Myrrh妖

. {! m) @& `9 _2 s% b: K$ Z" ^  _
5 y, K/ @" \: t/ t; {  B
5 o* a5 O5 @+ }3 C. c% p

( d/ ^" i* P# ]& \+ J方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！6 U1 c# n, x. x: S6 {
0 A$ R1 m  T+ D9 b; ]
原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
  x7 s; ]5 \. T6 T

Myrrh妖

回复 Myrrh妖 的帖子. P# A/ E4 n" I! s1 h2 O

5 Y/ [% M5 d9 S4 l做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀- [$ W/ N1 B  w: V

$ }3 G/ _& `7 c* h+ u0 Z* n0 M            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
# N. {7 y* O) x3 g            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
" z, J6 w4 e6 |9 K8 r- J3 g6 Q2 g5 g% H$ a5 H, U) M" |- {

Myrrh妖

回复 Myrrh妖 的帖子
9 Z" U3 N" j% e) m, X. D& R& H* y" \
4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
4 G/ q1 U1 {' k5 K/ O我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
5 Y- {0 d; j- t6 V3 {" d. |0 Q5 }  v  n5 l/ E2 Q5 k' _

Myrrh妖

$ d- l$ N* P$ K3 `% J3 e
4 e+ f, G+ f' c回复 Myrrh妖 的帖子
# y( f* |( f: j" h4 N& Y( Z* F- t/ x6 s$ G7 s  ~: o( K& D6 T
5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。, L3 I% U7 y* j# ~7 M; c/ y
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。+ f( \% B3 y1 `! m0 _4 ?1 n7 d0 E4 z
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次$ \6 n1 ^% ]$ K' o$ J9 K
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
0 K( T8 Y1 C% y- U搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
4 l, v; ~' @4 g5 j  x0 Y% |成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~0 n: w' D& S1 O9 Z
ok，齐活~~~6 o. E' V. ^; E) g, N6 ]
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
  i2 ]5 ?2 v5 N
" ?8 s4 L5 Y; x6 r1 x9 n& p* Z( I5 h6 H

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！. I# g" R( G# |4 S

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了