angel_yew

      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
) q0 }" Q6 z% q& F9 k7 z+ P* q     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
* [1 X/ P% A! @& h1 b% k; f
# [& f9 f8 F) Z* T1 `+ D+ ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 a; Q1 z, d6 c. g! i" r* l& \9 D# Y4 @  ]

材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

5 L  c9 I5 q) Q' M# F/ U$ u

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 L; }# G- v4 K$ b; a3 r* \4 _
4 V; E. z: t7 F5 [6 A, J

做法：

1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

/ k! {# u) w4 r0 p6 O) ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 d: O# f" c8 k  ?! U) @0 b
2 A' P& b+ f7 g+ v- Y

2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

' g# X( ~' c* P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( R2 I: ?8 g" Q

# q) g% s0 |# i7 p( \( ?& q3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
1 B9 \  L5 V5 S
: \; x8 J8 D1 A9 v2 k; S4 c

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 _3 m9 ~3 H: `1 g) s2 {8 t
7 g6 i5 p( c2 [4 _7 t' ]

4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

5 W8 I3 T5 I" X' O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% A4 C  g4 b+ k( O

7 w% t+ D. c! f% P# J5 J

5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

$ \) K5 a9 y  W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 j' r  f+ k/ r* \6 l& V! z3 a8 z1 w! e1 Q
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮- \) l. v. ~9 m# G: k

8 s. }% f3 O+ X  c" t9 F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 n  ]. _% _* [
8 \( Y- {9 f, r& J  c
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
1 F( J7 _1 \6 a1 C0 T
! i2 b/ }4 |% [9 A4 C" Y" |
3 t) X! w7 _) ^$ A3 g4 `5 }3 n8 M3 W8 f   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
& q' R5 n" r) B" m, E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 X& U$ K1 I5 o- e, P( u6 v& }  d) [9 @- p

) t& A# D' q$ `% Z   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃' {0 o  h% l3 N3 _7 Y. D