快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧3 B7 G, K& y& m4 n3 G8 n5 q

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: h5 K# a& V: b6 u0 {- \原料
8 z: H) e9 J% k7 I* U原料：蛋黄1*3，
) `) _  L* \$ }0 X8 P9 X. j2 ~# D  ]白糖40G*3，
$ N: z( M4 U4 K6 w: I, R牛奶200G*3，2 X/ F! l1 h* |; \" A
动物奶油200G*3，2 _# J  N0 e  g) m+ F( s  S
可可粉10G，
; h2 Q5 d! i: z0 ]( F$ F" h2 y黑巧克力60G ，+ ?. x7 o6 A% w* a  \2 w$ F# u# M
葡萄干，
, j& D7 C: Q3 B, {香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到% R2 j( a* D) U" x/ B1 L& A
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火" u( e' D: R- X: n+ h; ?

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
/ M5 G# L: c+ j" c8 ~      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；; |' c+ g$ u; c! A1 z# u) h8 y
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；/ n( f# h* M: K* R0 u! E* Q

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；: X1 m3 ?8 ^7 c. n
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻) ^( |% ^0 \, X" P: |
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
& N- J3 u; R% ]. p* {% o间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。3 s) U3 s# w/ ^9 G- G0 y5 g9 p
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