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本帖最后由 樱花味道 于 2013-7-9 21:20 编辑 k0 u0 t2 [ A: M
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里脊切好放盐少许~蛋清淀粉调成面糊~放入里脊~油温7-8成热一片一片放入里脊先不要搅动~差不多定型了在锅里打散捞出~油温9成热再次放入复炸20秒~锅里放水白糖白醋1比1~盐少放~等冒大泡了淋入水淀粉~把里脊放里~打上香油~出锅~
, l- A6 D0 i h+ {9 f3 z" W$ d! x5 q 此方法也可以做菠萝古老肉# a% L! ?3 S) @; E/ p
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