泓垚

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; B: ^6 X  I; [% R7 R$ Z* L0 ~+ r我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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( \: r  Y7 ?+ Y6 J% Z9 X天鹅之吻" `# \9 k# [6 o0 D

% q! ^' @/ T5 H- m) G% Q6 C  Q这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。1 x* e; P& a& A* b' F9 x( I/ c
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
8 g3 _$ X: Q# E& P* t# e5 N# R那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~/ M, _  d2 C* M7 v

6 H$ ^- ]& ], s; ^: V1 R* k先上一张成品图吧# h% g% J& R! K% u' {. f0 u  ~
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泓垚

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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。9 t9 j- H: c3 `; y9 d
材料：
8 K- o9 r" J, S, \- F八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等, \! r4 t1 ~1 U0 Z9 n

" u2 c* A$ a( [# T做法：! V' a" I; E7 d* T2 Q
1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
& m5 }+ m' G& A" D具体做法如下：6 v1 c& ~# n' D  h
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。1 ~, U3 ^6 ~9 p' N
优点：- _( T& t, _4 t9 y; x1 @' H
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力) R# S  F- \" s, p, o% ?. |
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! D. z7 f6 }; [' _0 ]! Y+ `15克麦芽糖
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10克糖水) X" |: g8 I5 a0 |0 R

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将水倒入麦芽糖中搅拌+ x: ~2 o6 G7 V/ D- N7 H& C1 z: P

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6 e: T, }# @- {1 H1 {/ o将糖水倒入融化的白巧克力中
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3 R* [- h$ [+ L2 X搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。) t) W  Q3 b. q6 q8 u* \; i
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& I$ r( _0 E6 d成品白巧克力泥
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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泓垚

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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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1 H8 \1 ]+ `, }6 g, R6 {4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
8 h2 C8 P9 [' R: ^$ d! \其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
$ f! [8 B7 @, `4 E' p# Y原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊! k% ?4 o1 F7 {+ o- y% [" J4 ~- `) t

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泓垚

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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
' W* ^/ I. `2 u0 ?( ?0 L这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈, q- b/ W  I* h

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泓垚

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: y9 g7 q; I' X4 Q( U* P9 L回复 泓垚 的帖子2 ]6 r: a% }8 K
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···
$ A- p9 N# [& p* E5 b, x4 P大家请自动忽略哈。( v( T% E0 O+ s+ I2 a+ J
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~