美丽~灵魂

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% V4 L1 E6 t: F& q, i我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html# # `, s/ ]& d. r0 k6 E6 B$ m, q6 T
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传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！1 T# O1 ~! x0 d$ ^+ u. f5 S$ d6 p

/ Z% Y4 E$ U8 T! z8 _奶黄月饼
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材料：
8 [  x% @; L9 j- V馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50
' ^: l( i, X# H# [皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43
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0 B, L" i8 _! ~8 L2 D7 {' d4 d" k过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）
. ]. n8 m( x3 [  B           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟2 Q9 J0 T7 v3 p1 E
           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）( e& T$ V1 n. [8 Y* r5 E& u$ ^0 C+ G
           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好3 v7 @% h2 B3 E+ ]! t1 K
             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！6 z9 e% a0 @/ K7 J; Z1 z  Z' C

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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程
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美丽~灵魂

1 s0 [  L% S& I' h3 s

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