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* m( J0 K5 M2 [! g- q( l+ K/ b, `8 {! q; b$ @
主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
6 H& k0 J) i! D, i; F- D辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行), ^( _5 V1 s% O. Y# e! r/ _
4 a. X5 \5 O. U( y$ X; E2 h
我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:
4 G! s. t3 X! H C0 n# y; E. H. S1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。+ r; s# a0 T& \- o" U6 T5 s
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
6 ?! ~ `* R: }5 \3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。
. ~2 \# r& K0 c) z5 w8 L9 ]4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
) o( f7 D" P; P+ e% c! L4 ], [5 b- d: \9 g8 b0 a2 _
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