本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 4 L& k2 K% Q" e
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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% _& ~, F* D F1 G& S0 I0 q 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~ P. o$ K* a* u7 |
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新添制作过程~~~* `9 c D0 `# ]/ J" F* O" A
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蛋挞# F' t! b2 d1 |5 R. R' |
% Q/ Q& q T; A/ B- H* S 用料：蛋黄 4个
+ B5 K: u; ~% W" @- p L8 C+ Z 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
* ?8 p2 H, t! }* q0 t( i 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
0 t' E+ f5 o# T7 m 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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( H" R1 r1 l& F5 r7 \+ Z) Y 卡通饼干：
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用料：黄油 110g1 o8 h h% q$ M" a$ d
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g & [3 [+ O! j n- {/ L- g2 }
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发) K# ?) l$ |, i' _ J- Y: }7 o( m5 }
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 - b) F, T" \# B
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
