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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖) l6 ^4 ^7 c8 q3 v; k
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)' w2 z. b, ]1 L$ N2 ]2 K0 r( [6 z
3 G& `( D. b% }0 m
我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:7 R; m0 u$ @: w0 O, \
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。! _3 R9 Q+ I. X) D
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。4 f1 ]$ \' |9 p3 z7 A8 q+ X
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。
; O% V$ g) n9 w8 l4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
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