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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)% `' A( v8 d0 ^% H/ }5 O
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)& J+ d- b+ ?8 |8 y, L. s( u
2 ~$ `" b9 Y6 M5 b9 C我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下: J6 A: M9 L; x3 Z( x( e9 }6 Y4 r
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
7 u w: Y( o! Z7 f2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
- b2 u3 ?$ i: U3 ~3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。. O- H5 G) Y# Z0 P0 c5 g
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
2 Y: W* p8 i; P, ?2 ]) _+ `( }" G3 k$ `- C3 |" |4 S% `
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