雪遥

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) r- |& b+ u8 ?3 `8 I1.我选用的里脊肉，切成小肉块。
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. z# ~& V% i/ `1 l+ }+ S0 m2.放入冷水锅中焯去血水。
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3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。+ Q, e0 E- u+ s6 F# W6 j( G# ?

1 O1 ^4 X* e$ Z; Z4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。+ c. u1 f8 L$ ]5 A' b
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5.加入适量的水。; [" y# v+ q) u- j) d/ ]7 E' j1 ]

8 E" w- R2 G: U; t0 ]  o6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！
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8 Z" u* l6 Y( E" T5 S. j7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）; X3 o- b# o7 J, g2 F& v8 z
8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）7 Z5 e* \! }( Z3 ^) r& u
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9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）
$ ^7 k: v' ?6 L- e  K, S10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。6 _( C3 w( f/ `; W# N7 H1 T1 a
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  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！: _+ L1 H# P! N9 y' O$ v# e8 D' y$ j
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！
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和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子7 d% w) K% {. p& m7 _; g

( M8 n' t4 k5 C. N; L是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了