angel_yew

    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。) G2 S: o8 n+ ^  ~' D7 @

) M+ Q6 W/ h9 {
. r7 U% O$ F) K( u9 A8 e+ _' w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# b: _4 Y: \% p/ P+ j* M' i
: e+ M& e8 C# J$ c$ \* m( m

1 k; x: a  D" k* k. H9 A7 R材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

angel_yew

; ]4 J% X! t: }& E3 h5 g) y. Y' ~, {
回复 angel_yew 的帖子
1 {8 S# A( G$ F6 B, v
* `- c1 U: n& F' X

! i3 {1 f2 T  D' u1 ?5 Z做法：

" k( f0 [; i) U' N! Q4 Z
1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

" c& [7 l4 p( ^+ W- p

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 M; ?) B: N! V* w& |

2 d5 f' w6 K1 O' C. a) S

4 V! e6 s4 t& l+ M1 G4 Y3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

$ L* O$ d1 R6 u* a+ \0 a! e0 e1 {' h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  F, N* b  H! j5 u& c& G
# s4 `) n1 c6 ]3 F6 ~+ \

) D2 b# T% m( D  ?: _8 J0 ?: y4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

: B: `& ]! y, H% G

angel_yew

' A. b1 V% E; W; e0 n# j4 e

. l  d. M' D/ ]& d6 m回复 angel_yew 的帖子
5 d3 @+ ^, r. i, O) O. z0 {/ m5 w3 F

6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ o% x. Y' ~! u) f

/ I; L8 A3 _5 x! }/ A( {7 H5 f/ y

- P$ Q* M% {$ a1 n9 j
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

5 n  I4 G6 _0 R/ S- z( I4 y