keshimier

已经开是学烘焙了， 想买一些关于烘焙的书籍，种类太繁多了，于是把他们分类总结了一下，自己也买了好多，烘焙达人们你们都用什么书？给我推荐一下吧！看看我是不是买多了。。8 A0 j+ l* Q8 d' k
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线上个大合照+ U$ J7 E$ W) s
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keshimier

《从零开始学烘焙》 网评很好5 N6 v) t8 S0 g1 g
2013-8-4 11:34 上传1 G& x5 `# g* P1 V: n
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% e1 T  a- n( y4 c这是有名文怡姐姐的作品，看起来很方便，虽然网上也有，但是做饭的时候经常忘了步骤，所以准一本这个就很实用了！没有太多花哨的装饰步骤，配方里的材料也都很容易买到，很实惠' t9 D/ u3 C0 ?

keshimier

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《新手成功烘焙DIY》8 H0 V4 K) c* U1 m- a

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沈大师这个就是小资派了，操作过程很详细，写的也更专业了 ，如果要是我的话，可能要再学一段才行。。最好的地方就是有些失败和成功案例对比，分析失败的原因，5 {8 x$ l  L  j2 `1 Y7 e* P
书中使用了一些不太普遍的模具和工具，不过在实际应用中，都可以用别的代替，操作时可以灵活一点儿！5 [5 Y1 V) M  g( C$ d8 W. @* e- Q

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keshimier

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《五星级精致西点糕点》& R0 w$ [0 M: B6 D* R5 k/ L- L: m

" V# e8 N% h& j" n+ G/ w: r《新手成功烘焙DIY》的延续升华。这个是专门介绍装饰技巧的，也很详细，以前做出来的东西很难看，所以想好好学学这块' R$ b6 c$ T8 W+ {8 m* _. C

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keshimier

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" O+ ^# ?# U2 s" K《烘焙宝典》 卓越销售第一
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/ M0 O1 w9 i% R& o这本书是我看卓越点评数量非常高，所以就直接拍了，到货后真心不错，都是入门级的内容，比沈大师的更通俗易懂一点，唯一的缺点就是，书中内容只包含蛋糕、饼干、中点这几个，其它的没有说到，不过还是不错啦，内容循序渐进很适合我这样的新手+ P/ d1 K2 Y, h( ^8 X
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妈妈爱逸凡

感觉都那么回事，还是买盘看视频比较好

贝贝mini

我也想学着做点烘焙糕点给宝宝吃～不知道哪款烤箱好啊～宝妈能推荐吗？

水骄阳

真用功啊 亲

小胖妞妞的妈

亲真棒，支持