本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 / ^5 T5 f1 O4 m0 X
. h, F' v0 R, J# v6 Q$ `3 @第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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蛋挞' i- y; \9 ]) B% ^9 F( V
3 U! _5 N! F) h/ x6 r 用料：蛋黄 4个 1 a$ K% L( `+ @1 m8 N! K
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个) H$ b. g1 c$ o
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
! b$ r$ x5 v h5 t/ L' y9 e 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g
, W# D& c8 ~6 ^6 Z9 X: K 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g 9 `' E8 p; ]5 L5 `; e4 ]5 {
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发* i+ _ ^0 U4 g8 [" a( ^9 j: |
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
, R. ~* N# j! ~4 K6 o' p2 }$ l5 F4 ` 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可, ^ M8 N$ u9 V9 f" q4 r
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发表于 2014-3-19 14:23
