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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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# e- L0 X' z$ H* \! |" Z大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 " n+ O" b, R( z. N' j2 a& P
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 5 |5 i( z1 W, L3 {7 i" }5 ?) u, d1 y
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 8 G3 M& i6 N+ O6 W+ p8 ~9 ]1 p7 x
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 ( o8 ~& p; c5 S4 P7 N e! m
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5.把蒸好的面条倒入 : N1 k$ u! {6 e3 l6 k# c
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃" r `/ ` ^3 a# K i- {5 u# ^0 F/ a2 U3 D
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