精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
$ @; e1 b( {6 c. I原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
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首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会' H% U# y, x+ q+ Q- v% {$ Q2 i/ |
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）- Z4 l& i# ?- ^- o! ?$ @
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7 R% v9 t6 [& `8 ^( a/ V最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下6 ~; E5 c. U$ o# e/ o3 {3 @0 _

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每次聚会 必备之菜' O& U4 Q8 R% w2 F8 @, |9 y$ R
楼主现在准备当传家菜传下去
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精灵小怪怪

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! U3 d1 z# M( Y) S( d; P自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38 ' z- U6 N5 Y8 B8 K: r* v
蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

% f5 I- }  v' g我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
  R- n" ?% E% _看着真美味，大概浸泡多久

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我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会! B* q  u% p7 Q- l

waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
5 q8 a$ T9 d9 p8 O好的谢谢

. B0 b; C- U' g7 o( P3 k' P8 ?互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个