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五、金针鸡汤
% l& B( x/ o2 v8 n5 A用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
+ c: l) Z. E0 j2 o: I$ L作法:3 |# v. P0 \7 w# O9 t5 H! s
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
& K1 O, j! z1 E8 Y(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
5 y4 Q& U, O3 S$ A! s(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。# r# Z- k( t: S k
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
; d* d# v; z. ^/ v! F7 r% R3 f2 r( O# I$ O3 T* m* d9 B
六、竹笋香菇汤
& u, O% Q1 s- j) Q$ @# C用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
; Z; n* k1 w* k' E作法:
7 Z9 p9 |" x* {8 X1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
# k5 p3 l0 |+ J6 f0 P# v2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
! n9 _% i+ R! R! ^这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦
6 A l* ^; R9 f/ L. \$ }
1 z8 M2 }- K- G p' e S七、栗子莲藕汤, e. m/ L ]2 N+ g. k U8 ]7 V* O* `
材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)
! y/ r' }5 F. G* x7 e( o, K0 o, R: B' v0 }作法:
( }$ B* M3 G; Q- R8 W1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。" Z; J5 |6 d$ Y" _. r" P% P" ~
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。: y0 _' P) n: x' [' ~$ \
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)$ P, @0 M& D4 f/ E1 |' f; p
, O* i4 a1 T, p. q1 y8 {- T+ i八、猪舌西洋菜汤" A' U: V j7 o
材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。* P. Y* s+ a0 K
功效:清肝润肺
) t z4 m3 n" ?, ]6 x. t方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
5 B+ G4 R, b3 @8 d- }. }: }9 y
; E1 R! s2 P% n5 N7 \3 s+ V九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
! i( Z& g" M) l8 u# e3 [4 i用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。7 I; a! Q0 p* k9 ?; `! Z4 E
功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。5 Z: v, l+ N5 i* K! J. n
方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
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