我是苏麻

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2 `# |9 E, L* e: [- |( X+ N; ^我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了
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我是苏麻

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1.宝宝鱼松3 ^- x# b! r! s% u$ x4 t  r# ~. W
做法：
$ T( X# H1 b" Q% H0 x4 }" f1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养& a* A/ E: A. m5 f+ W

; J; {3 i" I' s/ @2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤3 y* r) l0 O4 A/ g

! O1 ?- l3 f# m3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片
, U0 ?0 I% V; c! M- |4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了& {4 m4 ?. u, }4 D, Q$ `  v6 N
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
5 P6 i( P8 R! P! G/ Q% D+ }/ l* w6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了+ L1 i8 p/ d$ r. Q" f1 F2 j! g
7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒/ |; {* x  U! n/ @1 c

6 w, `: P7 e$ N. P! @上成品
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棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，