- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!, S$ k5 d1 x/ [3 d J) E9 k2 a
妈网ID:/love丽香$ t2 Z6 s% ]) a$ s
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妈网ID:绿袖子1 L$ S; ]. s* c( w' S2 Z
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!8 e. l' e3 r5 }. y+ l* _' b
, _% q$ p9 \( ?
- D2 f3 A# h2 A话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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3 ?$ n( J# c3 V) d( `% n4 l, X8 ?1 L上图喽!
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+ U+ w" R/ x9 D5 k8 w c1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀/ t ]% E$ x# T3 M
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6 f. u t" j$ i2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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3,拌好后的蛋黄糊
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555., g u O2 C* C) N4 i2 ^
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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9 G1 V" I" K7 W9 m& {; t" C+ ~# H6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)8 Y+ S% [" X* K( d, p1 f! _
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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' X, m7 K, u5 n& |8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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! E2 d3 \" Q' H/ t, y丽香,袖子,转起来啊!!
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