总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
5 p7 l, W! I+ y; q7 _, p作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~) o3 M) C( f0 T* n+ }- `
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的* x2 p; }6 [- R
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮$ [* |' s2 x6 W& V( d; i" z" f
' U, T0 k6 n" M% P对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！8 n Y$ L8 \" M
过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
2 |, X, q# n' G4 D% L, G草莓粉可以代替红色 粉色素
V- {9 P8 f0 H) H* B蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素, r% n# W0 J# B, R9 E
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程
+ R9 M. t) |$ b0 h! V7 F: W# i; G总结经验
8 F7 i. I5 B: W0 m5 [2 Z, w 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 6 D" ?# I5 ~' R& b G) ]: c4 K& Y2 s
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 - s* _* @3 Z$ ^7 r! M7 O
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 7 T" k: }' v7 T1 R, t* V
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列 6 _# K' I+ G4 u5 V9 p
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/ I u. F# ], C' n9 ]) q8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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, x* t: K9 t5 i8 K3 ]2 U1 y8 j, d6 D裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！
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发表于 2013-6-12 16:06
