美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。/ h8 c+ O, d" P1 ^, t+ Z. g' i
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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9 M+ Z& ]% i, i- W- Y, `: D材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油481 S! A' X( P' Q( Q

9 A- D" z6 @. Q8 L4 q2 h, L  m/ o* I液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）6 Q0 A! q& u* X  K# g
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6 a! a2 O4 I. v  V# b7 ~3 q: o过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
8 I' C  z, [8 b0 }$ [/ J/ j/ ]5 k. Q6 G+ l/ ^           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
, F5 n  S/ U/ Y& h4 {& w* ~          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
' q7 S5 J+ }+ S5 S           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘' ?. _# L  y) f9 s
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花9 ~  ^# B5 e- [, Q: X( J# E4 T
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
' L9 K9 Z% @9 D- ~          7.出锅放凉可食
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