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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑
5 |# d0 X$ p0 U- K& I4 W
: u4 i3 _* r* a" U5 x9 p9 s2 c为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
5 v+ M8 { |2 ?. z" p* L! l8 `) S, a做法不难,没拍过程图,大概说一下。
: |) Q: m7 X( w3 x7 B" a做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。
5 z: U0 E0 M( X) `$ e然后做慕斯液:0 y9 p" W7 p- E4 S, z5 c
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。6 T9 K9 P$ G# _/ K) l
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
* g: l* c# t L B; c, |* D& zkt模具:
! g% a8 @" o8 n) H( ~! `) O* w粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
/ Q7 y: U) ?+ t- E+ Z) S9 N) Z; j# O
5 n( I# U; z! ^* T
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