泓垚

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$ J- }  X& I, v8 f我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html4 d4 s, j! z+ ]2 w0 C0 [( d

0 A' f/ O$ i5 d* C: b: F天鹅之吻7 k) k& p$ A# `+ \% i
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
+ \/ @& {* d+ |( A0 r临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
: V* d: u0 u5 q) k# C那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~3 b& t' W5 d; V8 u, u
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先上一张成品图吧
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泓垚

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8 Q: t4 T; c- }6 `% `3 w6 T! d其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
) O5 p! B9 q8 K6 P2 z4 u+ E1 t材料：  `% P" h; s+ E+ y5 e) G
八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等/ P" Z+ K. Z# F* j8 Z% J. F

4 ~# R1 k+ D$ o做法：
6 F6 Q( H4 O7 X1 H  K2 D5 d$ `0 ^1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
, Q% }, O& k. [6 Q: V( N3 h8 e5 Y2 H* @" K- ^具体做法如下：. p! T) M+ c9 G7 J
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
2 c6 t1 i& i7 H, @' F5 H& ~优点：; v) \$ X/ p/ Q& b! f) y
口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。$ f7 {! ?$ L4 e# f& `

+ ~/ N! V6 ~2 ]$ Y60克白巧克力
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2 W1 b1 |/ ~/ s& S15克麦芽糖/ N$ O8 C! A1 J& @6 P

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10克糖水# N, i& }( u0 m1 q  Y
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将水倒入麦芽糖中搅拌
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将糖水倒入融化的白巧克力中
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# L2 }9 Q  H; @% J- Z1 h6 l搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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成品白巧克力泥  y! {6 c) @: l
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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$ K. |% |* k, K, U4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
# B, u; |3 K) J( f( q# B其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
. z% _$ l. p8 s7 n原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊  S8 ~& r8 \  }
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）% S  t# g$ Q$ i  Z9 N3 J/ s
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, V4 Q: ]3 N2 l剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
7 _/ c! O) `5 o8 f, b9 d这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···: F% l" v  y+ Q6 c  Z. ?3 ~
大家请自动忽略哈。6 H$ O! @9 g8 c% i" W& s+ P4 B7 Q
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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- S" x' t: [6 H' s3 S) M) D同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿% |" r" ]6 Y) c% S
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~