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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 9 O$ e C2 M( r
8 R) D( v5 K5 D为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
`- _: |5 i+ I6 l做法不难,没拍过程图,大概说一下。1 o3 K: V' m$ C0 @0 X A9 u9 V- H8 A
做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。9 @3 l; z* ?2 q! a- G& {
然后做慕斯液:. V8 s+ v( _$ F) ~
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。
7 s: b8 L9 N( n3 w( i* B: a, [打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
d! o, `, n% xkt模具:
. e3 @4 R( S1 ]粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
0 E [- \, A% g( Y+ B, L5 |# v! r' {6 A. h! h0 b9 n4 E
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