- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖; Z+ z7 Y5 x9 @* v* ?2 k
5 `- R; u* Z/ p2 Y/ j7 @
9 H: |6 S3 _! L: a- s" G( B
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
V1 z6 @, r# ^. k$ ?, Q5 x% W2 h+ M3 D0 _" T; Q' m4 U9 f6 }
把牛奶倒入锅中，煮至微开: k/ @& A3 ?* Y' s1 U% [0 h ]; J
8 p/ I( S* y, Z
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）" A1 J* D7 }# F" }- g
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
! z* w% I* e* d
* o) G# o! g4 q 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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* P+ U3 k4 ^: n; g+ [" H
0 H2 `6 D8 A, X- Q8 D* I7 ~0 T[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
