精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
4 f- I, V: Q. T原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜- W: F  o, H# f# ~/ I
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" i0 s9 T  e- s# K首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会" a% g0 m3 t. T" c  J# Y) f
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
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4 _" r% d+ u$ G" R1 l+ _; D& ]最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下* q% n3 [' h  r4 e" ]4 L% n
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每次聚会 必备之菜' _. q5 x) x" E  i; O& o8 \- H) U
楼主现在准备当传家菜传下去: G$ }1 A5 M8 b+ F/ p

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精灵小怪怪

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; {6 K4 Y' r& u4 i# l" r9 y自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
3 F7 N% i) ]% Y! O" e* n5 O# o2 ]蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

( Q8 ^8 |+ y  O, N# {我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
0 ]; ?: J7 t" n, }6 N- y) e: l看着真美味，大概浸泡多久

% I8 |7 C% [# Q: X0 Z6 V+ N我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
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waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
5 H5 q: g5 M7 W) `# L好的谢谢

: A0 r7 O, Y" {* H& D
互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个