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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!! # J" {4 i) d* l
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( r- J% N0 u; ^5 R& O. Z" C2 {2 o 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 ' d: ]* q; w# @- s
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 ) u1 g1 |$ Q3 ~/ g
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 * ?. Z ]( _4 t" t; n
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 8 g1 B) r# W' @
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生
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5.把蒸好的面条倒入 9 ]- w- q7 ]. ]% o
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 9 j$ m6 r1 w; ~1 D
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 ) }+ C- g5 ]& m) z
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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