- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家! q1 R; X" f- A: f$ D- {7 P2 }
" j, v$ l' {$ p& n& J$ O
* L6 ]# J6 g+ t+ M. h4 p
台式蛋饼
8 E! }2 g6 D' e7 T/ [
* u9 d; O8 E5 H$ {& X! a材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
1 ]# n/ g1 _3 Z, q M" y: d- w9 E$ D
过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下% B% G$ G9 L' R
2。将面团擀成很薄的面片
: B7 g1 f( I( s" w, { 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌5 R! M- s" U& x7 {6 _( ^
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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