悦茗妈

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6 r' O. B# f! O         跟妈网混了这么多年，学习了不少东西，烘焙是其中之一，虽然现在技术还差的远，但是我也一直在努力。        我的偶像然妈发起了这个活动，我是必须要支持一下的，哈哈。
( E) {* G& _8 R7 U: G2 O+ L% w       奶奶65岁帮我带孩子，感激不尽，在她生日之际，我也来表达一下我们大家对她的爱，因为人多，大聚会嘛，所以蛋糕不能小了，经过了几周的设计，最终出炉了，虽然结果离设计图差距比较大，但是听着大家的赞美我也很知足啦！- P3 \) R4 ]6 p: D1 R
   
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霹雳熊熊

回复 悦茗妈 的帖子1 x0 ^+ f3 _6 R0 [  w
         跟妈网混了这么多年，学习了不少东西，烘焙是其中之一，虽然现在 ...

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好好吃吧

悦茗妈

我切蛋糕的技术不好，也没有切刀，所以最上面是用电饭锅做的一个8寸巧克力蛋糕，方子基本都是然妈这里的。
. x1 }! ~* H( V/ L1.面粉，蛋清5个，蛋黄4个，橄榄油40ML，白砂糖，可可粉10克，牛奶60ML，白醋5滴，
, w) H; X2 U$ M0 i) P3 m  d  J这些打发混合做蛋糕，电饭锅一个小时左右，出炉蛋糕高度6.5CM吧。
( U# L+ l" S" X" ?2.同样的原料（不加可可粉），在长帝25烤盘中烤两个长方形原味蛋糕。7 P& z6 f5 O; [
前一天晚上烤好蛋糕，第二天早上6点起床裱花，蛋糕不容易放凉，我们家每天都26度，晚上吃完饭就开始倒腾直到半夜快一点了，奶奶一直在说“太辛苦了，为了这个蛋糕”

悦茗妈

3.紫薯蒸熟，捣碎，加入少许牛奶，在打发一些奶油加进去，混合均匀，紫薯好多小须须，我没怎么弄，就吧很显眼的一些给拔出了。烤箱考出的两个大快蛋糕中间均匀的摸上一层紫薯泥，其他放盆里待用；各种水果洗干净放篮子沥干水分；( w3 ~& S3 g. s% O# Z% I& {
4.奶油打发，抹上蛋糕，我做了一年蛋糕基本就不太会裱花，不知道是不是奶油买的不对，今年打算换品种啦，再试试去！摸完奶油开始按图走。& ^8 V) C& p6 U/ G# w, k9 E5 A, n
5.牙签画个心形，巧克力豆摆上，周围在来一圈彩色糖豆；
; H$ e5 |$ f) a; N! u) ^; H  M6.草莓做雪人，奶油没打好，有点塌陷了哈哈；
. m4 K) h; _$ e. w; W* [7.再摆一圈西红柿，还是硬着头皮裱花试试，稍微有点点纹路呵呵；
- T8 r: `, ?; c  |, V1 g8.草莓围上一圈，红龙果再来一圈，苹果切片，用饼干模切成小人，最后紫薯来点装饰，隔几个彩色棍棍

悦茗妈

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! d; m" x6 U7 K, P  o. S大家吃起来都说很好吃，很实惠，
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我一个人着急的忙乎着，所以过程没有照片，抱歉！
/ f* v. y' `2 I# o6 z. R) W这个蛋糕12个人没吃完呢！一人一大块，包含四层了！
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我弟弟说要是我学点美术，有点功底，会更好看！哈哈其实我设计的图纸真的比这个好看很多呀！只是当天大家都到的太早了我一慌实在没时间按图走了，而且沥干的水果，在大家都到了以后不停的吃，快吃完了都要, X/ S8 O# S( @' j

悦茗妈

好好吃吧

亲，你好快！

悦茗妈

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写完了，突然觉得不合要求吧，没有过程图，不过和大家分享也是一种快乐呢！还有我曾经做过的第一个蛋糕也有草莓，献丑吧！同样没有过程图的
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9 W# n1 S0 {0 O$ b$ u' e6 M: d. J草莓酱也是自己熬制的哦！
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悦茗妈

还给孩子们做过很多回草莓冰激凌，也没有照片！呵呵

Super~Mary

原来还是你，你的蛋糕越做越大哦~！~料真足~！~

悦茗妈

原来还是你，你的蛋糕越做越大哦~！~料真足~！~

呵呵，然妈弄个活动我就来了，很少在市区板块活动的，没有人气呀，不像在滨海熟人多捧场的也多！