绿光greenlight

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4 K! h) _/ e( {$ ]8 }6 w( e0 x6 G能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！, F$ @# K- G9 X+ p1 ]4 K9 g
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
# X& m3 E; |- }2 M不多说，上做法~7 Y! M3 \. v9 N2 c
先上三个成品吧~
% ^7 {" a; g7 q一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了
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9 x* t: z! O; }剥好的虾仁，剁碎
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" E+ z7 q$ J8 C0 g% b/ `虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉; v9 p6 e4 x' u0 g9 X- _
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈5 @5 i! _* f( `4 Y2 z0 G
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以8 p6 L$ G4 e( S5 F9 d( c: z. s

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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
) {4 {  Y: \' h+ B6 y" j3 v然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了+ i" a3 h6 `4 j% T6 N! X7 P4 w: Z
水里放点盐和香油就可以
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: ?5 S7 R4 x9 s我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
$ X1 n: b; p7 w( ^这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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- x7 U5 C9 i- Z+ p* D2 K: Y  A下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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( c5 J: X8 p* c5 G' s7 W7 D9 Q$ E等炸到变红色出锅！! h, y0 |$ P9 F) G( x
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈7 M5 E, S9 ]5 N1 e0 h
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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3 X8 a2 ]3 V" H8 f" T. O很红，很香~0 e& A" k* v& s3 c
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
8 l$ t5 ?9 J6 s( Z4 c做出来都是虾的鲜味儿~
) K5 J- h- h* x. X% h# \* h由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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5 Z. d& p1 _8 R) R( D最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！& ~5 F1 T# E7 G: x
大家可以试一下！! U' n" O6 n* ]- h

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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1 n* S  y( z8 O2 q+ |0 g& W2 w 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 4 k2 G4 Z% t1 {# Y) Y; R2 Q
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

. r/ @: D- x. N% S" l$ {学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃