‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 2040 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2012-01-27 
帖子
1
发表于 2013-9-3 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软,要是再干是不是就报不住团不好包了,吃起来口感会不会也很干呢?外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
774 
是不是你配的面粉太少了?

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2012-01-27 
帖子
回复 keshimier 的帖子
# z9 p, v. y" c  }4 e  R3 Q是不是你配的面粉太少了?

) g/ a5 d' ]/ f7 A  K& D- H面粉是按方子的量放的,我觉得就是陷的问题,自己做陷掌握不好干湿度

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
 
帖子
馅料要有一定的硬度,饼皮也不能太湿,能包住的

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2012-01-27 
帖子
回复 黄柳静 的帖子; {2 b& M9 ~' I$ ^: W% c
馅料要有一定的硬度,饼皮也不能太湿,能包住的

8 x; p0 C( `) B. S那陷料能抱住团吗?不会散开吗?谢谢亲

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
 
帖子
回复 wts0528 的帖子% g" ?6 A( m1 I" f' ~

) d) E3 G3 n7 q" N& o- M* R7 p2 `  J3 d, V3 n6 K/ ?
那陷料能抱住团吗?不会散开吗?谢谢亲
7 O( T  L+ y% y$ d
太软了软踏踏的撑不住,稍微有点硬度成团就好

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2012-01-27 
帖子
回复 黄柳静 的帖子
7 o/ V! r6 ~; W; H  I4 J# c/ Y0 E3 g' Q3 S- t
2 C( X0 f5 A* T. c* w
太软了软踏踏的撑不住,稍微有点硬度成团就好
" h5 }% i5 J, a2 O* b6 M
明白了,谢谢亲
‹ 上一主题|下一主题
为什么自己做的月饼陷面皮很软呢?求高手指点 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部