美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
; N6 p* p1 k) I: I* y; F第二季 蛋糕
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0 Q* X. X1 R6 G) _3 z3 T- ]6 {, s这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。
4 n" e+ \: l/ D& M黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
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( x7 z- g- Z# @$ v' ]7 ^红丝绒蛋糕3 }# ?5 W/ C4 t1 j7 a

* v" w2 ^  h0 Q1 a- _/ V蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）
! R( Z2 Y; j% t/ A5 U7 H可可粉9  红曲粉10
4 q! u& y. h. ?7 [$ p抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
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: Y! e* R" j( V5 ?* i/ O过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳
! C7 u5 W+ \1 O+ D% @; Y      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑
+ f' S2 s' W: Y4 s! A      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀
. w6 z) b; R0 k  f$ I/ _3 N      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
7 W7 S1 F* u. o; q5 v6 |) ^' C2 w      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
1 ^. S  I8 e- ^: v  R8 h2 a, e5 d3 T      6，出锅放凉切片备用( |4 C' H1 v7 C# _7 y# F
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起* m+ E3 n. z+ j. O  f) I* E# a
      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层  U! C" P  p) E4 T4 ?' Y1 K
      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴% O% r9 \, |8 l, A
      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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