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本帖最后由 樱花味道 于 2013-7-9 21:20 编辑 / E4 j: ^+ v' m( H- Q) h6 [! V
O6 [* I7 W# I( ~) |1 X9 d里脊切好放盐少许~蛋清淀粉调成面糊~放入里脊~油温7-8成热一片一片放入里脊先不要搅动~差不多定型了在锅里打散捞出~油温9成热再次放入复炸20秒~锅里放水白糖白醋1比1~盐少放~等冒大泡了淋入水淀粉~把里脊放里~打上香油~出锅~
2 ^- S0 K' |; q1 M 此方法也可以做菠萝古老肉
3 {0 \) B: I5 v. [7 [: g% P* o% \
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