keshimier

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) A$ U0 W, B4 r8 u  b不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
: t# R* s3 v0 T& x哦也！！1 a9 ^: {1 y7 ?, ]; }3 l  I

/ i- \# s/ R# V7 p自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~; B2 P3 ?) x4 _8 Y* \$ f2 i1 t& }
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
6 h8 s. X3 {& s/ I. u, F不废话，上图7 b# M% n0 W3 U

) X* w( r! [9 n: u- ~! K. a材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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! b. V" ?: B8 a3 X  G. J6 v3 w0 ?; p. R

keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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- f9 w0 \" ^+ G9 V5 `切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，8 P. V) B& n" h; [/ X
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 4 d. J! F3 n; X6 a

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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
; p) R. t4 X2 R1 }1 t加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
' F) W( V3 h; y; z加进去肉饼子 一起搅拌均匀; z, Z5 U7 j( N- |/ q, X& y' |( l
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候7 w2 W; s- e4 c( D0 p
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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) o% d( I$ c2 O  k) J 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
* g+ U4 ?' n. S* [' Q# [% K; O: ^1 v+ m哦也！！6 }+ y- z' x, m$ x
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自 ...

5 A$ k. ?4 q* z: b* x; s肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了