美丽~灵魂

# @1 }! ~7 m* t
% {' U! V/ a( r7 T9 ~$ o' p- [
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html6 y8 q/ h! }/ p0 h* @7 h
第二季 蛋糕
0 b" T$ o" r; a  K4 l
) n5 b8 s7 R- v* @$ g3 X这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。" \5 e4 [; S/ S+ T
黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
  S( Z8 b$ |  ?( }/ D3 i8 x9 N4 ?9 h5 y5 {- @) h( q9 u
红丝绒蛋糕$ p5 S9 t& m. ^/ ?2 G
9 y% D. g; s1 Z/ q$ j; T
蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）
5 @- Z  {8 q  t8 n# P可可粉9  红曲粉10- T4 B$ _# W6 H3 `6 d$ z* m
抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  7 m. x" s9 z' T! I
+ T& [0 c/ Q4 x0 ~
过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳
. _; I/ {0 R2 F& S4 W% q7 _1 F      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑
$ n" G0 w' O3 u0 Y" x5 D      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀
$ c7 S( O7 V8 t! i/ s7 m$ Z      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次). i, A: T; t  K1 Y
      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
/ i: E0 J; W( H5 e) u4 Y7 q      6，出锅放凉切片备用0 j3 `9 F7 b7 |) p. f+ C
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起
: ^5 ]$ d& N: d: z( g      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层
9 c/ c5 y: G1 s      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴. |" I6 q7 v$ g' f0 C
      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
* S) l5 [6 H4 `8 V. }* }) }1 d( V
0 b8 k1 N7 |# q* i1 x

& G! w# A; @* n( ?" x& O+ d: b: q0 n' C; U

美丽~灵魂

美丽~灵魂

5 K( x7 O& c8 P" y2 f4 {; x' \! s' p

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

0 W+ B" |- F) K& J! ?2 J4 v

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂