keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜! h+ b# q3 J/ l  @8 m
哦也！！
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# a8 t, G" \9 N, b, ~' w7 z& H+ k自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
6 _3 ^$ i; S4 b. Y! N原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
8 Y7 ~5 M4 W# s( |) _& K不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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4 h; _" n& X$ E" m3 t0 e9 x切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，% p. z# Z6 J' Z
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟2 B5 J6 ^+ V& a7 K

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
3 b7 A: f# U3 y( d! l# e加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊0 E& p. G7 r' z0 R, B; A% F! j
加进去肉饼子 一起搅拌均匀
& `! Y0 w5 A/ S+ B接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子  C% d/ ], Z. K+ s, `, h
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 % ]5 Z  {8 Q8 i( f. J" F
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜/ \2 r8 S9 T6 I+ }( @2 W
哦也！！
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自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了