keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。# \" P9 h( k$ ^* @9 U- w

9 l- s$ f  T* L* E7 d" x& Y3 a3 h线上个大合照
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《从零开始学烘焙》 网评很好5 f5 i3 B) X4 R
2013-8-4 11:34 上传
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* i6 P, Q( r. R! @8 a0 Z这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠
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keshimier

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) R3 R' a" B- h, W《新手成功烘焙DIY》
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沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，& u3 v- |' Q3 E( A6 E% S" o; I
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！
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keshimier

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: O8 ^/ @. A, x《五星级精致西点糕点》
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7 e& {" @- Q& v  c" f" g9 a7 m  }( O《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块
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keshimier

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, o- c1 g  X/ ?. E8 l  z; o3 z' N3 X/ Y《烘焙宝典》 卓越销售第一% _/ u, a! k" a/ S) e. P

* [$ T: ~; }" B6 x9 q) b) T这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手* T, V6 d9 C$ y: }( E9 I
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妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持