- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
7 f1 X: E9 X- X; K! C: [; e! M( c; F
6 c F+ v: k) V) Z8 @把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
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4 |. t# ^( l# A- k, G+ U, X( G把牛奶倒入锅中，煮至微开. e! `2 l8 X# l' Z: H2 v
; T4 y7 H. c/ ~" g( }: S: \5 y将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
" V7 n, q! U z; u2 Y) n9 l% L# M) ?3 c将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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7 X. j- F; M7 N# G& Q: K- k1 X 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。+ d' w$ u `6 G8 I
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
