美丽~灵魂

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+ A  e8 S4 s+ {因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家8 |1 j( y, O0 I) w. A

6 h6 Q9 K5 q# N手撕饼- _% W: f+ V, C" ~% Z( x5 g

! v2 h8 D, L; @7 A材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
" b9 @. Z' u! K7 r* D2 {* Z          中粉25    油30   
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5 k% V6 @. o# W3 f: e* i& e$ u& g2 _过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
- _3 V% S/ F* Z1 }! y1 B8 G           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火# U  C& y8 J. i, n
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加3 r6 W. }" @& d7 \& I, J
上一点点盐; R. S: J% T: K% r8 Q: q8 a
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以6 v+ V5 J$ d' _4 Q
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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% q7 e5 G" H( a5 _# N          5.上桌开吃哈
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