keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。
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线上个大合照
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《从零开始学烘焙》 网评很好) a+ |9 B! I# m6 O
2013-8-4 11:34 上传
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& b8 B7 C. i: R% k* I这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠
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7 ]8 V8 g* L" f2 n1 S3 l$ \《新手成功烘焙DIY》- ~# V6 B6 W% k
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) S  X* J1 x/ G( l沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，
  f  v3 z2 }" {! r5 c书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！4 ]  _+ U, \9 v0 E1 B4 l' r

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keshimier

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6 g& n; o* {1 ?; Q& I9 x《五星级精致西点糕点》
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5 X  W& i7 W" t# z) Y4 s& H- a# A《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块3 W( v  N3 f. d" G

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keshimier

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1 F7 U' v* J4 l《烘焙宝典》 卓越销售第一. z* ?. x& M7 v/ W" i

$ ?. M& v" z4 Q这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手
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妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持