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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 * M  b1 ?) y( D9 a- Q" z. e
+ ^9 q# ?( g2 U$ C6 Y
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
. Q1 ]3 ?9 s; E
1 k) ~1 y2 P0 }( o5 d/ V饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 + S# v& s- j0 b: r$ a0 r
, ?) z. V# w$ h1 k
果酱夹心饼干7 g9 Z# k8 B8 a7 n% A
材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量' H9 D8 ~) m2 w) g" P
7 S8 h3 d) M! r1 A" H- V
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 ) c- H: @& I8 e& M- b4 ?

! ^0 V! S- V% _5 d+ F  O8 L, B) \制作过程:
1 Y- j. l0 L* n% x$ H+ C% N1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅% e% B5 G/ k8 B

9 u; }1 Q6 O6 ^  U/ E

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 : s5 t% b1 F! q$ W1 i, u

# `  E( m6 j  r5 F1 |# w2分次加入蛋液,拌匀0 a/ d! F3 ^0 E; l/ g
, w: ]; f5 q1 `  j& @( a+ x, Z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
' N" \1 M- V1 b" f7 g/ k& C& P
; \/ W( X$ L* k. m) J5 h( M3 c; S3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
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; e+ I/ N( W9 x0 C1 i0 c* r5 q4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 + Z0 n! G( A5 }- c; m

9 w( D+ e' g; M9 I2 x) o9 P9 b5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层0 t: A/ ?: Y( r3 H0 y

; l% I6 q- R& h4 l( z
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 / O- ^1 I# Z6 b
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6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压. M5 i6 Y; m. X: G- m! F9 C

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
) G1 H0 w) L+ d6 U. X6 J+ C: \3 a' }$ {( i/ v
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可
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7 l; }, N$ D  I  g5 l

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
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7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...
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糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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