美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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+ b. r- M& c+ F+ S材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油483 l+ U5 [+ U% `7 `

* ]! ]. b. ?3 t4 r$ ^液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）* d+ I! ?7 w0 }

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3 X1 L/ r3 h* n+ l- i过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
: Y' A; s' ?. Z) t# `           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大3 @7 K9 T1 s$ r. u
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟* \7 M7 U; w1 J2 Z3 W
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘& E% S8 `  Y% G' D3 m0 A3 z! h4 w
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花& K. O3 r9 ?1 o1 }$ B8 Y
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
, }2 r) y: d0 W& J: u) E. Q5 l% [% K- l! M          7.出锅放凉可食9 T% J/ N1 c/ c2 [  l2 E
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