美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！0 q4 O% w1 B- {# T& s/ X9 H/ E
（下班抢孩子去，晚点补齐）) `% S# ]0 t! L0 d

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香橙面包过程图看这里2 X2 i1 z- `* j$ B

* c3 m8 C& B9 a- F4 X. j* N# _材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.38 P. ^/ w4 G1 |1 f
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
$ x9 B1 V% D4 u6 \, @7 k5 ^表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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# p( f! `0 Z- c  F过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
5 _: K' T9 o; V) W0 x/ O- |8 H后发酵至2倍大
  A0 Y6 ]) v) ~          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。4 O( j8 B: j% |  y" \: n
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）/ E. c% r1 _: @  Q$ K
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
9 {$ P) q$ N" V9 n5 O( [         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
* `6 e2 O1 E+ f0 J9 }4 V9 a        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
& j, R* @$ w, ^1 b5 l        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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