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宝宝生日
2008-05-14 
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1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
$ @; e1 b( {6 c. I原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
7 o% {: q6 u7 w+ q
- O$ {. Q/ U& w7 u5 z( Z$ b& Y! X8 r  `$ _2 `
首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会' H% U# y, x+ q+ Q- v% {$ Q2 i/ |
其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)- Z4 l& i# ?- ^- o! ?$ @
2 C/ u- ]' f7 D1 D

7 R% v9 t6 [& `8 ^( a/ V最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下6 ~; E5 c. U$ o# e/ o3 {3 @0 _

- ^0 e" N2 r. m. S9 [( m2 V* V5 U; Y) A  {# _8 ?6 H5 a
每次聚会 必备之菜' O& U4 Q8 R% w2 F8 @, |9 y$ R
楼主现在准备当传家菜传下去
+ R- J, i0 l: J$ C- i  B3 q* G/ \8 d' T& K( u$ {  F3 ~$ N

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 ) }( |9 Z* q, t

! U3 d1 z# M( Y) S( d; P自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38 ' z- U6 N5 Y8 B8 K: r* v
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

% f5 I- }  v' g我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
  R- n" ?% E% _看着真美味,大概浸泡多久
* e7 [( ]* A) C; p0 [8 R3 o! u! u
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会! B* q  u% p7 Q- l

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
5 q8 a$ T9 d9 p8 O好的谢谢

. B0 b; C- U' g7 o( P3 k' P8 ?互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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家庭、朋友、同学聚会,必不可少的一道菜,简单易学 ...
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