绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！) ^6 a" W; F3 H" b5 B
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈0 E) n" ^7 g) n* [
不多说，上做法~$ ?8 Y$ H( q* b+ x% K
先上三个成品吧~, E* W! t  i8 L# e
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾$ V0 r. ~" s3 y
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手剥皮，皮记得留好了& {& v) ~) y, F3 C
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剥好的虾仁，剁碎
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8 \1 m4 H- N1 K0 b* |, D  v虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉" v" W  {: `6 S  U
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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  O3 K+ L) c: R8 R搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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2 ]' I  x$ V! O% e4 _3 Z5 q入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些( P0 u/ `+ Y1 E6 [+ F
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了8 I) t7 H2 V1 Y- z
水里放点盐和香油就可以6 F9 X$ S* r' I5 O1 x: c6 P

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5 B; F7 k6 u: V) v( y5 T0 F我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~5 D, g! _9 ~6 t* P: z* C5 P
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！1 z+ F: S; ]: U5 {" Y
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6 {7 ~$ G. G4 `2 g下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！
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' S% G% {4 I$ x" n5 r趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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2 A- r3 v' \2 n大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！# G: c, o, a2 b3 Q" t1 i
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$ M0 L' z& V8 V' z  M$ P8 F很红，很香~
' D0 \! o5 k# F( q+ l5 g$ s  {我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！9 I: B, i* a5 ^* b- O1 `" [4 B+ G
做出来都是虾的鲜味儿~
! [8 p5 F4 U0 ^由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？+ F7 M, t! r5 z5 U1 N# ]2 D$ s

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4 H) X2 P1 S5 z4 O2 K5 G最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
7 M: O( `; W  i( }大家可以试一下！- R* h  m3 S7 H' O! F

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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/ E4 W4 N$ {: x: R3 e 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 + Y7 \1 K6 P( J) E5 M
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

7 B2 q* c0 e9 d. k) ?学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断6 }4 p( w- Z, P. J* s. |7 `: s* }

凌の莉

看着就好吃