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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉$ J5 ^9 E* T3 [
原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜) K, j$ H1 {  O: Y) N; J6 D
; y7 L9 O/ @: l4 |; L. {8 ?0 q7 O

, f  j) n% P( t8 @: d. x首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会0 d8 q- n  ?% v2 R2 B$ J  j  [
其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)
2 c8 n+ R( O+ ?" B: V& C  q# V% x

* z/ x6 Z; e( r最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
: o5 }' H8 K8 z: e6 t( J/ l! H0 r- q6 {9 ^1 A( {4 d

4 x2 F- C6 R/ V- p, M" F0 m每次聚会 必备之菜
0 T: E9 M2 V1 n, o" F+ M- Q3 Z楼主现在准备当传家菜传下去2 u0 W/ Q& i+ ?; J, R7 J

& R1 ~$ T& L8 Q
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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
862 
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑
0 e; d+ a% q! {/ ~) Z! X8 {3 H5 ^! }" I/ Y$ g( h5 H
自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38 3 l$ P' S2 }! S2 N. O  m* Q; c
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

( q' O/ @/ s. N5 y$ q: i我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
/ u8 _3 d" {7 P0 j# [, `1 P, e看着真美味,大概浸泡多久
8 k% r5 f" p) T& F
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会  Y; Q8 ]+ e5 Q6 r

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
9 A. f% e8 z; ?# P2 o5 Q* |好的谢谢
& ~7 M# p! o& ]7 M0 f% c: ?$ M
互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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