/ k9 S! `# H9 ]

7 t: ]) H5 g8 N$ Y
& G$ l( i8 T- \% z+ V) I9 L

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦: ^6 q: H" s; C' [% ^# ?4 B/ M6 m

baobao20110320

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自己做的最放心

梅梅和笑笑

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, |/ \& K/ f% x9 X: ~要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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8 i  e3 N1 s8 Y6 W2 }9 S- B反正我用的ACA的，现在都不用一键式做! B+ e& L. A$ F

7 _6 U$ O  V5 f: Y- e) |) o" o就是和面，成团之后发酵$ M1 _% @8 D5 _& _. g7 \- v$ ^

) b$ f) ^- K# Q$ Q暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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9 ^  F# b5 K8 u) p发酵到发满，我就开始烤- c, O  d- m- a7 o5 a
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励