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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 # C$ A$ C7 s" }2 M% N6 B/ p* g) E

- c7 N# D# I4 j. i) r2 L        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
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饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
: b& C6 L# M3 V4 x7 ^( [( C: d! E! x5 c+ b2 G) X
果酱夹心饼干) ^( s9 U" [  ?
材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
) g# h5 O' M! U) E: M) m, `( F" e4 L9 K2 B  j/ R" H. D4 @: [
制作过程:
3 r6 X# f1 w4 G6 `. E& b; D1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
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2分次加入蛋液,拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
( }6 Y' x! |: |. ~8 }7 A. s' @( _* A: N! U* k. j
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
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& t& P4 I6 ?# |/ z& O! _( ^2 \4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟
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" q0 ^% j# Z7 f7 f/ Y; o- O0 ?

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
8 {* P2 H, y* S% }
5 |: \5 N  a+ N5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层# N- U1 l1 t  y" A6 {# ?' u8 s

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 $ ]- }8 o/ \0 C( @% W1 r) x/ Q9 e
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6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 ! E& ]0 c' q: f

2 z/ r  g8 N$ r% Z# p* R7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
& w7 O  e) z) O" C' P4 m8 T. v. p" t* }+ U9 i
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...
" S" P4 r2 Q  C" ~6 A7 }) W
糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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