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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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M6 g/ k) X4 c* O- K w# n* p( y; H- b2 j
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
! p5 \$ g1 n: J2 A( r9 U" B: v/ _1 n
* G2 @9 } b& B8 G. s
) I- N" w# a5 m太妃糖
7 V! f: H5 u2 m7 c9 x# L( \& j* g, `
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G2 q' U' D; e9 F9 ^) Q: p8 M$ ?0 y. H
过程:1.以上材料倒一起混合匀2 u$ k2 p+ l3 w7 \
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
3 U9 u% I" e2 h1 X0 g 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。; x# K# h# c/ ~4 l6 y4 g
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