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宝宝生日
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发表于 2013-9-30 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 # _5 Q7 ^7 {' U/ v$ n! _, S
8 }' V- f4 ?6 `
不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
& g6 a2 j) [! g哦也!!/ _" `7 ]( q' J$ R1 `

0 B8 V5 C) E4 V5 S' k3 f
自从上次发了怀孕土豆后,就发现土豆还能有各种做法呢!今天我就上一个土豆煎饼啦~. }1 a: n. D  |' K$ j" `
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~# ?9 p5 A( N2 h' `" C! Y
不废话,上图; G, \, M- J& m5 I" k

, ^! T9 a8 i4 x  \材料:土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精2 A6 r* d# C0 q2 i/ J) Y" J

3 n- ~. M9 d6 \% n; `5 H

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先削皮,看你想做多少煎饼,其实一个大土豆就够9 B; K! @8 P* I3 m- K1 I. _
  F9 E0 A" `6 x) \

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:53 编辑 7 t" \' q7 J; p; u2 A9 u
4 w$ A- n; B8 }
切片后放在盘子里,然后在高压锅里煮20分钟,% t5 w% L. A+ }, r& {. C' d9 z8 Z
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定

1 ^4 ?! {2 w8 ~2 G- o8 c- t  W  P1 j
/ ]! W& w* L. M9 G; A; s

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在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟5 t6 G* E3 w" a

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加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
$ R7 f  w% e) u6 R" H+ ~加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
( w6 ~' U2 `% K$ \% z' w加进去肉饼子 一起搅拌均匀& T, U9 q' ^- J# {! Z. l/ ]" k
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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然后放油锅煎,油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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出锅啦!!
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5 J$ v! j+ r  ~1 E$ ]  _ 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 " w, a  n2 T/ C2 `3 `) Q: n8 B
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜  I; F7 M, W7 J
哦也!!; A5 n5 {$ J% ?2 ]

/ m  q/ l  O* N1 G3 U自 ...

8 e1 E# j0 P% y9 `; T7 P0 v肉饼是什么啊,是不是把肉搅拌成泥

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我就喜欢吃土豆哈,看亲发的帖子都看饿了
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【小K厨房】土豆煎饼!原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~ ...
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