- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
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( |4 |! d% K _. _+ z肉桂卷+ D5 m5 a) m, R- g4 O0 n: `5 j1 Z
9 }; ]; E4 `% x8 Z
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
% `) Z9 J6 j* b0 V$ y# \* e4 j5 S; w 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
/ L' |; J; j0 ?/ S/ V# N: b9 R# t0 e, M1 g; i2 z, G
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟" l* X$ E% B6 q
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
. H5 }2 A& u4 U5 G; S 3.面团滚圆静置15分钟
* d, a2 _, m& j! E2 J 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中/ k# N# g" t7 B8 @# [' F3 W- ~2 Y
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
+ W& Q( d v( l6 O/ O5 M 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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