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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 . s3 D% V/ e  x3 H7 L& j: e2 w

' ?7 L0 a8 v7 P/ G5 ^7 C0 P* G/ @2 x
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。6 m" @; _; @& N2 A
8 P6 _; J0 e9 a' _( K

7 x/ c1 V# I3 }9 Z7 s5 O! f! J3 I2 t) d( Y
太妃糖4 K7 T: D6 _8 ?/ I
: D8 b, K: O, z1 d; i, s
材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
2 @6 e/ Q* f* h' m7 e0 A过程:1.以上材料倒一起混合匀
* B. j/ r% k6 n4 ?           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)- G" z$ Y7 g/ p4 M. z
           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
' j  \, I& K- v. O9 l8 O0 J4 |
5 |% Q3 ^1 E. B8 R: G% d- F: |* R6 M0 j1 d, W) Z+ W
7 I' w/ H  I' p5 H1 H4 J

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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