美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家/ f' t! k5 |) `: C

; [+ f$ d2 d, R/ @* j  ^2 O手撕饼
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; R" |, G; f) W. C! ^: s( ~& D* f材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
  J+ v; L5 D$ c0 Q' K4 E          中粉25    油30      A+ M2 l/ u8 T: ?9 {- {' R

- j7 u6 K! H' e% ?' L过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
; n$ H+ B1 t( ^% h           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火8 @0 X6 a9 P* z0 o- Y1 U# n7 `
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加9 a1 @5 f/ b. K+ _3 e& E# H2 d/ F
上一点点盐
6 j6 r' t6 A, x" W          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
9 T1 y6 y4 c$ F: z0 a  f            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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/ T) j3 L7 z# Z7 @3 W3 H6 q6 h          5.上桌开吃哈/ j( o( ^% \, Y: Z, }; X
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