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宝宝生日
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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
) B% \0 m: P6 e+ _9 x
+ d* z! f) d: e( i2 Y9 S2 S      送给老师们的圣诞礼物,算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的,因为最近很忙时间来不及,只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱,老师们挺喜欢的。2 C+ y. H) T/ z+ ?$ T4 a, @2 f6 ~

  ?; F' w0 y, T( x, j+ B  p% x  n4 ]  r
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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做,装饰的过程并不复杂,最麻烦的是掰饼干
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暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦,明儿我也做个

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回复 angel_yew 的帖子& [( D3 J2 S: A' L

; _+ M: E0 W1 A% n! E) g7 s6 B  先来做杯子蛋糕,以下材料是8个的量
* h6 l: m& ?  M4 _: Y, d
5 t/ R, E  y) n! }5 M蛋糕材料:3 b/ `5 k# K9 q6 K
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙# H; {# O9 o3 k1 y7 j
; q. \/ b$ {. s# j; ?* k# S

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回复 angel_yew 的帖子, @5 c9 ~5 Z3 K2 w8 V; H
  p4 K# j8 t6 v; h& y
做法:
; k% x, ~9 S* A' m- c! x% W8 C  ?1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。) J3 q! {. p; f5 _, @
8 a5 |& _4 B- D# G4 v7 Y# W

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
) n% G- t6 ~. T
# d- R* O2 k$ p+ J. |1 x) u回复 angel_yew 的帖子
! s  d+ ~- `: Q1 s2 }0 U9 B; v4 s' r6 `6 ]0 x2 Y5 A
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。
6 E7 T4 @* F* \

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回复 angel_yew 的帖子
  I, ~1 n& Z% V( Y  k  R; P' L/ a7 W3 ]! C8 V, P
3黄油隔热水融化成液态后降至室温(最好在打蛋糊之前完成)。将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。) J5 E/ d6 l3 |4 W3 ^
% b% g5 x4 _1 }$ m& P7 Q1 z( M7 M9 n

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回复 angel_yew 的帖子1 r6 y# }/ {7 v/ q- c8 u
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4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。& |! y$ f  H( C8 H8 d

6 D0 {7 s: y. U

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回复 angel_yew 的帖子, P! z! ?' y, P* N! r4 }3 |4 G

+ ?7 I/ C2 D7 _3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入,用橡皮刮刀拌匀。" w/ h/ T+ f$ p4 t

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回复 angel_yew 的帖子$ V7 Y/ [6 e9 Z6 \+ \$ B
0 z0 ]/ ?3 v; q1 ]! [5 ]8 Z6 U
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,,烤25-30分钟取出待凉。' C' V7 E# l  X0 w. k: w* ^- F8 T

. c/ b: V6 Z, a( S/ L0 p4 n / @9 k" D$ @- w
% z6 t5 X+ `! |

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
% i1 D, [! D: e/ O3 U0 i; G' s0 b% j
; i' q1 D3 u5 e5 ?回复 angel_yew 的帖子
4 J& K, j! E* x( F- i6 r* v% Z
  r' I/ \+ [9 A9 Z& a& ^7 N  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果,不一定是我用的这几样。
" |* e6 {: N  A! D装饰材料:
+ n6 k* b7 l' ?: ?9 c: k
烤好的巧克力杯子蛋糕彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克(我是用巧克力和奶油自制的)
/ F: l) {6 i* W4 ?# K3 k% S; ?
8 U. O5 L+ R* `  U) d1 _

& p/ C) K7 y+ q+ B- h8 r1 D5 H. ?; \' W3 P$ s7 H

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回复 angel_yew 的帖子# A* j8 c1 ?- C

4 G# x& y) `1 N4 M9 j, T& h装饰做法:
* }, |. j( m7 d( C& J! |1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。
# b3 Y/ `" {$ e7 H) {. \3 r4 p9 W& u: J. n% M1 F
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