keshimier

& |  @! b( \( n- y- ~: Z

& \! J$ e: J( [! p* Q0 s不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜- F, F: h+ h* w7 `: ]6 x9 O
哦也！！. R+ S5 c( C$ V' ^& O' E* v

+ E) _. h: V: p( _1 q自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
) Y2 {0 d- _+ X原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~: q/ _" N. m7 Y  i* R7 `" k
不废话，上图
9 v! O  a0 b" w! B& @
( @* e! O, R8 b" ]- O材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
+ ?) ~& y0 L+ ^4 t9 n: z+ a7 j6 a. H& c: U7 B+ I' w& i

keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
, I" h7 X' z) V5 h( b& s
) ~+ y' |7 g. `6 U5 L

keshimier

, J2 P# T% w0 t  S" ^, O3 s
- R/ G; b, }, O& L# k! M6 H' n; {切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，; l0 k, r. A+ P4 F) ^
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 / d5 Q# p: D  K

5 `8 z. e- e, K1 h' K' E1 x% w% y+ @' A' m; k* X" N3 p3 S

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
1 n/ \& ^' ^2 L7 A5 q: Q
- U1 F; Q$ G, N+ F; t+ z( a

keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
4 }9 c  h: }9 j% v加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊+ V! `# W: F' ~8 X, F* U
加进去肉饼子 一起搅拌均匀; r8 K6 e- ]; M
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
! A5 c/ x/ x! N3 T$ F- d; i( Q

keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦2 _! ^' u) y7 \% x! y" t8 d
% \7 C( X( A- h) j! r+ p. L6 ?

keshimier

出锅啦！！0 n# F; M3 V/ x; v& H
+ B& @) W* a% t/ e* N4 q

qiaoqun

回复 keshimier 的帖子
3 r6 l  P: ?  G- b 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 7 R& Y) g( J8 O5 e

* ?  I. o7 O7 f2 d9 O- f6 w不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
! e4 ~$ u2 ]0 A哦也！！
. X5 u0 ~* m* {) u) U3 p1 f  ~& x$ P2 w7 {( N
自 ...

# T! O# R3 U4 q( L4 V* F! M( p7 h& W肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了