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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 ' k3 F9 x3 s, a" g
6 f5 R' k$ U- _9 k; H- }: q 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。; z. q, b/ m7 S5 F- l. p
立秋食补:莲子银耳薏米汤 9 |* @6 z6 h X5 [$ y$ b5 q
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
( G( L# `; x: X1 p3 W 做法:
I3 w1 N7 `5 F% a3 j4 @# A 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
% |9 K* m. G0 s$ u 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
! W& u/ w+ {1 b( ^' Y 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。. Y- ?/ P0 l6 O3 S- t( z9 k
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
5 i7 A# j! M* v% I4 A$ e Q 营养小贴士:
+ c2 _# f, B0 T! H# x! U 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
! ?0 X4 L% m( z4 ~2 ]' Q" E0 e% }7 v 立秋食补:酱香马蹄
( a, q) A l$ W+ j q: k, I 食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
, E/ @9 r; E; p 做法:7 W7 W' J, t; t2 B
1、马蹄去皮,焯水备用。0 R m ?1 M# u* w# `5 L
2、五花肉切丁,洋葱切丝。/ h7 J' F% v% a/ ]+ S1 _+ s
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。 \5 c. t+ C& ?
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
" \6 @' Y. Y. Q# d# m" H$ I3 p 营养小贴士:
7 Y; l! }) w8 d 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。3 b6 A% B) U' C+ [8 k# b
立秋食补:南瓜香肠卷 & T- i6 s5 Q" ]
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升0 \4 k, a0 Z5 Q- H
做法:" Y) D( R5 E9 O3 P
1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。+ s& y& Q S* B. t3 ]% a+ c
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。/ L' i4 X. D" o
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。$ t% f' x& ?) d% `' H
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
. l1 M2 N9 h: O& S3 ^ 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
3 ?. k) v: `5 B. f0 K1 Q 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。
# Y8 O! T8 i' |# p8 x" \ 营养小贴士:
0 R" O. m+ m1 o 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。9 B9 K4 G; k" j4 C
立秋食补:梨汁鸡翅
2 E- T: U `% _" I0 U 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺$ t) J$ f1 {$ G8 E5 f3 @6 i8 o
做法:
) c" U% h% v5 Y5 D7 M4 _ 1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
% o1 |/ N. N7 h! z, g, x( G% Z 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。- c3 z$ A( g1 ]
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。* E' Q9 t. h8 c' v1 i; D% |- v- t
4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。7 b! O( X8 K2 v1 G, R- o
营养小贴士: ) g/ c6 ^ J+ X9 J5 Y" |
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。
2 R& C1 Z0 [3 j9 E9 b. M8 a 大家都来试试吧
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