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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
: e1 T9 n+ O3 M6 K+ E3 y) Z  O3 a. \
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
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! J* w4 H2 |+ z/ o+ z4 U饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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: I, r5 p5 }% a6 Y, }0 I' g3 }' ^. c8 N

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
0 x: G) h: d/ u2 u5 o: B- U* m) W9 ]$ Q: J6 y
果酱夹心饼干
8 M8 N* E9 D" \8 i; j  i3 I" l材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
6 B6 O# @$ V. W) Z( O# @3 C6 U! u3 u6 ^( A
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* d5 H+ @- i8 x) T1 m% G
制作过程:
! K) A1 b$ Y. F6 V3 Z  A5 |# p1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅5 U- w2 l) R/ A8 @7 n8 _9 ?

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 9 f/ ]5 M3 s2 L& o5 V' M
: g0 y! Z7 t# Q& J( b
2分次加入蛋液,拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 . `& i: A# m) Q. H% I+ D. X
- V/ h# }: N9 ], p( Y5 m
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
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5 h" V$ N( j0 ^, H9 ~. Q: y4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟3 y4 e+ P5 E1 c2 W2 L3 B

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
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5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 5 B+ b, f6 f& s' [) ^7 I% @8 l! f
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6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 & m( c5 k* i, f* X
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7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可
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途豆的妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 7 u- I! T& H% c( Q

: |% R7 H% y4 \, \: T7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...
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糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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