泓垚

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+ F8 z1 \/ w7 l7 p% u% d% h我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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& o# P; f6 G- G. }5 D( _9 g) M& s天鹅之吻+ F9 W) H0 N7 ~* U) t

+ _8 g# Z* }) e! L  f这个名字颇有标题党的嫌疑，不过立意如此，噱头就噱头吧。
* h% ^: r4 d) X  V6 b. y: N2 B临近纪念日了，自从有了孩子就好像没有了这些特殊的日子。回想这些年的忙碌与温馨，忽然有种感谢老公的冲动。感谢他包容我，感谢他纵容，也感谢他带给我一个如此可爱的孩子······其实都老夫老妻了，早就没有送礼物、玩惊喜的习惯了。
% r. s+ Y: H8 `那么就实实在在的做点东西，让大家大快朵颐吧，呵呵~~~1 R9 V' v  |+ ~* I: w

% Q& G3 X1 o9 Y' N0 u先上一张成品图吧7 f; i# E1 `& Q- ]3 i
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其实做法很简单，就是步骤有些麻烦，呵呵。
6 a7 w7 j& s" H: A/ a材料：
3 `# D$ P# H2 U% o八寸戚风坯子一个，2个原味麦芬，白巧克力若干，黑巧克力若干，黄瓜，欧登堡淡奶油，麦芽糖等: @3 P7 {1 N5 F1 a3 H

7 V9 v8 ?6 k6 n/ j* X( _! L# x$ {7 N做法：
* C- W" {0 u1 L! I' j$ n1、在烤8寸戚风蛋糕时制作巧克力泥。: c* L7 {' i* P0 f
具体做法如下：& C( ^9 ~7 d* f4 n
将6克白糖加入10克热水中搅拌均匀，取10克热糖水迅速倒入15克麦芽糖中搅拌均匀；将60克白巧克力隔水融化至无颗粒，待两种液体温度一致后将混合糖水倒入白巧克力中，搅拌均匀后倒入撒入淀粉的盘子中晾凉。凉后用手揉成面团状，即为巧克力泥。
/ Y/ {& {  @. z1 ?. o7 q- o优点：
! I. O) A& p' g% Z口感细腻不太甜，很香。我用的是纯可可脂巧克力，所以味道非常棒，又不太甜，适合小朋友食用。不过因为是纯可可脂巧克力，很容易融化，捏制过程很痛苦，远不及代可可脂来的方便。不过为了家人的健康，我还是坚持选择了纯脂巧克力。
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- I6 s+ h+ r- l* I7 X6 I60克白巧克力0 N/ t1 [2 h8 k0 m" D3 n: h4 q
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3 s: L5 _8 {  G+ E( x% w15克麦芽糖. _# _: e4 U5 k( d
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10克糖水
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1 U+ D: d2 E# ]" |6 q6 h2 s将水倒入麦芽糖中搅拌- t0 {1 r- h/ ^$ a

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9 X+ X1 a  b# S2 o$ \- s将糖水倒入融化的白巧克力中
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搅拌均匀后倒入撒满淀粉的盘子中晾凉。, i9 e& e6 f  G" f

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  a5 X. C7 ?& l$ h2 A& `成品白巧克力泥
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% F7 |/ h; l/ g* ~  K3 D, l1 f2、蛋糕切开后抹上蓝莓果酱，用打发的淡奶油抹平。自己家人吃还是坚持用了鲜奶油，本来打算做白脱奶油来着，结果发现黄油没了，所以···呵呵，夏天做奶油蛋糕真纠结啊~~~你们懂得; F) G3 P' a) I- k  \9 L
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  g' h: e% k% W2 W3、将2个原味麦芬掰开成小块，同时将黑巧隔热水融化后加入少量的淡奶油，搅拌均匀。
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4、将麦芬块蘸取巧克力酱后堆放在蛋糕表面上，做成山峰形状，将淡奶油做成瀑布，从山峰上流下。
( q; t" I; L; ~: w' E  i+ j. \# B: R# Y其余小块蛋糕做成湖边的山石状，将蛋糕表面做成一个天鹅湖。最后在巧克力蛋糕围成的圆圈内倒入加入鱼胶粉的黄瓜汁（榨汁机榨黄瓜，用来做绿色的湖水。无色素，嘿嘿~~~），放入冰箱中，待黄瓜汁凝固成果冻状再取出。
! M( j5 g3 S1 l. [2 K4 b1 x原谅我没有把每个步骤都拍下······因为两只手实在忙不过来啊% O# c2 I: E. u( a4 }! |) @7 M
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! V4 P# i5 X5 g7 h1 I回复 泓垚 的帖子. l9 Q) g; \! w* ^

) D/ I0 `6 t+ K9 K9 L5、将白巧克力泥捏成天鹅状，2只对称的那种，嘴巴用红色桃心装饰糖相连。摆放进“湖水”中。（想在表面沾点椰蓉假装天鹅毛来着，可又怕那样的天鹅有点胖）
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剩余的淡奶油加了一点抹茶粉，调成绿色。我原想在蛋糕侧面弄成浪花状，不过悲催的是奶油化了，好像一堆豆腐渣，真郁闷。
  p, @5 Z6 O) B* ^) K+ t& k2 a8 V这一张是同事帮着虚拟了菜板的照片，哈哈~~~是这样滴，好看多了，哈哈7 }+ ^- G; I8 b" f6 y+ z& n! ]2 e1 q" ?
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6、嘿嘿，摄影技术实在差，加之落后的卡片机···; g' T4 U. R5 Z3 N
大家请自动忽略哈。3 m" A" H: D+ t, s# n  G3 M- p  p; n
本想玩点小浪漫，拍点好看的照片给老公看，可是就我一个人，实在力不从心。给你们看看，不要笑我哦~~~
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& |0 j8 x' w4 m8 g+ T9 E8 _同事帮我调整后的照片，比我的好多了，嘿嘿4 l7 d( F  ~  ]. O
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Myrrh妖

哇哦，，真有点小情调调啊~~~~~