Myrrh妖

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4 q7 h6 a$ ^1 ]1 Q) K0 \方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！" U) y- F/ J+ G' x( r. B2 ~
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮" h1 i* U1 F! q) T' y1 O: r) U

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做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀- M: j: R8 l1 K8 t6 t- X( ]

4 i2 L1 H# U( l: |% d6 p' E8 Q            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火8 n+ B+ Y# y$ n. v
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。! E0 i9 e# _' u! f: p! Z' M( Q
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~& x& ~8 x$ A. O2 }$ Y

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8 ^" N: P# W- s7 D+ N5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
; }  F% L1 w: \4 A' S: C5 r6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。1 c, E; z* C' T' {5 E: E/ c! s9 J
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次" P* F( w9 {" H. z" V
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
7 _( T7 G; N# e; F搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
% o0 m7 Z+ n  {( c成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
' V6 V) e; z( ^/ K" _. T7 ]- Xok，齐活~~~
  [7 C& _1 R* e$ G1 l9 ]2 y点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！
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耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了