快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！; n& W2 v. z! T$ v& P/ B
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐
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揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋) H, C1 U7 x# w' |3 Q3 d
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了  u0 u# t3 G' O: h# `' r3 b
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大2 \, ?! ]: B6 x! t0 O2 s1 W
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6 m  z! w2 r+ e; X4 ]面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时2 G* f" |9 ?" I9 Q6 g
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