快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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) \1 f4 G; E2 w9 x) f+ k原料. N; @3 |6 S1 c5 x. B* ?( F+ Q2 s
原料：蛋黄1*3，% M$ F5 \$ I  F& o
白糖40G*3，
% ~) |6 l- I9 y! v5 [牛奶200G*3，+ C5 a! b2 Y8 u1 X
动物奶油200G*3，! e, W0 k9 \& P) a
可可粉10G，# y( k# B- a) }, m/ ^  @: B
黑巧克力60G ，
! w: u* W4 R9 G& C! g9 \: b葡萄干，% Y3 p. ~; d, L9 A
香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到- B- o& N; \& D3 N

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；6 @) W1 a% a; T  I8 N$ {

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- T: Z3 X+ k* W) n 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    . |' }( |# {" B
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；# s( c6 v0 K3 }
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
' x4 C7 ~8 k2 F% h2 |7 o      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；/ z  G" S. l* K/ u+ X" T+ N* ^

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
6 i- p7 ?! _) ]5 t0 @1 ` 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦, F1 h6 H" y7 w7 H2 Z. M% L
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；2 O( t9 P% M, u% d
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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