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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 5 w# j  F$ F2 p" E' m/ P3 w

8 o$ F3 k: I# U! G+ X& \
+ ], T0 w; `3 f6 f; G& B( u( s. S   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
2 {- u/ _7 `3 ?9 d" p3 j2 ?( O! n/ F: N& F7 I$ o  \  H

1 D; @# a# R1 O: _6 I5 r: a2 G9 \6 P2 I/ E
太妃糖
5 w9 J9 Q& C# E. Y. q+ d+ O4 }) O7 U5 X8 g
材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
: P9 C1 _' a6 _( P- |. q过程:1.以上材料倒一起混合匀
. B, {4 {. L/ B8 C" x0 d6 b1 J; K% |           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
) Y0 A9 ?% }$ C5 A4 G% ^7 U           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。- V7 ^$ J& K6 G4 J! X
: C! w0 [+ e5 _4 k9 z
: A2 U5 V, o8 h+ O/ l/ N

* M" t4 P2 y4 N

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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