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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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, _) Z K' O2 Z0 a; a5 Z J, X9 i8 D" b( U* R/ j* x8 R
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。. o% t( V1 ~6 M. C3 A+ C: W L
0 v9 l. A/ m- w# z# c. b
+ \0 @3 I5 I6 X% N; k: ]. A5 W8 s9 I) N* E. f/ d! C
太妃糖
7 j# d, j+ I/ X+ @. [0 ]! ] Z; x4 \+ f$ d) Q6 t
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G( O* H" q. }3 [5 N# H' N5 U
过程:1.以上材料倒一起混合匀& E5 f, Q. O r0 U* P7 o
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
% A2 ]( k7 M' j! w$ g$ c$ c9 } 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。1 X7 p" } L- a2 i: `+ q
7 }. v2 p5 _; {6 e0 D9 B

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