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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 2 B% ~$ O! O8 K5 a" _/ _" Z& b
; Q4 l- _! Z- x5 i为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
& e1 ^. d! K" i: p; a做法不难,没拍过程图,大概说一下。1 D* Z/ z9 \* C3 Z( x; X0 }; ]
做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。) _: V) s* o0 g; Z
然后做慕斯液:
( O: \. I+ w9 k+ h1 L# D8 k0 K吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。) M; W$ z6 T. I, i) U7 w) r
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。" V( Y/ B" a' `
kt模具:' {5 y* d5 t7 H& ]( {
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。# n# e3 a. B; s: }5 ^$ z
6 B) t5 I+ [ B
3 g7 v( }8 o8 _& }
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