keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！
8 r5 o8 U( F. d) s4 ~  o  Z3 V+ M买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠. w/ v, R2 c7 z7 Z/ {3 t2 x
麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
/ s4 _# m: _' B5 q7 S3 L咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。
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准备好肠衣; z# w5 {7 \6 t: f, n  e. J1 P$ [

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准备各种材料
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灌香肠，我喜欢用可乐瓶。$ j2 f3 ]& b$ B: k
这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐8 T+ R$ V3 r: P9 `" h

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keshimier

我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的
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keshimier

灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味9 b" m# ]+ r8 K5 `/ N0 _/ b- n
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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- y" @* |3 Y; @9 b) P真好，我也想试试

. ~2 v8 P& p% V8 ]宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？