美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
7 R8 U9 Y/ F9 ]& Y9 I4 D（下班抢孩子去，晚点补齐）* ^$ F! y4 ]; E" E! w2 `
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香橙面包过程图看这里9 }* N" H/ |7 y* S; a' }6 w7 n
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
7 P9 M0 k) |9 _* U/ \馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 8 @) }4 ^; Z  p% N
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120/ d2 X7 w) B$ `) H$ E9 J0 _

" f7 O1 I; ^  w. C' d4 Z' g过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
. }2 j% s* |- z9 I- T后发酵至2倍大5 h( X% ^! A1 W+ B  C5 }2 p, _; j2 o
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。# Y, Z8 R) f" g" w( b) }
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）2 H) K7 u( o( M* I: z( x
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
% c! |& B9 X, c& P         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大. w" }/ q$ `" b9 |
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。- G9 E8 V. K8 W; `- z6 s
        7.出锅放凉可食！) S9 q% j3 n2 k5 c

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 # u! j2 o! }) h3 g% x

美丽~灵魂

面包制作过程图2 ]8 S. ?& _. u( C
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