keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
7 y* D# J( c1 C( E; V. g* p. Q7 w哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
8 x3 y& t( J, }' |8 L' K8 L% X% K4 K原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~$ w: T! C- y; \; E
不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精, a( b7 y6 e% V& i# m8 _) N5 j

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够8 y* B0 b9 k! t+ B9 c
7 v1 |8 G/ Z  S$ j7 y% O) W1 b

keshimier

( N2 Z& g* L4 A/ q  _

" [- D, E& d2 Y  ]3 C2 Y0 I: Y" N; f' S切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
" h8 \4 P. t2 A0 K. Z2 h( F- x加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
7 X" I, ?% c, B$ @! _6 K# {0 ]$ P加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊1 o0 q9 I9 `& l) ]6 C4 l
加进去肉饼子 一起搅拌均匀5 Q* E( M. j3 S1 i) N2 a
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子
5 I$ i2 u/ ]: O. { 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
+ w; {1 o3 k% K3 S哦也！！; C1 T9 L2 O. F- W; M" j2 c! r
7 p& h' }) z8 z1 C* C) U; i7 S
自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了