绿光greenlight

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& [9 ?' @6 M7 ?1 H能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！7 i  q1 B$ m& Z2 e- t
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈4 d4 Y, y7 H2 V
不多说，上做法~
5 k; g5 v3 W# e4 ]' V# q* o1 K先上三个成品吧~# X+ P# [+ z4 Q. P' C& \( C
一虾三吃~4 F, _; H* C. s. I6 E8 y. ?
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' Z" S4 Q) |" L" b1 h% n% U虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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( `" t( N& N9 @9 {准备虾
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手剥皮，皮记得留好了( F4 b3 t4 I7 y. j2 L7 N  `4 ]

0 T. {& x, L  C剥好的虾仁，剁碎0 @) u# [8 `* D; b

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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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8 d) |0 s3 @+ e1 Q5 Y% ^& h( l  R之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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: q1 x7 t0 `5 _# k6 O入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
& t) q. s0 A7 U然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了+ Z; u& I0 l9 Z
水里放点盐和香油就可以$ m/ X& N0 U. m' Y$ Z( K. T

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) U+ j0 X" _2 o: h6 x/ {7 s我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
4 ~* e& h9 k3 _  @; s这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头' @  `) Q) G3 s2 K' y

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等炸到变红色出锅！
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5 b5 j! s: J" `% z& _趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈" r0 I" g, a  Y3 z1 k$ i# F
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绿光greenlight

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5 F4 _) ^3 D5 p1 t: C9 ~4 U2 p大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！# z  I! t+ e* G( {  B. j. f$ ^

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( B5 A3 h) B9 ~5 r$ I; |很红，很香~
  `; O" v3 }  p, w5 M' b$ l我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
+ @9 ?; L; X3 b8 b0 p3 B" I9 E# L做出来都是虾的鲜味儿~
+ P9 J$ I; H& C' W! ?由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？+ V7 e" N- D5 W% P: }

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1 Z  r3 E& S) {9 l最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！7 [: n! K; }1 D0 R) ~2 c5 |) k1 }% i
大家可以试一下！5 }) C7 e0 G' A8 X7 ^1 u+ R

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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) y# n! |$ u' @& V9 h" ?7 `$ h 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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# b, C6 A! n& q4 D- S虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃