美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家# T5 _; e- s- W+ v. p" ?+ _

" t( \( G* c2 l+ d& G手撕饼
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: Y' r2 c/ k& D2 i材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量+ Z# ~1 t1 x" ^( A
          中粉25    油30   
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+ R  J3 U" i% K3 o, u/ C过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
! p5 b# `3 r& j           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
: o/ i6 i( `4 x' H$ }% J           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加/ J3 E/ @- ?: M& a, N  I
上一点点盐
0 W; V, `+ ^* m2 H. U4 F          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以# S0 b4 H: F5 `. K" @* M
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈
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