梅梅和笑笑

+ g$ x! H4 g  ?' R

/ t4 ?1 H+ H' {4 }/ r" }7 w5 \这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包  ~4 X# C* Y* U% ~' R
4 {. f1 Z/ O( B. V/ O
2 {( F% ^8 H: K' ]% X: U0 p
第二次面发大了9 |; C6 n' M( o2 X

3 [  X5 I$ k5 a: L7 a/ t
( q, Z9 a0 }% i  ~" f
) E0 B: i* S; o+ R/ z  [# a' x& \' ?# e第一次，面没有发起来
. l, u5 i5 }* v9 @( Q/ @% L# @1 J: s9 p" g8 M9 S

& v) s" A; o4 z" X. H+ d9 G失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
: g# V( e) P- u4 M1 a' F感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
2 ^! Q$ W& j9 {# Z' y" D8 h
$ |# X& C/ b* A, t- g& m# w; h) f3 i7 p! i
+ Q3 ^7 j" F- |( L9 n
这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。: J) Z4 ~7 K, H+ P1 j

2 }2 U2 J4 ^. @4 ]+ b" J
0 P0 e. F8 O# U9 X+ z
2 k+ E+ ]9 \& ^& y! m不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
4 A5 I4 Q! ], ^; w+ @- s+ M( a; g1 G. ?* a# r, Z4 o. A- X) r
详细步骤9 ~8 t/ E& n0 ^

" r; M% P3 P. b  ^0 q/ H1 |第一步：按照以下顺序放入原料
; u7 q9 ~9 L6 q- g# Z1、鸡蛋一个& o* k: h# y5 ^2 K5 Q. d
2、油一大勺; `: Q  P9 D4 e" s) J& d! b7 j
3、牛奶 5/8杯
7 v' Q. p0 Y7 M$ f4、糖4大勺
% w0 m; d& F! p9 u# ~4 f4 G5、盐 一小勺! J  E  H, m) H
6、奶粉  1+1/2 大勺  [& `3 ^3 t7 U
7、面粉  2杯
; `+ v1 T. ?- `) T# F8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
% y! D4 ], V6 C4 o
) L$ [, H1 b9 v$ D& f6 W按照顺序放入面包桶里面# J: i+ ~0 L7 i# s( O! H+ s

( A/ ~+ C* T& S% R. @( y) y7 J第二步：和面
) U$ ?' `- x4 Q' f3 v5 H7 n, m  X/ y( d
启动生面团* c5 c; j- M9 `
0 y7 V9 R" G. C& s9 l3 H8 c
10分钟之后成团，加入黄油20g
( `2 a' d) K- p2 M( O+ Y2 I" T5 m  a
6 a' k7 C7 h5 F. [4 L亚麻籽  2大勺0 T% R. e: g. {  ~% ?

( P* {. T( H' D' Z, Y" H; o第三步：发酵（最为关键）. d4 F: v" b% t! |/ z3 G! I# e

/ @3 N# \1 k  s, ]生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
0 o, C& @1 B8 Y8 D' r
9 m5 d  }7 ~( C$ g& W* d* g" C不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行- U$ F# i+ |) w+ l3 O
3 o. W9 J; d8 b" L( S$ \- d' Y
第四步：烘焙
% T9 K. C4 g1 r" @% W' ~" }) u9 E6 B3 S6 h1 y  [
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
& ^0 A0 N; l! x  Y! G4 a2 @8 S% y: R$ |9 s+ M

7 R0 [, a: i; q5 \  T

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊( c( d% E2 O# ?

nvceik

现在都自己做面包啦
8 z& M' G# p5 u1 h( G4 E- k

baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子
0 L8 U1 k( |8 g: I5 X# A
. c8 d$ k5 a7 O& i0 W/ O! V; {自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
; J4 ~0 E9 x' V; R- W8 U) q( q& V" Y$ B( z$ N2 A/ `
要自己多尝试，每个面包机不太一样。2 k" O8 t+ x; I! G) d) L

1 z1 a/ m) @1 h3 `7 B9 k反正我用的ACA的，现在都不用一键式做  L2 s9 @" M! M. i/ \+ h  m

3 j. G& G. N; l: `( b就是和面，成团之后发酵- O  _, V. \! R0 w
8 a6 S: O+ J, h! D  Q5 x$ f
暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
( l8 s& d  P) e. y' L( r1 X$ t: Z  C* ^
发酵到发满，我就开始烤; y4 S" A7 v% T, n

1 O; b! J/ E9 HACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
; d( E+ }6 R; ?

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励