美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
/ x: N8 F, x$ [" A（下班抢孩子去，晚点补齐）2 G' J  l$ M5 r4 m* v% B

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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
- T- k7 h! K( ~馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
7 I( x2 H$ T" d表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1203 E& R! z" s$ y" L3 L- U

. ^3 M" v/ c. l1 N, Q2 H$ }+ V" O过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
* b+ m5 ?+ i2 G+ f后发酵至2倍大
6 Q  ~& C6 V  l3 R* T# |! b          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。" K( T6 ?* r5 C" U* I
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）6 r3 f  E+ u4 M7 V
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟3 J( w5 r" P, I0 f9 i! a
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大2 E9 W0 x* K# x7 \7 z: _0 b0 q( k
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
) e% C2 ^) P% v! n5 ]9 J        7.出锅放凉可食！4 v! G& X$ Z! d4 Q% B, i* }6 i0 T3 N
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图! u- ~) w! R, x) Z

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