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宝宝生日
2008-05-14 
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1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉( m1 R' g+ ]/ @4 r
原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
: a+ j, E" }) S! B0 Z
! u6 H4 ^/ d  e# B
. W7 Q$ B! i" I" T0 ?+ ^' @首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会( o8 U0 d. e' [0 a. r; h# b! f
其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)
5 h* P5 T9 Z. P$ E3 [0 G9 x5 K' T. m4 J& S

" m) \. Q- z7 P( j7 N最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
" k! a* t5 W# l  r# A- P  M9 X6 b% j5 R, H+ F
0 S5 G  P- Z9 G# D- D1 k- |
每次聚会 必备之菜5 u% d* k$ d6 t
楼主现在准备当传家菜传下去4 M# Y9 c3 A& F

" b- h! K0 Y" Z' n. \7 h# a4 Y
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 亲的帖子被推送到首页热帖啦!恭喜亲啦!感.

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宝宝生日
2008-05-14 
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本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 % ~# Q+ V* @4 \6 Q( N1 t8 P
$ |& B# I( ]8 o( Q3 p6 d
自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38 # t) E7 r( l) v# p7 h
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点
# J/ y0 e& p$ ]5 a/ b$ C! b  r
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 ' l* N$ E: T. `' o
看着真美味,大概浸泡多久

6 C* e7 R0 K3 b% e7 {$ I8 H我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会+ x* q& {. V3 n& s2 R( w9 W

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
8 w0 w. k1 N  L9 s好的谢谢

. n! X, U( H2 Q. e, }( x+ a互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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家庭、朋友、同学聚会,必不可少的一道菜,简单易学 ...
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