angel_yew

     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
- c% w/ ?- R5 L" |, q    & z9 C& j/ V: r/ D2 J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) i% P5 i1 p) ]; Z
) ?$ L' p# O1 c6 M( Y

大理石纹玛德琳

材料：

       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

% G* J; J; [3 `3 X* {% }8 Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  F& T5 T& Y% \( X! o! F

. C8 s/ [( K- I/ _: M5 M3 l+ C4 N

做法：

1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

9 ^2 z7 {; D, `- J) f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 y! K5 c  b2 }! G
& b# f5 s5 P5 b

2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ Y( `" W. s# P0 x# ]
4 E' ^- l- ^$ t- c$ P

3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）

4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

6 g' P7 q1 Q" }$ K* O7 {, H+ g& O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 y/ w( ?" U$ A

" w5 W/ ?) n. n/ S# M

5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 w9 V+ F5 c2 |/ Q
3 G( q6 J6 T7 d( e( o7 Y9 n& ~

6 面糊放冰箱冷藏1小时。

7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

6 v$ [  m5 y8 e

" ~% F9 |2 Y8 ~6 B$ N9 w  I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
1 b& t9 _% ^2 H6 E+ s3 H% O
/ g7 q4 d, r* z8 M. o

8 烤箱180度烤20分钟左右。

6 Q8 a9 M: G, S/ N( S

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& D6 Y& t( c' `1 s+ C9 l$ D% g% l; [+ Z1 ^/ Z  g) ~1 w
       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
2 ]/ }( P1 R* z; K# D+ T% |/ |1 o, ^6 G% A

jinjinxinxin

真漂亮~