Myrrh妖

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/ p' w; x% e3 M' \9 x( o方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！3 J$ W1 f, f: J! n9 j

3 a4 o3 b, [3 s! I7 W  _9 n# T原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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Myrrh妖

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做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀4 p' G% i4 `0 y- v
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
7 i; s9 t6 t* Y( L, r            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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Myrrh妖

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2 u" u9 ~# k( c! m4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。9 l/ @, s2 V' h
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
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Myrrh妖

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8 l( w6 U* q% ^" ^) I, Y7 p回复 Myrrh妖 的帖子9 T# R6 [  a( i5 o9 \% O. m) k$ W
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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
5 O2 ]( y+ B- l8 U8 S+ R6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。5 ~8 U$ W0 f2 a3 y5 ?4 L2 K
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
% F' _# u* d+ e8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
8 S* |/ [1 B: H) Z搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
4 Q( z! d& j' E: _: }成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~9 _* Q* x' x$ G7 v7 K+ ?  l" r1 ?
ok，齐活~~~
1 T: Z( E9 C5 T5 b( }2 _点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！
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耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了