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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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发表于 2014-3-9 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-10 13:17 编辑
3 v# t1 d( |. [; P1 \
3 K* B  J2 S5 Y" l  s2 Z这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风
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# [3 V3 Y, p  C# S- Z* p( w7 G+ O红茶戚风+ M: f' r' p  A7 z* h
7 p+ J( h& u- [1 K! ?8 {3 i
材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  (5G放蛋黄中)过程:1。红茶 泡水备用
2 e2 A; F* o2 L  y# W0 r           2。红茶用料理机打一下,不用打到成粉,稍打碎就行了。烤箱预热175度% ^' l: l  S: y
           3。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入5G糖,用蛋抽打至糖化,后加入20G玉米油,打至乳化,再加入40G红茶水,打匀加入红茶碎,打匀后筛入40G低粉,拌至面糊 顺滑流动: u/ s1 I% v/ W, D  `3 D
           4。蛋白分三次加入砂糖,打至八九分发。
8 c$ l& ^' s. i. U           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀,再混合余下的蛋白,拌至顺滑,倒入模具,送入烤箱,170度35分钟/ h& a0 b$ T0 s
           6。出锅掉下盆,倒扣放凉后脱模
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南瓜梓  看着有一点点干,这个配酸奶一定味道不错  发表于 2014-3-14 15:15
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首页推荐!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

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. t4 ?# N' z6 A/ N/ \. v% r  `这个周日完全休息,可是下午还是呆住,烤个戚风
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( h( n* e# @, r' j) Y/ Z红茶戚风
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5 Z& p) e. m- |" I: Z& w材料:低粉40  蛋2个   6 [3 x6 t: ?: p8 A
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红茶包么?看起来不错
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-3-11 09:26 编辑 0 B4 z1 O+ P$ B( m& a
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回复 美丽~灵魂 的帖子/ b( |7 z3 Q. w  ~
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
7 i' d0 x$ {  k0 z9 K. r) J- q: D. P6 Z8 P$ s& ?+ C* ?
这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风7 v7 E+ o/ K! G0 y" j2 {1 Q
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4 u# n1 ]5 P, M红茶 ...
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真不错,好想吃,宝妈,我是九寸不沾模,方子应该是多少,能告诉我吗

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亲!你好,你用的烤箱是多少升

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美丽~灵魂  50L  发表于 2014-3-10 22:28

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2012-03-28 
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真不错~,然妈,一般多大的烤箱,家庭够用啊?我想买一个,什么牌子的比较好~

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美丽~灵魂  35L上下家里就够用了,牌子我说不好,我用的也不多,  发表于 2014-3-10 22:29
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【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道
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