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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 ) R1 M8 C0 p% B; N! f- r# x
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秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
+ _, |' o e# B* D1 r 立秋食补:莲子银耳薏米汤 - \5 B( M i+ b' {% H/ `
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
% q2 p# V0 N6 C I7 g- ^/ r/ N 做法:
( E/ {0 u+ x* L% l 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。4 w, K) ]4 H( ?5 Z
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。- k5 W8 l5 E: Y1 C5 Q) m, _: d
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
* r H, I/ ^# |1 K0 G. G$ c 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
* T/ D0 h: o. V+ h 营养小贴士: 8 x' P9 w" h# M: z
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。6 K1 ]. v1 ~7 a' w l, G
立秋食补:酱香马蹄
# k9 K- k# V$ d& Z6 c" a8 ~ 食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量' R( W3 D3 f! p; S# P: t
做法:
6 s3 ^" g" F' c; o5 O* E 1、马蹄去皮,焯水备用。
) H. `& X7 j' K 2、五花肉切丁,洋葱切丝。 K* }5 X8 T/ M+ j
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
1 B, f2 z* Q) V5 ?- r0 w4 f 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
2 o% j1 N/ E0 D: u 营养小贴士:) }. Y7 T7 V! q0 @3 |: z) E
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。 i5 c3 r b4 Q# P6 Y0 ?9 P
立秋食补:南瓜香肠卷
6 A+ N, m7 D6 I& A; o 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
, R: ]- }( N5 j; z) ?) d4 t- _0 h' R 做法:
7 G" D; I( X2 A! I 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
# Y/ P/ s7 }& @. }5 v2 U1 y 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。
; a e! g8 Q$ K# L: y& ^1 \' v# C- c 3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。
0 [) D# F+ b, j- Z4 R2 y0 Q3 j2 @; g 4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
* X7 A/ P- j( @" R; _, n; | 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。0 K2 T" f* y3 T" j+ ~' R. i+ e: @/ H9 i' K
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。, N+ T3 y) y3 \) c% D& _0 p
营养小贴士: + b: |8 ?, B% h1 `' {% E
南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。
{! K( e- }" A 立秋食补:梨汁鸡翅( i6 s2 J2 R' s- h4 W2 m
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
- `$ p. V6 V0 f5 X9 X 做法:0 `+ W# H' @" B$ A4 y* t
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。* C/ c# @$ b8 r- W! H
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。) v/ V# x/ y- ^9 [9 ~. s: H( f6 h
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
9 `5 G0 d: o% E, l0 K+ t" j! h 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
: V# M+ _$ G4 `0 C* i) k: k 营养小贴士: " U" F* j2 Y5 p0 X$ S; H" U
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。: k2 ^, r0 S* O' o( R! X" e
大家都来试试吧 - G4 _9 d4 o1 d8 T
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