本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 2 x+ X- B" i6 v, J
7 e/ Y- I% S t# d第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~/ M! g m! \$ `8 e2 d
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新添制作过程~~~9 t4 M" ?0 w( y& D9 u0 P1 S- B Y0 S
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蛋挞" J3 W% _5 W0 ~: J/ C
3 |- j7 n; Z; A3 Y0 x 用料：蛋黄 4个 5 y" M6 k: Y0 X2 N! A
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个3 S) e' d9 `* ^
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
( B' r) {; {0 M2 ~- h1 W8 ]+ ~ 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g
$ P, o( Q5 Z8 x! p 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
) L) |" K/ i- F5 A8 Y! f3 n 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发; b: F# D+ {/ T% e7 i, P. ]
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 ! e# Z$ Q) T6 C$ a! n" r7 j$ ~
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
