美丽~灵魂

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( b: \% z2 {9 Y1 I/ |+ k$ p2 _我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html# 0 V" J- _' S6 `9 ~

" M3 e. Q4 W7 T$ \% t/ }' r传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！0 S/ O5 V7 T9 F1 {+ q

8 I& ^6 ]+ h- Y" p奶黄月饼1 \' E3 W: q2 `3 ~! E
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材料：% y9 G8 S% e8 F+ r. n7 k" R
馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50
+ w: {& P4 u7 `! s皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43
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过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）
% x* s! g: A" i* A: o- `           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟% `* ^4 w) Q6 O& {6 u8 e9 r1 s
           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）
) n, n( m. R( Y5 H5 O! z           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好2 ?% S1 u1 S% {2 L
             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！5 K% ?2 h; {9 |! [6 B" G& X
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程
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美丽~灵魂

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