泓垚

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+ I7 ?* N4 g1 T+ w2 t2 _9 n我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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天鹅之吻6 Z& @, t" [% j0 M

( l. f9 |7 z( x5 ?% v% Z& x这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。8 `  i' M! ^: }; @8 e. e6 ~
临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。* ~; F( @! K7 J& o  e. K
那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~1 w2 p) q. L% q$ C; Y3 X
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先上一张成品图吧
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& z3 z) O) U/ P8 O9 H: [其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。1 Y8 G8 Q* L2 d, C3 m; y1 i) n
材料：
4 s! M# v8 F; Y% b' ^八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等1 r$ U/ U5 G# w$ F7 F
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做法：
# a. D5 l0 _. m4 u+ C/ Z1 y1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。
- ~" n. J$ h7 Q1 a具体做法如下：
) X4 E, [6 c6 X  K0 N将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
& e5 _! |% [+ v2 R( E- I优点：
0 Z! B4 k8 a5 Q3 |; l; I* a2 K/ W& x口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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60克白巧克力: ~# M+ h6 \, z# _( f0 x6 m# ?

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' R. n) @# E0 }" d! w9 B15克麦芽糖
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* S' [# Y! K- O10克糖水' n# \/ A! {( x; v

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7 Q; _, [- H: K/ s- B将水倒入麦芽糖中搅拌3 L9 y8 C; `* c# x  M6 {

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8 b) o! a4 l0 B* O将糖水倒入融化的白巧克力中
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4 N. j  L3 o$ K( n& ]7 \* e3 l6 h搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。: Z3 i8 _3 y, F+ Y& Z' E
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: V1 g& i- I$ G; b- y, P! }成品白巧克力泥. A, f3 d. Z! K( ~+ Y

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* ?9 n* R7 _7 F" F8 A2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得5 D( T* n, K9 X* x2 T
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3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。! v4 w! O& B! b2 ?: x" M" g

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$ G- a+ [! y/ `) o' f4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
% a5 N4 l0 R0 i7 b其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
2 }: H. e* y" I. K$ O+ _原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊
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5 y* v! x  {0 A4 x; ?2 W! u回复 泓垚 的帖子
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5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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, B+ W) ?) H0 d- d7 {( U: b  Q剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
. n6 G( b1 F: H9 i2 s1 g, y2 l这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···9 S/ n. w" ]- F+ B' o3 h
大家请自动忽略哈。
& h' N# L, P% k$ k) w本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~) q* V2 u5 ?4 w9 |

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) G5 P; e1 D+ e, d* G同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~