本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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' C: f1 q1 o+ i5 f; ~ F第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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3 j9 ^- n+ W' L; v/ X6 |( ] 蛋挞6 y) u( w$ M/ L# X5 I8 w" Z
( I* Y/ i' t2 e 用料：蛋黄 4个 * z5 j5 c2 K* P1 ^
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
: o7 J" |9 n' r3 O1 } 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
- f5 W# O3 H4 \. `: k+ u- f0 M t 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：% G4 g4 _- [9 @
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用料：黄油 110g
: g$ F" Y H1 y1 C' c5 ~$ ~1 D 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g * `2 n/ D+ Z5 y( z0 p
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发- S3 R7 J; B' C- K7 m
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
* P" u, \% V- `& A2 @ 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
