美丽~灵魂

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我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html#
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4 O& C! k* c* p/ A  o  S传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！) b, G1 ~. H7 |, }' }9 x# p6 w6 V

( C2 J% I6 J. H0 ~5 O. Y( Q: Q* i奶黄月饼: z4 z0 ?7 ^- e! q

2 b: m: A6 D" R8 y/ _) q材料：
1 }# p7 @5 }' s& |* t  N) M* [馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50
$ I9 h+ W3 Y2 d. _皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43
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3 Z3 N/ ?% ^9 }+ A过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）2 l" b" D: ]7 v% @) j3 O( F4 J
           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟
# s3 L4 E0 e' g0 O% |           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）  d+ B4 e% @& O/ H+ {
           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好
, b5 R8 O8 @: c1 Z! M: i             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！0 h0 N, c8 O# r: C9 p% N7 ^4 L
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程0 b: \# P& M0 M
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美丽~灵魂

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