wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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# z9 p, v. y" c  }4 e  R3 Q是不是你配的面粉太少了？

) g/ a5 d' ]/ f7 A  K& D- H面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

8 x; p0 C( `) B. S那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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) d) E3 G3 n7 q" N& o- M* R7 p2 `  J3 d, V3 n6 K/ ?
那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲