wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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; _5 N' Z1 S7 n/ @6 [+ z4 h1 W是不是你配的面粉太少了？

6 Y( |$ g0 {0 Y0 d1 a2 @面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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! T/ x6 V2 S* ^% W4 x5 I馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

回复 wts0528 的帖子, C; L0 |; Q# J+ S( O! ~

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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7 r# O4 Z+ {$ T3 S4 A太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲