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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 1 V7 P. C% q  e9 m2 F

% [: C" X7 y& w& L2 D5 G& O: J        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
" b" N6 N) Z5 q- W0 b7 t( ]. p* N! _( y: ^
饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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) ?1 |( J2 J, s% ~' c# _% \8 m/ v: A
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
6 _; [- u2 V$ w0 r$ T0 ?: K' t4 ?$ R
果酱夹心饼干
1 W. s0 T. S6 H8 b" o( W& G$ x3 c材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
0 J$ d7 B0 t$ B& Q! s0 o8 k
% |- b# j: ]5 h, C. }% L( V" M- c4 q3 c: q: n' V

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
! ?1 O% G. ^. M. X, g# h7 y# E! g0 A+ |4 k$ a( L  v- ]2 L  w+ L, a
制作过程:* n5 a1 r* g4 x# k# J
1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅5 Q$ |5 E8 G' k4 e
. ^5 e' t- k7 k

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
/ @2 g9 S9 z% [9 v( `4 o
( {% W, J/ i8 l, j0 J2分次加入蛋液,拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 ' q. M! W- q3 x- F
1 I3 e% d4 b- `* c! t6 q
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
; F( q1 |' e' x8 ?) ^
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
3 ~5 G# C" D; N/ W9 {8 I) a2 Q
8 l" o0 a, q7 L2 H' t7 U4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟: d% c0 R1 u+ w5 U1 W) x
9 f8 q1 |2 v1 _- K. w; b

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
# e6 f% ]6 ^- q, Z2 j/ j* x) B9 c; r5 T5 A2 z3 A
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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, g% O7 C) r6 N' F0 z; p
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
+ x% X; P$ u1 O$ Q& Z! q5 }9 p2 y# p4 p* v! s& z
6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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& t3 @. g( j3 a9 w, K: X
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 ; j3 v9 Y& k5 u1 E
" n* ^- u+ P5 a  `. K
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可
8 Y! D+ l6 z# [0 \  ~! W

% @, L, M! _0 I
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
" V* A8 d4 G* ~8 V- Q" {9 E: b* C+ |* K& Z) r3 Z
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...

; l$ j/ V8 [! F% M/ U糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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