绿光greenlight

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1 ]- H' q* h0 {4 h/ E! r. i能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！: f5 u6 S" s7 z, r; g$ X+ f9 \
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
( h5 C. ?+ i2 ^( k% p# V/ i不多说，上做法~5 U& h, f. e, l6 @
先上三个成品吧~
: j4 U1 S- E. P, t$ ^" ?一虾三吃~( k, U! W- |1 v+ Q+ B7 j8 b, j

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- c( q* }$ Y% P虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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. S) I' G9 M+ B% t/ s. {  g- M准备虾! m& z' d* a( d% j

$ G; }9 o' k+ I9 v+ @' E3 G手剥皮，皮记得留好了
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$ r' ^3 a5 b# g1 ?6 v- \  }剥好的虾仁，剁碎
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+ ?5 c: Y& `1 F9 ?, l7 E虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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& p  b! |/ j9 L: T之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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5 ^6 I; e! H0 }6 _" y) o8 r) ?1 E搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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/ x! C& C* u* b入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些3 C7 b  ]" x8 B  O
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
7 `" `& x: b5 o8 x水里放点盐和香油就可以7 v0 R/ C' c) u$ m' e6 _1 J) N
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
8 ?: b9 V2 F" d8 R9 o- n2 T4 A这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！4 N' D3 s# |& f! R( ^% b  A# x. h. ^

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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头' Y0 V# u* u7 Z' I
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8 e( {8 A4 d- a: l- S8 C等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！) ~3 J; K0 a8 U6 N' `
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很红，很香~4 @' w* G0 ]( u- x
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！$ p- v0 N+ _5 o" p0 ^  ^) P& d$ G2 [
做出来都是虾的鲜味儿~
1 I* c0 v; s0 j$ S( D& Z5 e由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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& g; k6 w. y) A, E9 Y6 \  S; B最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！; a% Y# V  F5 a$ `4 F- y# j) |3 A, i
大家可以试一下！% b" v& Q7 \: Q, E* U/ r

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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. d" b; [+ ~, I6 |' |; B; v 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 . f5 Q: v, P  }1 p. {" Q
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃