美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家( Q$ O- V3 z7 k+ G
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手撕饼
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7 v+ w* G# `7 ]' N4 ?; [材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
: c1 M4 s& F- w. w4 o& a  M0 e          中粉25    油30    ) @8 d& h  T8 i7 Z- w

4 q6 e3 f. Y$ t: l( k0 u过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟* S9 D  c4 p) s" r6 D1 i; D" u
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
8 Q1 ^1 z$ f9 s: T. I  j" ?. l           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
, N! k) X& a+ S: ^) Y; i* A: }上一点点盐
) [9 v+ @1 O3 N+ \) z4 a          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
, n; W1 g& L0 N! t' `            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈
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