精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
$ W( T% G: Y7 R* x) l0 r原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜- Q9 w& P) E0 J. O
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2 |. X) d+ K$ v0 ^8 p. r首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会  W2 [* A: g& ^- t# _/ @( `, L) [
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
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6 ~( A* d6 \( F- t4 m最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下
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每次聚会 必备之菜
6 b: l$ R8 c8 r楼主现在准备当传家菜传下去
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精灵小怪怪

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自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
$ Y; c8 x9 o* Q2 q( Q4 J蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

1 ^; p$ W  x8 Y7 K0 F% j, |我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
6 ~0 |: U' D$ H* J% g看着真美味，大概浸泡多久

6 G; `1 g. j& @' Q' M' _# \% H我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
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waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 9 ?* Z: D& m& o+ h# C
好的谢谢

$ V  q  p. B- b, O$ @互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个