12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 133 | 浏览: 27810 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
1
发表于 2013-11-15 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丫丫-妞妞 于 2013-11-15 21:13 编辑
2 l1 r4 I6 S3 [7 t% K$ l  d! Z' y1 E% c9 p: y7 S8 a) Y
辣白菜吃法多多呀……做汤、炒饭、火锅、甚至最普通的白菜炖豆腐里切上两刀都美味的不得了呢!
4 ]: F$ {% c. t3 D
( U$ |7 V# f% N$ ~' c4 H来,开始吧!
2 z0 @0 c7 _; x7 z, T6 z( R
8 n) x9 {; w, `; m: y! b& x主料当然是白菜和粗盐。白菜要叶多帮少的好,大家都知道了哈!粗盐也挺好买的,实在买不到的话一般的细盐也凑合,我第一年就用的细盐,味道没受什么影响,就是成本高点。+ S  s" X& I4 p6 O# \4 ~! `) F

1 P7 U0 Z7 K% P6 I1 M4 w+ y" o. F1 D0 w
+ ?* @. f5 ?) g# s4 Y$ R4 B7 y" i

# Y; {  j( h( D, J# O5 Q* t- j
7 s0 K" @) Y0 k2 g; ?2 L3 S, e- j; V9 J2 V+ p7 G/ U

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
美丽~灵魂 + 20 下饭啊
天津妈网客服 + 20 帖子上首页了呦

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
把白菜洗净,竖着切成四瓣' Y$ _/ w& M6 o4 e9 ]  H

) H0 a  c5 p2 c8 b( y; Y. W  m0 D8 N7 P4 R1 x

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
洒盐,要每片叶子上都洒哦。底下也要洒一层,切面上也要洒到。/ {+ B) K) ?0 u
% F& f( X& q  ^# S
! Y9 a3 w% \- [% G6 K7 z5 \
5 T, }( Y+ f* k+ f6 m2 |
4 j7 _" m' z' _" `  D4 n

7 K! w3 W7 Z. ~8 R4 U8 o' n% b6 k" R, a! f5 P  M

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
洒盐之后要腌十二个小时以上,直到水分大部分被杀出来,叶片变软。
$ R, ]: g; k& q6 o5 K, W
9 h  v; V$ Y- x3 c# f; k我一般是找个周末,头天晚上腌上,到第二天中午就差不多了。" Y: T1 V* X, I1 m9 a8 {5 m
( ]9 C7 i% I- [
腌好之后的样子……. [' t- \; w9 t3 H+ ^2 N- |

( f/ {) X9 Z+ W: v
+ L/ Z+ F6 @8 y2 M( I# l
8 J* i6 u& x+ J1 ?( ?0 U

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
本帖最后由 丫丫-妞妞 于 2013-11-15 21:19 编辑
. N9 f4 H* C- R9 t2 h( F
: {/ z8 S0 \. [' N, Z白菜腌好后把盐冲干净,晾一晾。这时就可以做辣酱啦!& V% b3 {7 E+ @3 G  J: h

* a6 T4 m# Q1 ~' D/ C, q$ W做辣酱的材料:苹果、梨、洋葱、葱、姜、蒜,当然还有干辣椒
  f- D- X* W& \0 p! h. x/ o5 P% Y6 n# D% i
图片上这些大概够腌一棵中等大小的白菜,我的有点大,后来又添了一个梨和少量辣椒8 L2 X! C! l" ~6 u
2 y# z4 @' H7 C% k6 K+ ?3 a: r

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
所有材料切成小块,用搅拌机打烂
% V; r$ S. `9 X# g* g& D
" o0 G7 ?' @& p& R6 f" o辣椒要打得很细的才行哦,这样容易入味,以后吃起来口感也好
' \  Q' q3 U! z9 Z* m$ u
- @" O5 ^3 W; [( L, ?
: H8 O* X4 u2 K2 U+ `; \# W# l. T
* o0 B: z9 ^% q
5 Y3 _. I& n! q' m3 e# W/ D

' }8 ?# K- U0 A  u7 f+ X, H5 ?/ p$ u; I) [

点评

妈妈爱艾米  亲,搅拌苹果梨 洋葱 葱姜蒜的时候里面需要放水吗  发表于 2013-11-18 16:57

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
都打好之后就混合在一起成糊,可以加点盐,也可以不加。( Y; {9 h5 p" j8 |

  B1 U5 {+ P( {5 L, n4 h. X3 H最后再隆重介绍一个重要成员——韭菜,这是味道正宗的秘诀哦!切小段跟辣酱拌在一起,就成啦
  L. Q& [0 [2 ]5 @0 U
" M* A& ?# r: U$ `) d1 T2 \  V

+ m/ K5 r& T' [9 T7 \1 j
# V9 ^. @4 W# c  k; i3 s7 v9 O! O
# d- z+ [' H+ f1 n+ r7 J

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
然后就剩最后一步啦,把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上,装坛!对了,最好戴上一次性手套,不然手可就……undefined
9 d& L7 h, C( y9 W0 z2 W: D% T! W, p( {2 l$ a" |: [" U% f# `
推荐用陶制的泡菜坛。不能沾油哦!# B( Q' g! _$ g3 i

2 _6 d: C: W/ K* J$ q最后别忘了坛口用水封好,两个星期之后就有美味的辣白菜吃啦!!' J3 o  e# o* z6 M; d; l

: P! ~! b" f* I+ V" G2 I  ~/ `" L" V6 `! s

# I  j. |" n! k: i
! T% D9 d- M% z! c+ H
4 P0 O) Y# l. r  y# M

点评

mickey0705  亲,我也想知道坛子在哪里买的?嘿嘿!  发表于 2013-12-5 16:25
linsy929  亲,这个大坛子能放多少啊?在哪里买的坛子?多钱买的?谢谢  发表于 2013-11-20 14:11

Rank: 10

宝宝生日
2009-02-10 
帖子
154 
直播结束,谢谢观赏!

点评

时尚贝贝  太棒了  发表于 2013-11-16 12:42
‹ 上一主题|下一主题
独门秘籍!自制辣白菜!附详细过程图
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部