angel_yew

      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
4 v! H! F6 u& E" m4 R. j     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
& }  G2 {& ?* b( S5 u2 Z! x7 d/ L. C1 D8 U; h* h* I1 g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ E- b6 \. e1 B; ]# q/ e) l( `+ l2 }" y# H4 ^- G. I

材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

2 C9 |) Q5 I0 P# X& Y+ G' L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ A, u- B# C) O5 K( K
" C( L8 [9 _% T9 g4 f, F0 b' d

做法：

1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

5 a) I4 m  J9 G% c& D( _* R

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 d$ w- O8 z, B& U  L' Z' O

# ?' d0 v) G7 _; ]9 ^8 |  W. {

2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

9 U& y6 y, v8 u

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. |" q6 {% Y+ v

# R2 [& @  E% X' @& U3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火  e, E8 v$ y, I% k& j
' O4 i* X. b- I% C: b4 z6 j2 H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: j, ?2 i% a8 d' v$ Q( p# A

. |% s7 ^7 f7 c5 S

4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

/ N; V+ M( B/ v3 H/ b

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ ~: p! [, B' l( A# }) }2 ~% k! O. \! t0 {

5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

- B8 d2 f$ L' }, v+ X- e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 i' O- d* G! I. ?9 Q
3 U5 Q1 x  x8 `* I7 {  I
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮4 q0 K$ a1 p' ?+ H# Y
; z1 w7 A1 j# J6 \6 d& z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 o9 |1 f2 H0 V8 j' f7 }( {& S

$ T. H4 n! G2 b( |% z* b   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
" _6 H& e$ O6 z8 B4 l5 p) Y
: J" M* N+ `9 W) F1 Y9 ^
6 X( F& c9 @6 G6 s5 `! F- _, I   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
" i/ r- [. V( @; t4 L( P8 z- E) W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 |5 [6 Y# g  ^$ U3 b3 z8 r; q: e# h6 k

- `' s3 D/ g( D/ a9 K! Z: F   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃, M* Z5 v/ O0 z0 a