美丽~灵魂

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" Q  L" e9 o# V因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家  Z, n8 d5 [& p1 Q8 e
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手撕饼: K: Y) A% h6 e* H' |+ w
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量( ]. t5 S! b$ _+ E. o. b
          中粉25    油30   
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
, w3 E0 H, _  J           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
- z6 Z6 {; N2 T4 F9 v           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加* t# Z" ~  C# s+ {9 s: N( p
上一点点盐9 a6 L$ h. n6 m# _$ b0 E0 s+ j
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以! V" l* z3 {  Y* W1 m. |
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦3 G* H* J# E( ?: x/ W
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          5.上桌开吃哈/ i9 g8 o) Y- I8 P4 F- r9 j( R
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