精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
, v+ V* k0 e. T/ j. o* z& X( [# @原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜* B. T. L% z; e+ f$ g& ]' E

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' X! T/ C, \0 T. u1 i- B首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会: e- `3 T1 ?# U8 o
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）- R; n6 y$ p/ J. Z$ x
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$ i: I  H8 K% |3 ?+ p最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下% n9 c) A2 e6 [1 O: m' Z" u
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每次聚会 必备之菜) u, C+ P& J' Y
楼主现在准备当传家菜传下去: j) v2 Q: x0 _. ~: ~7 a+ {# o# g
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精灵小怪怪

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$ I' a- y* f; E* ~9 _8 V: O自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
, k9 K5 C: ]) P: f3 T2 _蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

7 Y8 u0 q7 ^6 b/ Q! H# P我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 ' H, t% ^; h1 z* E7 c+ S
看着真美味，大概浸泡多久

1 _3 c$ j' d9 M5 S我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会! a2 n& ~2 N2 @5 {0 J4 _9 Z

waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 6 s5 p$ Q( u  E# k  R( c/ o
好的谢谢

9 ^' w4 r8 m7 z  F8 b互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个