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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)& z+ J% e8 \. C
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)
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我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:: [" L; j3 {# F/ W& r8 D; l
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
7 i. a8 D2 A: ~& `2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。/ H, V" m. n6 O0 u( q1 x @+ W. [2 ?1 Q
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。
2 W" x4 b% T9 e( Q4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。5 j; z& I2 z3 k& Z% t6 e5 T+ L
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