总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
# B7 l' D1 E. g% f, `作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~
8 P- m1 V& e/ S3 n& b干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的4 p8 ?2 u3 S# \# x1 W* s
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮! }5 o$ K8 Q$ u9 J
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
2 X( Q* r8 ~: C3 P) _" P" F过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！# L0 T6 |" |# T
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; @3 H. d7 L- O' ?8 G9 O2 V另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
" S# N4 z2 d. v. S8 a草莓粉可以代替红色 粉色素
0 k B) }3 o9 p" d蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素+ N! t) j# p3 s. M$ e
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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- `! B2 A% n9 Q/ U/ t0 f对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程5 j; k+ O7 |5 b5 k/ u9 V
总结经验 ' a" ]/ ^+ M4 W
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 3 O6 r7 U4 B' t. d5 E0 R& G
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
L; v! y/ ~" p+ h4 G6 W, r+ z+ w 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 * g- w [+ m2 Z+ o+ [8 {
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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' |. ]; S( w. e裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ ! i- d0 P6 a! P- U1 ]3 D
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发表于 2013-6-12 16:06
