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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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; J0 Z6 C. e( j: Y* |2 K 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
, @- x" R" e5 X" s: s, I- W 立秋食补:莲子银耳薏米汤 - {& ^! I9 E0 k9 O
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量2 }8 I' X2 u' w9 }
做法:! y; `! N& _5 Z5 k2 l
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
, L u( W7 P; @4 T( r5 ?; _ 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
5 }6 |$ L2 f4 P, b 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。 W3 F2 h; i/ Z( T* K
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
0 T5 N7 f# R# N: J 营养小贴士:
& z x9 Q" W [- i! C3 {' h2 x* f 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
3 [; f) `( o, M8 D; z% ? 立秋食补:酱香马蹄- U5 ]+ O4 d. `$ o% W2 G
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量: R1 N8 C3 Y H. b m+ d) [% F
做法:% K3 M- w, V+ _
1、马蹄去皮,焯水备用。
, y& J! G+ x3 U& ~ p5 C 2、五花肉切丁,洋葱切丝。
& |/ S1 Y- |/ Y5 ] 3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
2 {5 K! \: w' F1 ^) X- x1 b* x6 e* r- F& A 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。7 S3 V5 L! a. \/ ^( {2 _% B
营养小贴士:1 O4 U) F( G3 ]" `9 J6 s8 i ^, u# T
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。2 F2 _: \7 c0 y' Q
立秋食补:南瓜香肠卷 1 }: v$ A4 W( X) i
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
6 P: t+ K6 a$ m1 ^7 E9 U) A! V 做法:3 W% V5 U( u% T' ~( ?
1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
" g6 x! Q" t' \6 a, C L2 V) f 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。) a+ N+ S: z1 }+ P, z3 o. N
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。9 g7 E$ E+ ~ r+ E& l
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
6 g8 X6 O6 X; q6 B0 J 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。# o$ b& d1 g/ }; c
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。
z0 |/ U2 s; e( X/ r$ O5 P+ h 营养小贴士:
; l6 K* n1 S: F9 S- ] S% `& D, { 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。9 }0 n1 f* ^$ e0 v, ]. }( u/ U
立秋食补:梨汁鸡翅
5 `9 O7 r$ I) @/ q2 h 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺6 K( u* v0 @: c0 I4 c% J# D
做法:. n. g; Y0 P; g; L
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
6 o# x3 k+ B( F4 ?1 F 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
" R( e% e1 @$ p+ X' y L8 x 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
, y- u1 \8 g* n9 r 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。' X1 c; S1 N2 m% N b# j; y5 T! l
营养小贴士:
0 J' \, `7 }3 A/ a9 l7 l( `, z 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。* ~# y$ J7 I7 T2 Y, p+ W' K
大家都来试试吧 * @; ^ o9 V( K! i
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