- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!7 A* b) [, t; D- p
妈网ID:/love丽香
7 @5 C9 g! l9 p* t3 J' Z
3 H9 _1 Q. F, A& S1 j妈网ID:绿袖子2 ]% ]! r$ ?2 T2 O8 g8 _0 r7 x
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
9 B! {; [+ W5 V" I# ^* k! [! N; R
5 {. n, k2 c: Q0 `
) S7 ?; g' ~2 f0 q% h5 c; _; c话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
M! b+ d$ @" T0 g7 L% ]) n6 m2 }" V, x3 r
上图喽!
' t: }7 ?8 Y! ]1 D
$ P6 ~: ?% Z& S# Y' r5 j g
! y9 q% }1 X2 J7 N. l- D材料和工具
; ~5 u4 W( Y2 j. G- `* d7 G" g) l3 ? M3 f/ t3 y# i, F
+ H7 I C- B/ r, r* Z0 z
c6 v3 X$ w X9 [! F) e0 ]
9 X x/ }" P Q. Q1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
$ b3 R3 I" f, J. o: n2 j, `7 U
8 E3 o) G8 y9 O) f* }4 y% v! x! U! {9 T+ N
3 w- V' R# }9 ^: ?
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊1 b; U: V7 M- p7 \
0 D0 i( m, I9 l) s1 f& @
, U9 V0 g I% l# a. C
0 h& N9 L3 o f& g+ C6 O& m$ }" }, Q+ f( `( w9 E# f4 T
3,拌好后的蛋黄糊
) Y* A$ W; n0 G# t3 i' D* Q. W( Q: F; J* t, U0 L
, n! {1 ~8 ~1 {8 i: s4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
+ R' \% T0 Q* H) ~
/ D' @1 j% ?: S% \- \& D$ _$ f! z+ W, W
( _& h+ Q4 C2 y% f
& [ k7 h/ z5 S+ c. t" u
4 _- [5 `4 L8 p2 Z2 [% w: u5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
/ T2 l! t; J r, {
1 y, o, x( q3 e# X5 y+ [7 e! h
: Z: y+ T2 G4 Q& A; x0 e, Z: B. N
( {0 d. n9 ^4 p! [
6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
" O2 Y) |. Q% ]6 ~$ j2 N/ L/ O& P8 Z$ W6 \
( e- ]1 u, ]' v3 z5 [
! i3 h# e f I5 d5 d0 b7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。2 ^( o) u, l- }- o
9 J% } W' U5 G9 @9 t6 j6 N: X& w- Z. |3 Q! l
& P x0 _7 L/ \) ^* U# C* Z8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
7 |' k4 b5 w9 s5 I1 u3 d# h
. @( Q. X9 I2 r+ v0 k
& ~2 u% c: f3 o& G$ V
' a1 p7 c+ {* A8 B1 g! K" S2 U5 f; B! B% f6 }1 [
丽香,袖子,转起来啊!!
: f0 j) i; c; f) Q4 D) \+ h
. p% [- ]) }8 n; |2 r7 i6 A, ~" H8 H" @6 l, F# O' {( U) a/ M
/ g. z7 {8 j$ Y, V# h- |$ t
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|