美丽~灵魂

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: k. M/ u0 w' d" G" }7 e【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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. q! k2 w. Y5 e, ^* U' O% G烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
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+ n6 _& y9 \( F4 h焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）
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7 }6 P; w8 Z2 d( H布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）) q. m+ D' ^0 i' }  w
焦糖材料： 砂糖70  水80  开水20G+ Q. S% v5 ~7 I8 o: R; N" d! |

/ ^( K5 ^+ D  `/ J过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀% E& ?! ]! f0 G4 O  f4 f
           2.焦糖倒于杯中，备用" f5 I" {( o1 a4 [& T. \
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
2 E+ M$ d- v- z; k$ d           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液9 g' Y5 F+ R' s4 t$ X* _% ^9 G/ ]
           5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）6 J, K3 a4 q- z: W$ ~6 a
           6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）. W9 r) r- V0 |- d, g+ G1 {% W
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