绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！, ]- I( ?2 Z1 ?% _2 V
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈' x; \: ~+ r3 c& L0 D
不多说，上做法~
! s- D4 n" b6 \# V3 @% E先上三个成品吧~
5 w' X* ^1 L5 n9 ~+ U一虾三吃~
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3 |4 g  H- [, f# T0 y, k虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾5 [+ x3 i2 E2 u% s1 H

, u: G2 Y/ B+ ?9 ~手剥皮，皮记得留好了
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剥好的虾仁，剁碎4 p7 P+ R* E" _; W8 t  P3 O5 y
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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0 s) @# F- e$ e0 q7 c9 V2 ?之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以7 k* F) ^7 U0 k& G& U! ]- X

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' q3 S  Q0 M, Q入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
9 Q- w0 z: Y8 L1 `然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
& u+ f6 q/ Y# ~7 v  B$ E- M, V5 D水里放点盐和香油就可以1 k( F) v1 m+ j( a) f
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~$ d0 M' S9 n: |! n
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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) l  j$ V( x2 T$ Z3 d2 D7 D下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头" X( a2 X% X2 U& \! _; p1 l

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- a( H8 C6 e% l; b2 V6 H' _等炸到变红色出锅！
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1 S: I: I+ I4 Z( Z: A趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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绿光greenlight

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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& [, |) t( I% A" p很红，很香~8 ?7 C- v, r" g5 o* M# n) f
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
0 J* b% H9 {/ _: \8 }' G做出来都是虾的鲜味儿~/ E4 P1 k0 K# q
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？. \, l0 \" X/ C& a3 y( d

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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！! w: p# @6 t0 e' |0 |9 ]) P
大家可以试一下！  |8 r* R+ l  G+ ~: d2 w: f( Y4 U

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 , \1 e' a$ F  u2 r3 Y; L

4 P! p* ~$ `4 o/ y虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

& |. f+ l0 g; m0 j学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃