美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
& [8 K0 ~& N- u1 {（下班抢孩子去，晚点补齐）# B  m3 M9 K# [' A; k

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香橙面包过程图看这里2 m- x9 q1 U3 J
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
0 C9 [; G! S9 m& @9 }' t9 T馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 & ^0 _: ^6 q3 l0 O5 u/ S
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展' b8 R" Z( `$ o6 u4 Z# t; B0 _: J
后发酵至2倍大; h: j& L- o" C4 b6 O
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。* N4 X0 v* Z8 @" {% D
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
: c, D  b% x0 X# x         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟4 d6 T) u+ E! ~8 [' ]( V5 J
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
& x4 T( e2 T% @3 W. ^# e        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
4 M# W! c2 [" k$ W/ _) k5 Q        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 2 v9 Z$ X4 K% a# V! e# N; z; U

美丽~灵魂

面包制作过程图0 z) W* ~+ r7 w* R/ L

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