雪遥

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1.我选用的里脊肉，切成小肉块。( G7 ~/ c3 Z% T$ F# [

0 s2 T$ V  t5 m) T2.放入冷水锅中焯去血水。/ D( m7 `6 ]; o  U4 D
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3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。8 ~7 S# _0 \/ q5 |
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4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。# K  r; f) O+ X  v5 c

. p( U% ^, r+ R8 {# I5.加入适量的水。
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6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！0 e; c) p9 p# O& |. R

  H( [/ u) l& n, n7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）
& f8 c$ q( b# b" ~/ O8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）+ l2 e$ a/ ]9 A  R! Z
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9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）
& J9 j  r* X# o  I! _# }0 t10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。4 p# ~2 m: N2 D% H2 C
  
5 q8 l* f6 B3 j4 W5 Y% n7 b! m  大功告成！！分给了小区里面几个妈妈，几个妈妈的反馈是，宝宝们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！; k8 m% y- F/ K3 l, f+ Y8 G8 i
  而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！2 c# d' O! f! d4 C' L) _

和谐同方刘大夫

具体怎么做呢？

逸曦梓

失败也发来分享，讨论讨论

我是沛沛妈妈

那天照着然然妈的配方成功了

萱妈kx泽妈

学习！

齐小宝的张小贝

下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒

雪遥

回复 齐小宝的张小贝 的帖子
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& s& n1 G4 m/ _) L# _是么？下回照亲的尝试下！

乐小妈

原来 碾成肉沫就可以啊

多彩世界

收藏下来，好好学习。多谢分享啦！

史天天妈

不错，学习了