绿光greenlight

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! k$ F. x1 p1 o  d' T3 x能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！- z6 |( j4 ]6 ^. G) Z. _
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
) b( I0 ]. s: E7 B' {/ {1 t不多说，上做法~1 g3 x9 T0 @' A* D' j% Z
先上三个成品吧~
  T/ G2 |, M" l/ J+ r+ j7 ~一虾三吃~* f) i* J/ g) A9 j
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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0 O& z/ H, w" q. t1 g: L# N) N  p5 \3 ~准备虾
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9 W0 Y, U$ d: H/ [1 m9 I手剥皮，皮记得留好了
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0 k* H/ A; L& L1 C  R. f. S剥好的虾仁，剁碎
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# Q( O# B' f4 T虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些' O# E, D" \9 h1 L* t
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了+ h2 e8 n2 ?) S) c: ]% e* \
水里放点盐和香油就可以
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
4 W; i1 g$ W8 B( F% F这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！* |9 W. l. {- }( S4 f

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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头& U, c  p* s6 W& U- W! `. y
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等炸到变红色出锅！% q3 z9 i$ d0 K1 u/ H5 H4 {
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& I% |9 T# D0 ]趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！) k" e) t4 C: _% O' H, I
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很红，很香~
9 y7 j6 a/ a1 E. C! O: u我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
' J9 |$ X- o0 Z. C! q' Y$ z做出来都是虾的鲜味儿~
0 v! I; t" _/ @8 h由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？/ {8 {  z6 p' m. i) ?

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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
3 {: x+ h3 F2 w0 P大家可以试一下！+ B0 n9 ?, C! ?, J

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 5 Z0 Q: {: i; ~7 N7 R" h( W( c% S

, i: o8 x! f' Q& C3 k0 S% c" F: ~4 B" K虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断4 S. G* ?/ ^7 W& b) A6 k0 E* U% b

凌の莉

看着就好吃