美丽~灵魂

0 u4 S8 T: e! D0 V; C" ]
4 U8 H8 H% V/ T5 H6 q0 J) q
     
9 g$ G- K/ [  r+ \: H6 N2 h      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
; W  t  @0 {8 q% F5 u6 K（下班抢孩子去，晚点补齐）
( s% p: c- @- S- w8 M+ E8 k2 q
* f; A, T2 U4 m4 U% j3 f$ P: G+ A
( _  @$ j6 Y) ^5 [7 b/ b. C

2 d6 [; Z4 m1 Z8 C香橙面包过程图看这里( `: s6 f, h& a8 [+ C

# S3 c% Q/ _# @( ^+ m材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
% q4 y  L, W' t( [8 x9 c. ?馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30   u1 o. x& h' i1 Y6 U/ h
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120; n# P8 e8 n; Q2 u% H! d# E
. m# i. q9 p" Q/ V' I" t: m; g- T
过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
+ S) U/ K9 z2 v4 P  @+ X后发酵至2倍大! a) }- C; m: a
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。+ }$ b5 X5 X- {% M% A
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
! ]3 O0 `3 c) h7 b1 b) F         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
# R7 @  ^% k5 H3 i         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
8 }$ A2 H3 L9 i/ h$ A3 m' p        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。0 l; Y  ?. ]2 v: Y
        7.出锅放凉可食！  q+ n! i% J! K, p) @
9 A3 T' Y7 E: E/ A9 j+ x

5 p6 |$ h: |: o# o/ K, J: g7 I# ~( v! v% Q( ~- l; X: b. V
( ~5 P5 a5 G: s; V
/ Y0 }0 u% v3 M7 m) X+ p5 W% n

6 P9 u1 G( P6 _1 w, m2 Q8 ^6 a+ ]! X. w- {7 U
# u+ r( Q+ h; d) C9 |: D: ^

" L  l$ v9 ^8 X
( L2 V! h- _6 y
+ p) H" h& v4 t7 q

瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 1 M  Q( D* |) a" U5 R% m4 b

美丽~灵魂

面包制作过程图) c' _! m$ i$ ?& V& Z. k
/ |, c' y4 U- `9 @! R
5 D8 q* P% u6 }