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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 ; I8 r  W9 y: Q& P/ f9 d

  P, n; O% c( v# w
恭喜一下首页推荐

. s5 A+ W' t. A0 P

. _+ y' o1 e6 c; M# N7 t& o  U
响应一下然妈的优质活动!

/ Q: T+ V, D+ r3 r% q# l
这次的主题是以“草莓”为主料!
# g) @# u$ |3 b. j5 v8 e
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
4 ^- ]2 Z6 ]# a1 t0 q" J* A& g
众多水果中,
6 ~8 j9 \8 f% E/ y; E/ O# Y
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

0 f6 n+ G" y2 f- }
它鲜艳欲滴的红色,

" Q6 a% ~" q6 m& ~% E. {
用在装饰西点中,
' i' s0 T# K  Q9 |  Q1 {
实在是上上之选!
; J. d& n7 [: W' @7 i& w! Z. v

1 t9 b2 E- z* q# e8 o
" E/ l6 A. P5 D$ E

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑
1 _  ~5 d6 q1 w, x
) e2 `. o2 L& H4 c' ^原料:
# W8 z  W, U  }" p+ z
: ?9 m9 i$ P  U) w! C$ Q$ ~草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
1 X2 u% M& v0 P' t' o$ E
% a! @) E9 k3 ?7 o装饰:
! n9 g# H: I- }" F0 e  K5 \% M
9 t9 h1 h( }! h( Z. f; |+ N; G砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
) x0 i2 q0 R+ i( a. R1 C
5 l; z/ g* q: r8 ^4 G做法:
, w+ u, b% z5 _) e
. E$ T3 |# I" K4 V+ F' j1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
& W% h' V2 Z0 M  J# Q" W8 D' o! `8 B' d8 F% v6 P" R! y) I' m
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
* F- v+ q0 P$ Z0 M% b% }
3 w. d) N9 Y3 t' W4 `1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)4 `. T6 }, Z* Z/ ?& v
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 0 n3 F( M2 h% d8 C
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2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。/ E, L7 k' Q6 X) C

- G/ V# k  I" o- P
# O5 g9 f% ^, I7 G5 O
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑 0 U1 F9 F  S* b
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3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!  D' P! u+ R3 d* K4 X8 Z

  b9 z" z" ]: y% v& r* @5 h8 U/ [8 h' n/ K
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 4 M' ^8 T+ u1 q3 Q
, ?  [8 e( \4 |# ]5 J( Q
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。  X2 r" S% J7 L2 d; p3 G1 U( o
$ y" M. p2 x& b5 W, N! V

) u% a$ f1 _2 a2 r( @: y, ~
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 $ m- g5 a6 t! d* V" k5 f$ I

( l2 ^+ {! Q3 E" s. u- D8 L5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
- {9 j1 X2 R5 ~% A5 z) mps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。# C& f( D+ s0 A) r8 i$ M
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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# f/ D( q) m5 c% a  [% o" w! U, Z
+ ^8 s% Q) g& I; z" C5 ~  e4 `你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

点评

我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

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我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子2 c+ ?$ |+ E6 o

6 U9 A2 {$ |+ ]  X5 V# o+ [: ]你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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