keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。( P& ~" Z* T& S# K8 l/ i7 Z

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keshimier

《从零开始学烘焙》 网评很好
& U1 i' T% f. u2 O2013-8-4 11:34 上传& p" d, c5 U/ R1 x& Z
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这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠) E. i- K% M6 D2 I& C: A

keshimier

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/ f4 l6 p* J2 {$ `. y+ y. w《新手成功烘焙DIY》
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5 X' a( p9 H& o1 c5 ^沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，
) v0 y1 y3 S. f1 y# i9 V, f. ~$ f书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！
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keshimier

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《五星级精致西点糕点》2 H; ?5 Z! W4 P* F4 w, @: j* ~" @
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《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块
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keshimier

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) i" }7 V3 G" p# |- P  e' m7 A《烘焙宝典》 卓越销售第一. l; A) ?7 d- p1 L8 c# \
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这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手, w$ a# \% W$ C0 `$ ?& e  I

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妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持