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& O9 v8 }% ]; z9 k9 \4 Q
! [1 O l1 v7 `6 t$ `做法
% V6 x6 R, U4 Y5 b1、备料:小肋排
- K) l; U! X4 _- c! Y+ e2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许)5 X8 R- c; O( Z+ j# R! m
盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味
0 ]/ `- h, n, ]& P5 G3 v 然后放入蒸锅蒸20分钟" D: E9 ^' i9 O4 t! k- u7 |0 g& F
再过油,炸成金黄色) E, v, i0 |. n, g: C0 T
3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅
, G0 l' d6 M9 q! I: q1 n# I# c0 G4、摆盘:将香葱和芝麻淋上# {/ t7 I- g- j2 [' p G; g
5、口感:酸甜口(老幼皆宜)
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