美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)( _' O& X+ r4 x; x6 o$ F# h. j
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟# T& u7 x- m* S2 \; ~0 f+ `7 J
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大. d6 a# L6 ?+ V- M
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟6 [  \6 n, J5 M$ r/ R7 m% N
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
0 l6 B6 g4 P9 r0 f% s* H! ?+ s) W          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花. _. f1 b) p  f0 i. z, \* U
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。) F: k7 a0 q' L7 D( a  k
          7.出锅放凉可食9 H$ Z' L4 K' [- C

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