keshimier

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' `* A6 |- g) A* o# `3 s) ~" e不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
) N3 D$ Z3 U# W; ?9 k$ T0 C哦也！！
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1 Q0 L1 |9 M5 X; A; ~( H& m, _  m自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~' k6 K: _. S: Q1 `! s
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~3 p, Z% s( E+ ?; J8 F
不废话，上图7 I, b5 [+ o9 L$ C' e- u

" p+ H0 K8 n3 p) I; C材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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  o8 p  E& I9 |, a0 @, ?2 x切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
% ^! p7 v0 r' P! G  T. M9 r3 M5 f加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
; T* W$ |! c# [& o8 T- ~, q加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊& @7 B7 t8 z  ^3 N
加进去肉饼子 一起搅拌均匀; b- E! b/ w: ~
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦6 x/ u) ]2 [3 T( r8 m
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keshimier

出锅啦！！! P0 G9 N' l/ Z) a2 l
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qiaoqun

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& @; d4 K4 v! _, x& O6 x 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 6 L- F- |  I) J. }  l! o& R
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
9 V2 u0 h0 M1 n8 e0 K哦也！！& n" u& |( ?! Y; G8 q7 u; v

* r6 Q2 \. E/ P自 ...

) ~6 N) ]9 F2 k2 d肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了