快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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) D" q# K& U" _原料+ y- m' M  w- P; v$ U$ ~& A1 r" B' E# I5 n
原料：蛋黄1*3，% c4 V: H- X% w$ `
白糖40G*3，* l2 ?* N: ^& H* F
牛奶200G*3，
9 Z/ i* d" S& K( U; U/ ?动物奶油200G*3，+ N+ f) N, i- }1 v3 P, P' v
可可粉10G，
4 v1 h. B. M2 p/ j1 O& B6 L; r黑巧克力60G ，
: S7 i  V, P. V& ]; C葡萄干，
7 \. d* D: p7 A0 _! s% b- ^香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到) q! H( b( d  t# P8 c$ \

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；  S- @- g# O* ^6 |- i

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6 _2 t. m( p$ f* |3 m 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火) `4 ~2 E+ j( l) g

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；4 m$ y: ]* D7 z
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
8 `+ b! O6 J. {5 Q- }( D      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
  G( u4 H6 S$ W" r7 b 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
+ U; J( l* n" S8 R) B- {间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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