- 妈豆
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每天吃什么,真是一件很头疼的事情,对于上班族来说,当然选择一种既省时又省力的吃法,炒面就是首选。3 u! ?+ v" n( f" ~: _
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原料:刀切面,油菜,猪肉丝
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配料:干辣椒(我喜欢吃辣的,所以炒什么都加一些,味道很好的),葱,姜,花椒面。
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做法:1.把面用开水煮到八分熟,,捞出用清水洗干净,洗到水清亮为止,然后控干水分4 \3 q* t% A2 C1 b! o, V% d' ?+ Z
8 m* Q# i5 ?/ g$ j! H2.炒锅上油,油要比平时多一些,小火,放入干辣椒,花椒面,炒香,再放入猪肉丝炒熟,在8 a5 _ M8 z8 L! ?8 j6 H; x$ A
5 k: C! D6 N) G- z" ?放入油菜,炒出水分后放入煮好的面,然后在放入老抽调色,加入糖调味,放入少许盐,翻炒, o& P; \, X+ M4 U3 _& T
; i4 h# h1 {1 I v+ C' s4 ^- P最后出锅时放味精。6 F/ P" O( Y4 `8 x! j. y0 e
: }6 D6 O, G/ m- P g% g$ _% j- f3.装盘,开吃
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