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每天吃什么,真是一件很头疼的事情,对于上班族来说,当然选择一种既省时又省力的吃法,炒面就是首选。
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; Q8 }) d; q$ J2 q) U原料:刀切面,油菜,猪肉丝
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配料:干辣椒(我喜欢吃辣的,所以炒什么都加一些,味道很好的),葱,姜,花椒面。
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3 d1 @* ?! w2 \& f- ?* v6 B做法:1.把面用开水煮到八分熟,,捞出用清水洗干净,洗到水清亮为止,然后控干水分3 r5 }, p6 q& ~' E: a0 x
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2.炒锅上油,油要比平时多一些,小火,放入干辣椒,花椒面,炒香,再放入猪肉丝炒熟,在% o( n* u5 [7 W7 u0 m/ M( c# [ |' P) D
( P1 p( t- P8 _0 E/ y) V$ @放入油菜,炒出水分后放入煮好的面,然后在放入老抽调色,加入糖调味,放入少许盐,翻炒 K1 N4 q% N) Q# Z/ }$ H, U' K
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最后出锅时放味精。3 g w3 m Y- u# }! a
, `2 B3 w5 @1 }/ g+ f, k* K# ?3.装盘,开吃
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