wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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是不是你配的面粉太少了？

% N" v: i, x$ P! _( X1 Y8 _( c. @面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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' C! W1 m- i' e3 C2 |" l4 P7 d* ?馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

) \1 Q/ ?1 W8 B: S& |那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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+ x: L& i& A8 N" Z5 S2 G
- F3 Y7 x$ D8 c7 x6 H那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

7 ?( Z3 n. h7 u太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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" P. D$ M4 @% w/ d- H/ W# O
% C3 S9 W( m' ?: w, N4 U' G. `5 S. X- S太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

3 T: d5 `6 Z0 L& S+ i3 l0 f" o7 H# ]
明白了，谢谢亲