美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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, c1 c1 H. E. [7 y3 x草莓抹茶蛋糕卷4 V' g$ j: ?& b( F8 ?) B  m5 h
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
' F% `% p/ m+ y% ~! @4 \9 T8 c) n过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用, L2 s" C) S0 }
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
$ D2 }- K& }# `- u3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡; g( g+ q% R2 c
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
" c/ y6 U; w+ H# |4 X& j  {, S$ M5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
2 c$ _/ O6 n' F* d0 W& o4 w' {8 q6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
7 Q$ W7 r* m$ H7 y4 i2 }6 l7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 " I! Z- E) Z; i9 T& O0 ^
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
9 R& y, M+ x2 `' a9.回温切块可食  s; E& r5 L: f3 h* v7 D( n+ l, I" @
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

然妈 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊