美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。! A0 d$ v6 u6 \! E# U( D8 \+ ~

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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)9 ?% j% P0 s2 u0 M7 z; p
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油484 s! o# D+ s2 W# O$ y

1 X+ s( h4 H0 W& I( F- ~液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）& z5 d! f% p8 b& ]  T% B

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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟$ ~6 i6 B  t3 V
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大2 s" o! ?6 z. I5 ?3 i
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
2 I. m) v: p0 B% R) G, T/ i* C           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘; r9 E( C1 m5 [; L  _0 q) c
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花, J# G" v% A$ A# x: N' o+ S' u
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。: D# n  @( L6 `# t6 K1 P) U7 l
          7.出锅放凉可食& D/ ^8 r! [' F. N# u0 h, p
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