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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
8 M* D4 Y0 X& s$ h
5 F' y& ]& w7 N
" A$ N1 v( W! W& o5 j; h 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
: k4 R) x- R4 N8 s. r
0 }4 n$ v4 Y4 E" x8 K }5 n2 I, P& W
, m% N& ~7 p" ~* Z5 \! l8 _- o* K$ L9 t& b. \% v3 J' w8 S
太妃糖$ o( e5 G9 ^$ B' b! j( g
, S0 z' G; g2 D9 i0 u7 O材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
8 e* G* V1 u& o% W( D6 E过程:1.以上材料倒一起混合匀; \) V5 s' l# P
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
7 e; D2 u0 O/ ] 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
: e" @* i/ ~/ g# ]- S" }3 T' L7 X5 F% X6 r% U& S: e

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