- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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台式蛋饼
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3 W/ b6 V( q. u材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量- l/ p" r4 ]1 T+ ]" j
, |* I, B; K' u, p. u, U过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下; t( h. l! C1 U8 p
2。将面团擀成很薄的面片
" E4 s7 p9 ?3 J6 g 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌% N; p4 _' n% N+ v" e: u
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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