快乐小主妇

凉皮！！清凉凉的凉皮！
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快乐小主妇

外面买不如自己做凉皮先用一盆面粉+一小勺盐8 H3 S* ~0 H& w8 X, m+ M) ~' [7 ~

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快乐小主妇

揉成面团，这个多揉一会儿，出多一些的面筋$ J6 o% o5 U/ E9 p3 J
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快乐小主妇

把面团放进一小盆水里不停的揉
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快乐小主妇

直到把水揉成为奶白色，找个容器倒进去
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然后继续重复上面的操作直到水成为这种颜色，面团成为这样，就是面筋了. m( t. l$ }; N( f- {
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这就是面筋，大概是刚才面团的四分之一大0 P: t& o3 d1 [4 i/ g  B' }

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面浆收集起来，放进冰箱沉淀3-5小时
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