本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 ; t, a6 g. y6 |) X+ b7 r1 j
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~# ~" M3 b) L! C$ Y6 a
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新添制作过程~~~
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" f3 ~' g0 c8 K* H P 蛋挞8 S1 l. C; z7 N( D- N( O Q
1 {* O1 @1 j" v 用料：蛋黄 4个
8 M- U+ K/ G$ |0 Q/ @# O G 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个# k$ a/ k! W0 j. R+ C* t4 b2 g
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
4 l9 J8 z! N$ `. f 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g
: i8 d+ I/ E1 b* ^" g 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
, n, Q5 k6 y5 W$ ^ 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发/ l# u/ E$ |% p- i8 p1 }
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 $ b) R0 t4 k1 I
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可1 [& m* h s0 U' [8 H: Y3 j/ O) W# ?
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发表于 2014-3-19 14:23
