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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑
9 H9 i+ \# m7 p9 k+ S9 g
O8 |! l' L( A8 l为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~! q) ]! Q. U* j2 N/ D2 n
做法不难,没拍过程图,大概说一下。
% u7 a8 B9 x. `2 h# U4 o M做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。 T# E1 T& `, O' Z) }
然后做慕斯液:
) \1 |0 X; m y' q" ^1 |; \/ \吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。( i, X. Y: g8 _5 L9 Y
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。$ p: t- T+ F" o# i! y$ \* p7 n
kt模具:
/ z, i; `) \; E( J v7 N( ~* m粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。3 I% z. L% p; z& {/ [
2 R, A" M$ F9 R# I) F A
1 p- O% [- M6 T
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