美丽~灵魂

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* c! E* j0 O* [% k* ~5 J1 }      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！+ k  n: d1 [$ `: |9 y
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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+ }0 m. f9 e; ?) R  _香橙面包过程图看这里
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  _3 ^& w5 l9 ?材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.35 m5 P3 A( M0 [& L( |
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 . s# q0 M* `6 \% ?6 ~
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120) t, }  [, h  M* n; F! Y; K( C9 v

  X0 |# y0 ~, J) y' t过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展3 j. x8 ?  K; n6 u  C) u
后发酵至2倍大
& w) ?9 s1 T6 y& j          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
9 S3 Q% |" G9 [  x% r8 b          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
% V. I3 P; h9 u) E3 _2 t         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
1 R( {$ B1 n' T/ C. t         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
1 N# }  F2 T+ s        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
: }& @1 ~- r! _5 b& [1 d5 G+ C5 ]' ?        7.出锅放凉可食！% e- M6 @* F3 h3 e' B2 e
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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