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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 5 @/ A1 g2 c! w- |
+ `0 P& D$ I& V& I, w
3 ~: V- @6 Y! e) P
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
% K8 }( ^/ I" E2 g6 W
+ B9 ~( d7 `, [' r6 b+ _& M# C7 y8 w& Y/ b3 A
* r% ~) l* q6 g- g太妃糖4 R b% Q, `* y2 {& N$ f1 M S8 Y
3 m1 F/ x! T8 O8 y7 M! H3 ~材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G3 @5 f7 A4 D# o$ Z, C9 S" {
过程:1.以上材料倒一起混合匀3 v' ?+ n% s! p5 z+ }3 R% h
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)" e6 d9 f [7 Z7 a+ y* H" w. K
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。" |) k' `! [5 ]. K, x& Q# f. N% l4 w
+ X; X6 g- T. A: n0 \- P $ N6 n' x2 c1 i
; n: u; z9 B/ d9 c5 P9 t6 G Q
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