美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷& l  d1 X' b# K( \
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
; W  @1 j  q% Z; S$ R过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
2 I5 g, ^6 S' x, u2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
$ i* r* z! f6 E% D( T/ P3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
/ v6 ~5 w  y; ~4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒% U1 h, [# V# ~9 K
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
9 }! N4 K9 m" U$ F8 D+ O6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况: E8 v3 t# a9 @7 K
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
8 E; f$ w% ^; w8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定* ]: m- W( T! d# \9 U
9.回温切块可食6 H/ q2 p  _; |' t( C

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草莓抹茶蛋糕卷6 l0 P( l2 z+ ~9 D

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沈芃芃宝贝

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行走的想想

然妈 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊