本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 9 ?5 U4 W. {. y3 D! S; m6 @
0 M* y" Y9 t) C! T; j7 J9 |; f第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~4 h9 M5 T. T5 o3 F# b' L* O" z% ~9 D2 N
( C4 s/ A0 x( J- u 新添制作过程~~~5 \" R2 e" d2 n: t
/ z, K& y! }/ t+ l: N/ ~ 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
; k" U; g) a' D, ^3 V: z2 [. d9 B! k 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个# \, `, k+ K7 ~/ e) J/ w* w+ }7 g
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
6 b# d+ ^& x4 A, r {. R 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：: v2 I" ~; g7 F& s$ P
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用料：黄油 110g$ U1 F9 m. E, }4 u, V$ m0 I5 ?: U1 M
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
1 N `) e/ N+ _5 _; P" V( ?, L 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发# G5 i1 @7 Z; } P% I, J' n2 C
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
. V0 l9 J6 W, I( y5 ~ 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
