keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
  @% q6 p: y: E6 Z2 |: t/ i# h0 {哦也！！, S7 p7 ^2 ~! C4 x
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~5 [2 ~) _7 [/ y
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~8 p+ r* Q6 j7 N* [0 T2 A- Y
不废话，上图
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% ~8 b; O/ X" \! C材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精; z7 V# s+ E. z/ A0 y- z
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，$ T1 S8 }- L$ U" a' k* z  z
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 # k. ^& |, h% O5 Y, s
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟. P$ N% G" c) g6 y5 y6 ^' _8 g0 I0 R

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
. `# M: d$ f  Q9 I; f& o4 p加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
% ~- ]/ s) f4 C5 w加进去肉饼子 一起搅拌均匀
" ~4 b3 R+ E2 I0 N接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！1 A. f4 e# N1 h1 Y) r( _2 R5 p) z
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qiaoqun

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) c- m4 f- t' J- X- q2 y" r0 E 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 + }8 j, S+ N$ P: t

  N& e5 s" ]( ]8 w不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
# Y" C" i/ O4 H/ J& D; f# s$ L4 y' _哦也！！3 H/ {( t, J" y, T# ]; p  g/ J' k
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自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了