美丽~灵魂

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5 n$ Y7 ~3 s2 f& j& W      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！' I! W/ T% `$ u: A, S  h# ~
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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3 v  n9 n# K# Z! K+ y5 m9 M香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3! B' P9 J# ~5 o" _9 O+ z
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30   `2 R, o* Q* u; e+ e3 H
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
; I* G  C* v) L' }% A后发酵至2倍大
" E* w2 T+ C8 ~, W" m6 _8 @  t5 [          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
6 S1 H" N/ x% g' y2 @% ~( s          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
) Y. L5 Q) q/ E9 u7 p6 o8 h         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
# ~% m; Y& O' `         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大& x& D3 ~" b2 ^; D
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。$ O, ~7 ]. [" g
        7.出锅放凉可食！" V, C% J% k; B" I
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图* ]' x5 _% u/ M0 k' k
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