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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
! |' S7 i& q- ^
! \0 v' e) s m5 e) m) b0 l" K% g! s* J( _
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。- l9 R7 t! N- H% J# v2 g3 Z
/ V. M& Y' t# S% o$ b# o$ Z
0 G$ D* f5 Z; K2 ~0 I# Z
7 m! n2 Z0 I. n0 x7 m, X& }太妃糖5 b/ m+ ~3 n. m: H2 U; b: G
* h# T: ~6 e, z$ J/ C
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G5 b& @/ m0 @: y
过程:1.以上材料倒一起混合匀
9 ~5 T' n! O* E 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅); n% H6 c! J3 n# y0 ~8 C: |; ?
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。* b7 G; ^# |% [! _2 c9 r$ Q( h
9 t! n0 @1 z5 w) X! P& G
+ k# ]% q: Y& h z. t; K# j, h% a. Y2 z, v0 A: ]7 M& B" y) P
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