keshimier

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6 C0 J1 E+ H! n2 a( n! E5 c0 G不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜! O( @# W5 `" b& f3 r; v
哦也！！
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$ e& H% G1 [; x4 e& x7 ~自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~, a& K2 k6 t) R6 J0 L& B5 A
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~. G+ U' j, P/ O* ]) Z. ?: n
不废话，上图1 Y' m6 [+ G0 _- \2 m' J/ ?+ e
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精* u8 u) D  @; i; B! g" V$ u6 Y0 a

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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* ]% G1 d; m( B  `* m9 D切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
: o3 Z% c/ L. o2 E4 i8 Z加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 / q. x# l$ J0 V
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量" s- P& n# ~0 ^
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊6 t5 _+ |" |# Q# @2 @" D
加进去肉饼子 一起搅拌均匀+ I- Y2 n1 w9 g; r9 B6 a, |, H
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候( j1 a8 J8 o: S  J- b4 V" N1 i! A

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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！8 m: ~# o3 g& q) p5 x- Q

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qiaoqun

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜) X$ D  l9 x/ z/ y- o
哦也！！! W! c* ~- R# r" S
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自 ...

, k- m' H! ~: X- G3 H  [肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了