美丽~灵魂

7 A7 i% P  s7 P) A5 w

' X6 _# o* a: |; x. m% E这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风! X/ O% o9 H8 _" w

- _4 t0 Y3 P  m& y  u; B9 G
% |1 C& u: P1 u& s& R# p  K$ r9 t红茶戚风: c# M" L/ ?/ o! U! [1 G
9 }) q# u, C& O9 h
材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用+ v7 X& T  u# `
           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度3 L5 D8 h5 d5 k6 N$ G' E% X& Q
           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动
+ i6 n/ h! X0 j2 w' w           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。
" P. ~: u; t* c+ I- f           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟. T/ _2 f( t$ _& y
           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模
3 C- t- [3 ^( T- n& H  q  s
5 {7 m' J* n1 r
8 P% f: f1 x2 g0 n% N4 q; M
; z0 k" M. a7 e) i4 H% E5 y, p* o- N

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子0 T1 \0 ~" L' d9 s) `
这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风
( V2 l' O3 p8 j" n1 C% @
5 b# ^1 U; k( I1 O1 T" D5 d. J
) e3 u5 e& B: R& A0 f# U! d; z$ ]! e( M8 c红茶戚风, u6 c8 Y, b$ {

! c7 ^9 A2 N' g" |材料:低粉40  蛋2个   
1 X8 {7 J* L( v; O" m
% @1 d: R8 D9 B; J  [; j* q7 E& B2 Q ...

5 @3 K! ?1 p5 Y5 x

小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

, j- t) h3 D% \3 G/ e

回复 美丽~灵魂 的帖子

, |' j4 ^/ x. e4 I6 k

; T9 e$ U1 U- k1 c+ Y9 b8 L8 S  L* o+ {* G5 q) R# [! e, E
% f8 a' _+ ~0 G$ t9 C# q6 O' P

; f9 X' Q9 `1 S. z( R/ F6 n# c* H: s' r# U: D6 f

- s& G8 M8 W* [$ ?  _
7 Z: z4 g) G+ s2 \7 i# P' m0 R  d
* ^7 b" g1 P4 L9 ~7 R" D3 N

石头妈·

晴天小媛

回复 美丽~灵魂 的帖子! {% K! J" N0 _. E2 _
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
8 r$ |' A) \' X9 k$ Q
$ J) w* R3 k9 T8 l1 Q! I0 ?这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风$ S2 O9 {/ p6 H0 E0 X  G( ?% r

6 }# U$ S4 e* b' O& M
8 l$ N8 q+ P, Q) S0 h" U红茶 ...

: g- _2 ?+ ~0 ?' }6 l: B1 C+ \. {! P

小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~