红色番茄

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. U% s/ j& c2 N$ Q话说前几天看到一个亲发的烤箱版糖炒栗子，看着方法和做法都挺简单，而且食材也都是简单的，打算试试手。没想到婆婆品尝了邻居用高压锅做出的栗子说美味，打算给我们一展厨艺的。结果买了2斤，被我瓜分了一斤哈，我俩各做各的，然后在PK，看看哪个好吃先上图这是烤箱版的成果 ，看着还不错吧
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这是高压锅的成果
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因为高压锅的是婆婆做的，所以没有过程图我发一下烤箱版的过程图 ，然后后面说一下我个人的品尝口感哈) y* d. m+ P# {) D  Z* s6 _
烤箱版糖炒栗子1 o/ [: Y+ i+ ]' c2 I; v. a2 p, I

9 G8 e: P5 ]0 R. y2 `材料：板栗，白糖，色拉油（板栗和白糖是10:1）
/ G6 }* e! L. [3 h方法：1将板栗洗干净，擦干
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2用刀在板栗较鼓的那面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到肉瓤最好（个人感觉不好掌握，有好几个让我一下子就切成两半了，(*^__^*) ）3 Z& D* z) z& d6 W

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  3用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上搅拌，使每颗表面都均匀的裹上油。
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4烤盘铺上锡纸，放上拌好的板栗8 c( h) p+ |0 |2 C4 m! J/ Y

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  L8 W, o( ]3 Z5 l5烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。这期间板栗的切口会越来越大。我之前已经切成两半的都快断了  ~5 t  i7 A% ^3 z9 E' O/ W9 V
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6.将白糖和清水搅拌7烘烤20分钟后，取出。用刷子沾着糖水刷到板栗表面。尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再讲板栗放回烤箱。继续200度上下火烤5分钟，出炉
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还不错吧，这几个是裂口比较自然比较好的，看看上面的有的已经彻底的爆开了，呵呵
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看看这是家常高压锅版的4 d( ~6 u4 f0 X: ^2 k
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烤箱版的因为刷糖了，因此吃的时候手会有点黏，但是好剥皮。肉的内心不如有的偏硬，不知道是烤的火候不够还是太久了。味道还不错，热着吃很美味，冷了就有点硬了。6 k: t! }% B1 `3 U- V
高压锅版的，没有放糖，栗子本身也很甜，其次不黏手，皮也好包，但是个人觉得不如烤箱版的好剥皮。烤箱版我包出来的都是整个的，高压锅的我包出来都是一半一半的，呵呵。至于各位看官喜欢哪个版本的，就看你们个人喜好了，建议大家试试，真心比外面买的好吃，而且健康卫生

suyline

烤的真不错。。跟外面卖的一样
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