泓垚

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4 O- w( b5 M8 U0 d" u; \我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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/ _2 i, S, E6 T. w天鹅之吻
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这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
0 @5 y. r' ]4 o" ^7 z临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
. R7 L! O' j; e6 p5 J3 u. I那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~
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6 m; R1 b' y. u6 u: Q先上一张成品图吧
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泓垚

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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
0 z+ e" s- F. Z材料：
: X0 u/ k5 |/ n* n八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等# n' I- ^: Y; T

1 D1 m, ~! _8 ~做法：
0 b: K% }* l3 j1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
7 c4 n1 M3 ]0 [9 A  J- o4 i具体做法如下：
9 z. E3 C9 C: i将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。. p) c/ |7 ?& o5 l% ]
优点：
3 P! p, P* U' l" ]; {" T口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力
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15克麦芽糖
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10克糖水
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将水倒入麦芽糖中搅拌
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7 E9 f7 c! ~  h9 i( h4 e/ e. |将糖水倒入融化的白巧克力中
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。
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' r8 k! u6 Q2 e  P6 _) L成品白巧克力泥; g7 R5 S3 D1 y( Y
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2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得
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7 |; l0 N5 f( B+ r3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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4 U# X/ ~5 \. r7 d4 q) i4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
. n- H" d. Y) H. u1 f4 N! ~' ~7 z其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
. g& [' C. `8 F6 s原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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) d* ~! K6 E+ Z5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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8 F  m$ k& a) i' F1 L/ b剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。( C6 F- p. K. L! L/ z
这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈0 O) r  v: X0 i

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泓垚

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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···
; z( j' G5 v/ B+ y( |大家请自动忽略哈。. |1 t- p) W* ?2 Z
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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! {" j% i* _' M5 }  T- x同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~