- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖/ I! d- n: a5 {* d
' K6 u; K; m- h' M
; z+ g, o; }5 m j4 c把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
1 d7 {* h2 h0 M6 o! L0 h. S% G; n* c) F1 T D- s& {3 c; x
把牛奶倒入锅中，煮至微开, S( R- A5 k9 c7 k
9 r: c' W* b% g: H% ~
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）. L% M% a0 Y& E/ ]8 v0 g
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉7 z7 H$ l3 g* a, u; x* A
]8 j% e$ E' l+ p2 R
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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' s5 @) O! W5 s4 E2 ]% ? L2 a3 L; [ |
[( E Q4 J6 r
# _+ L* ^7 y5 i6 C- S[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
