绿光greenlight

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9 k2 S6 x  [) O1 R能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！( K' H1 X+ Q; a+ A: S
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
) G5 B# S7 ~0 x4 f不多说，上做法~1 X. h3 Y$ M( G: G0 }
先上三个成品吧~
  R) [* W' D! B# K) Z一虾三吃~1 H5 D$ N. C1 H2 j" D' Z/ Y

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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！5 y6 K7 I% J8 E

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% }; O. g' k* k5 d; a/ v: G! b准备虾
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) r6 {) L2 a# m手剥皮，皮记得留好了
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! q+ l& a$ u5 x+ [9 @" ^剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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4 Y6 Z$ J* Q  x) E2 y) n之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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2 ?$ R2 {" G4 V' r2 v. P( |搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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7 w$ s- ~  Y6 B% h* Z入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
  Y; i  N1 q8 g0 Z) P然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
& m: X' I! e8 B$ }* S水里放点盐和香油就可以4 M" W! w5 b6 g& \

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' P; N$ _1 `  y1 t- `7 c/ |我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~: C1 a+ \8 j* _
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！5 x( }) l) O. R  c; x* q: y
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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% f) O7 R+ X; k. D等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈" n+ m9 v; p- z' ?5 t" {) _
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！: H4 S! ?3 i% z7 \9 |! o

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& O: d; ^- i- Q) {5 N很红，很香~5 ]3 ]8 Q' N6 |/ b  x% ^4 h4 `
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
$ E6 [; Q4 b- y% s, L% ^, R7 }做出来都是虾的鲜味儿~; E) a' O9 t2 o, @( c2 H) @% {: ^
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？8 ?, T; o! M' e: X, r

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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
) R% g% R6 K0 U5 F+ S# O0 T6 ?大家可以试一下！  F) c$ \! e, p, A9 Q1 C7 I" J9 |

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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9 [1 P% i4 z0 l. e' Z& H  _, i 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 . {2 r; h, ^7 [* C! ^

. w, L1 y0 T$ B/ Z* x! |虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

* k* ], P' W# A# H7 Z学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃