美丽~灵魂

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  p; i& I! P* \+ q因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家5 }: F% Y" ?% n' e0 R$ y

3 E& A) d. X/ R( W手撕饼$ ^- K3 s6 x( c
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量9 u2 v( t7 F4 R' Q
          中粉25    油30    2 c$ d  j9 v2 P" ~& d

* l& w, b; p0 C过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
+ S+ X5 b; _: q  L: ?' c: F; k           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火% s3 C! o4 U  W- @( {
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加4 X" q. R8 Z9 J# _. p
上一点点盐8 }/ F5 \2 C- K4 I! ^+ r. i% Q
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以9 C! X7 D% k! L# c- `+ R( ^0 `
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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8 f0 ]0 R  u+ r          5.上桌开吃哈
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