美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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: s- H, n  [% W" R6 N葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈). Y( W' {. ~. h/ ?
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）# Z  Y" ~% ?- ^5 F
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟" |" a2 \8 O. U
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
  ?9 |6 _3 v9 r& [- K; j          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
# k; D; t  Y0 @$ e( {$ w           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
# D- \5 z! C/ W8 D. [          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
% l4 X* u' u+ W& r. T# K          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
: k3 r) s7 P7 J6 H          7.出锅放凉可食
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