精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉( m1 R' g+ ]/ @4 r
原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
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. W7 Q$ B! i" I" T0 ?+ ^' @首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会( o8 U0 d. e' [0 a. r; h# b! f
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
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" m) \. Q- z7 P( j7 N最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下
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每次聚会 必备之菜5 u% d* k$ d6 t
楼主现在准备当传家菜传下去4 M# Y9 c3 A& F

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精灵小怪怪

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自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38 # t) E7 r( l) v# p7 h
蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

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我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 ' l* N$ E: T. `' o
看着真美味，大概浸泡多久

6 C* e7 R0 K3 b% e7 {$ I8 H我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会+ x* q& {. V3 n& s2 R( w9 W

waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
8 w0 w. k1 N  L9 s好的谢谢

. n! X, U( H2 Q. e, }( x+ a互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个